Kā pagatavot perfektu mājas iebiezinātais piens

Sākums kondensēts piens - tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Tas ir pilns ar kalcija, fosfora, vitamīnu un absolūti nekādas mākslīgas piedevas un aromatizētājiem. Palutiniet sevi!

Sakarā ar to, ka, sagatavojot iebiezinātā piena piens laikā saglabā savas derīgās īpašības, tik ļoti mīlēja saldums 35% sastāv no proteīna un 8,5% no piesātināto taukskābju. Kondensētais piens ir pilnībā uzsūcas un bagātina mūsu ķermeni ar noderīgām vielām. Piemēram, vitamīni A1, B1, B2, B12, C, B3.

100g kondensēts piens satur 323 kalorijas. Vislabāk ir izmantot ne vairāk kā 25-50 gramus dienā labumi.

Kas jums ir nepieciešams atcerēties

1. Par iekšzemes iebiezināto pienu ir vislabāk piemērota svaiga pilnpiena bez piedevām. Tas var būt tikai jēlspirts vai lauku veikalu zaglis produkts ir vairāk nekā 2% tauku. Jūs varat izmantot arī piena pulveri. Bet tad derīgās īpašības uz ārstēt būs daudz mazāk.
2. Gatavot labāk plašā katlā ar biezu apakšu.
3. Tāpēc, ka piens nav sastingt, pievieno šķipsniņu cepamais sodas. netiek ietekmēta garša.
instagram viewer
4. Lai gatava kondensētais piens maigāka un gludu, sita viņas blenderis vai noslaucīt.
5. Lai ārstētu sabiezē, ielieciet to ledusskapī uz pāris stundām.
6. Ready kondensētais piens lej sterilās burkās un glabā ledusskapī.

Klasiskā mājas kondensētais piens

sastāvdaļas:

• 5 tases augstu tauku saturu;
• 2,5 glāzes cukura.

sagatavošana

Emaljas bļodā ar biezāka apakšā, pārlej ar pienu un vietu uz mazas uguns. Tiklīdz šķidrajām uzsilst nedaudz, pievieno cukuru un maisa, līdz tas izšķīst.

Piens būs sabiezēt ātrāk, ja jūs pievienot 3-4 glāzes cukura, bet tas būs daudz saldāks.

Samazināt siltuma līdz minimumam un, nepārtraukti maisot, vāra iegūto maisījumu uz 2-3 stundām, līdz piens sabiezē, un tilpums maisījumam tiek samazināts par divām trešdaļām. Gatavais produkts ir krēmveida dzeltenā krāsā.

Mājas kondensēto pienu maizes automāts

sastāvdaļas:

• 5 tases augstu tauku saturu;
• 1,5 glāzes cukura;
• 1 paciņa vaniļas.

sagatavošana

Ielej pienu katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz plīts un tad ielej cepamajā traukā. Pievieno cukuru un vaniļu.

Izvēlieties "Jam", un nosūta to maisījumu uz maizes automāts 1 stundu. Tad noņemiet spaini un piena ļaujiet atdzist 5-10 minūtēm. Šī procedūra ir jāatkārto divreiz vairāk. Ja jūs vēlaties iegūt vairāk gaismas iebiezinātais piens, maize maker trešo reizi tiks iekļauta pusstundas.

Mājas kondensēto pienu multivarka

sastāvdaļas:

• 2 glāzes piena;
• 1,5 glāzes pilnpiena pulvera;
• 2 glāzes smalkais cukurs.

sagatavošana

Put dziļu pannu uz vidējas uguns, ieliet pienu un cukuru, pārlej ar pienu un maisa, izmantojot noslaucīt līdz gludas.

Tad pārlej ar pienu un cukuru bļodā Multivarki un sākt režīms "zupa", 25 minūtes, neaizverot vāku un nepārtraukti maisot piena maisījumu. Pēc vārot maisījumu aktivizēt režīmu "Cepšana" par 20 minūtēm.

Mājas kondensēts piens no piena pulvera

sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes vājpiena;
• 4 ēdamkarotes žāvētu krēms;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 50 g sviests;
• 1 ēdamkarote ūdens vai piena.

sagatavošana

Ielej ūdeni vai pienu kastrolis vidējā siltuma un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sviestu un cukuru, maisījumu un Putojamo blenderī, maisītāju vai noslaucīt, pakāpeniski ieviešot piena pulveri. Iegūto masu vāra ūdens vannā līdz iebiezināta piena.

Mājas kondensēto pienu Aerogrill

sastāvdaļas:

• 3 glāzes cukura;
• 1,5 glāzes piena.

sagatavošana

Atsevišķā katliņā, apvienot cukuru un pienu, līdz gluda. Iegūtais maisījums tika likts aerogrill un tvaika divos posmos. Vispirms vāra 30 minūtes pie augstāko temperatūru un ātrumu. Tad ļaujiet piens sasniedza 1-1,5 stundas vidējo ātrumu un temperatūru 205 ° C

Mājas kondensēts piens ar tvaika pirti

sastāvdaļas:

• 2,5 glāzes piena ar augstu tauku saturu vai krējuma;
• 3 glāzes piena pulvera;
• vaniļas vai vaniļas cukurs.

sagatavošana

Sagatavot jau iepriekš divus podus dažāda diametra. Lielā traukā, pārlej ar ūdeni un likt uz vidējas uguns. Mazākā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot vaniļas, kas ir pievienots beigās gatavošanas.

Pēc verdošu ūdeni laisti to trauku ar sagatavoto maisījumu un vāra vienu stundu, laiku pa laikam apmaisot.

Sākums kondensēts piens 15 minūtes

sastāvdaļas:

• 1 tase pilnpiens;
• 1.3 glāzes pūdercukurā;
• 20 g sviesta.

Sajauciet katliņā piena pulveri un sviestu. Put uz mazas uguns un karsē, līdz vienmērīgas konsistences, nepārtraukti maisot. Kad maisījums sāk vārīties, un tas putas, palielinās liesmu uz vidēja un turpina maisīt. Pēc 10 minūtēm kondensētais piens Tas būs gatava.

Labu apetīti!