Kā pagatavot perfektu pica calzone
Pārtika / / December 19, 2019
Lai gan tradicionālās picas un calzones vārīti mežā krāsnī, tā recepte var viegli pielāgot, lai jūsu mājās krāsnī, zinot dažas viltības. Tajā pašā laikā, jums būs iespēja, lai segt paliekas dārzeņus un gaļu par pildījumu.
Tāpat kā jebkuru citu picas, calzone sastāv no rauga mīklas, tomātu mērci un dažādas virskārtas sastāvdaļas, no dārzeņiem un gaļas kombinācijai sieru, zivis un jūras veltes.
marka iepriekš rauga mīkla uz pamatnes, tik ilgi, kamēr tas ir piemērots, do kādu pildījumu. Kopš calzone - slēgta pica, tad lieko mitrumu iekļuvis ruļļos, var atstāt mīklas slapjš pat pēc cepšanas. Tāpēc, izmantojot svaigas sēnes, spināti, sulīgiem dārzeņiem vai marinētus sierus, pārliecinieties, ka jums atbrīvoties no liekā mitruma. Šim labi mazuļi pārtiku vai izspiediet lieko sūkalas.
Tas pats attiecas arī uz mērces: Passat - lieliska iespēja, ja esat iepriekš iztvaikojusi, līdz bieza. Alternatīva varētu būt tomāti balto mērci vai pesto.
Nelietojiet pārspīlēt ar mērci un nav izplatīt to malām, lai pēc tam varētu zīmogs malas mīklas ar otru.
Ja Jums ir vārīšanas lielu picu, tas ir labākais, lai roll un veidot to tieši uz pergamenta, kad tas būs cept. Tātad mīkla nav būs pārtraukums. Šī paša iemesla dēļ jums vajadzētu nepārpildiet picas pildījumu vai izmantot karstā komponentus.
Picas nav pārsprāgt cepšanas un pildījumam paliekas testa iekšpusē laikā, pārliecinieties, lai dažus samazinājumus uz virsmas. Lai iegūtu zeltaini brūns, tīriet to ar olīveļļu. Tad nosūtīt uzkarsētā krāsnī 230 grādos. Cep 12-15 minūtes.
Gatavība saka ne tikai zelta krāsu garozas, bet dobja skaņa, kas var tikt uzklausītām, ja materializēt uz picas.
Ēdienu var pasniegt uzreiz vai pilnībā atdzisusi, wrap foliju cieši un nosūta uzglabāšanai saldētavā.