Kā pagatavot visvairāk sulīgs vistas

Vistas fileja bieži saņemt overdried, tāpēc daudzi cenšas nevis gatavot to. Par laimi, ir vairāki pierādīts metodes, lai saglabātu šo sulu uzturā balto gaļu. Uz viena no tiem tiks apspriests.

Mēs jau esam pierādījuši kā pozitīva ietekme uz putnu pre-sālīšana. Triks, lai uzturētu vistas sālījumā pirms vārīšanas palīdz saglabāt gaļas sulīgs un pat pasargāt to no overcooking.

Šoreiz nevis parastā sāls šķīdums uz ūdens, mēs sagatavosim analogās kefīra. Var ierobežot 0.5 L jogurts sajauc ar pāris ēdamkarotēm sāls ar slide, var papildināt ar visiem sinepes, timiāns lapas vai citi augi, var izmantot universālo garšvielu maisījums putni.

Marinate vistu un atstāt to vismaz trīs stundas, un tas ir iespējams, un uz visu nakti.

Tālāk, iemērc jogurtu gaļas nosusina ar papīra dvieļiem un atvairīt. Gabalus vajadzētu saņemt tādu pašu biezumu. Tā kā vistas ir vārīti vienmērīgi.

Siltuma panna vidējā siltuma, pievieno nedaudz augu eļļas. Ielieciet vistu uz pannas un aizturēti aptuveni vienu minūti uz katru pusi, tāpēc, ka tas ir tik tikko manāms brūni.

Pēc pagrieziena uzreiz aptver bļoda, savukārt nosaka siltuma pret zemām un vāra 8-10 minūtes atkarībā no lieluma gabaliņos.

Gatavs Likts fileja uz silta šķīvja un pārlej ar foliju, lai saglabātu atlikušo siltumu ir devusi gaļu, līdz vārīti. Tā, piemēram, filejas jābūt vēl 5 minūtes, pēc tam griešana var sākties.

Perfekti cepta un sulīgi gabaliņi labu uzņēmumu, kas ir dārzeņu garnīrs un sviestmaižu, pastas vai salāti.