Kā pagatavot iesmi vistas: labākie marinēti un visus smalkumus procesa
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Gaļa būs maiga, sulīga, garšīga un smaržīga.
Kā pagatavot gaļu
Bārbekjū Ideāls vistas stilbiņi, spārniņi un bodryshki. Krūts tiek izmantota arī, bet tas ir nedaudz sausāks nekā citi no putniem.
Izvēlieties augstas kvalitātes vistas. Gaļa nedrīkst nepatīkama smarža, lipīga un pārklāti ar asinīm vai gļotām. Kad jūs noklikšķiniet uz fovea celulozes ātri izlīdzinātas.
Ciskas, stilbi un spārni var atstāt visu formā. Tas ir īpaši noderīgi, ja jums ir vārīšanas uz grila restēm. Krūts ir nepieciešams sagriezt gabalos ar pusēs 4-5 cm. Noņemiet vistas ādas un kaulus vai ne - tas ir gaumes jautājums.
Ja vēlaties, lai rupji karbonāde kājas, tad vēl ir, lai atbrīvotos no kauliem.
Kā marinēt vistu
Marināde padarīt bārbekjū vairāk flavorful un garšīgs. Young gaļa ir pietiekami, lai visu 30 minūtes, un vecais - vismaz pāris stundas.
Pārāk ilgi sagatavošana vistas neko. Kaut gan, ja nepieciešams, jebkurš gaļu var marinēt nakti vai pat stundas vēsā vietā.
Visas sastāvdaļas šīm receptēm ir balstīta uz 2 kg gaļas.
1. Kefīrs marinādē
Marinēt gaļu tas būs izrādīties īpaši piedāvājumu.
sastāvdaļas
- 500 g sīpolu;
- 2-3 ķiploku daiviņas - pēc izvēles;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas cālis - uz garšu;
- 500 ml jogurta jebkurš tauku saturs;
- 1 bunch of pētersīļu.
sagatavošana
Tipināt sīpolu gredzeni un karbonāde ķiplokus. Pievienojiet vistas ar dārzeņiem, eļļu, sāli, garšvielas, jogurtu un rupji sakapātu pētersīļu un samaisiet. Pirms novietošanas gaļu uz uguns, noņemiet to ar zaļumiem.
2. Soy-ingvera marinādē
Šī recepte dos gaļai jauku ostrinku.
sastāvdaļas
- 5-6 daiviņas ķiploku;
- šķēle svaiga ingvera izmēru apmēram 5 cm;
- 150 ml sojas mērce.
sagatavošana
Crush nomizotu ķiploku un ingveru nazi vai blenderī. Pievienot tiem sojas mērci un gaļu un samaisiet.
3. Medus-sinepju marinādē
Ir grila pikanta salda garša un zeltaini brūnas.
sastāvdaļas
- 3-4 ēdamkarotes medus;
- 2 ēdamkarotes sinepes;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls - pēc garšas;
- zemes paprika - uz garšu;
- zemes koriandrs - uz garšu;
- 2 sīpolus.
sagatavošana
Connect medus, sinepes, eļļa, sāls, paprika, koriandrs. Pievienojiet sagrieztas sīpolu gredzeniem un vistas un kārtīgi samaisa.
4. citronu marinādē
Iesms Iegūt spilgtu aromātu un gaismas skābuma.
sastāvdaļas
- 800 g sīpolu;
- sāls - pēc garšas;
- maisījums peppers - pēc garšas;
- 3-4 citronu.
sagatavošana
Pievienot gaļas sīpolu gredzeniem, sāli, piparus un citronu sulu un labi samaisa.
5. Marināde ar kivi
Skābie augļi padarīs gaļu ļoti konkursu un sulīgs.
sastāvdaļas
- 500 g sīpolu;
- 4-5 kiwi;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu.
sagatavošana
Šajā daļā Jūs nevarat atstāt gaļu uz ilgu laiku, pretējā gadījumā tas būs pārāk mīksts. Marinē vistas ne vairāk par 1-2 stundām. vai pievienot kivi gaļa ne agrāk kā 1-2 stundas pirms gatavošanas.
Sasmalciniet sīpolus un kivi blenderī. Pievienot tām sāli, piparus un vistas un samaisiet. Jūs varat ievietot un citas garšvielas pēc savas gaumes.
Daži vairāk piemērotas marinādes😏
- 7 marinādes uz grila, kas padara jebkuru gaļas garšīgāka
Kā izcept iesmi vistas
Liela daļa no putna ērtāk gatavot uz grila, un sadalītās gaļas var savērtas uz iesmiem. Gabali netiek novietoti pārāk tuvu viens otram, jo pretējā gadījumā tie nav mazuļi.
kad ogles grils urbties cauri un pārklāti ar baltu pelnu, jūs varat izplatīt gaļu. Pirmie 3-5 minūtes bieži vien ir nepieciešams, lai uzsist to. Turpiniet to darīt ik pēc 2-3 minūtēm.
Pavārmāksla laiks ir atkarīgs no lieluma kebabu gaļas gabaliem. Sasmalcinātu celulozes var noņemt pēc 10-15 minūtēm, un lieli gabali būs grils uz 5-8 minūtēm ilgāk.
Pārbaudiet gatavību bārbekjū, izciršanai savu nazi. Ja veikta skaidru sula, tas ir laiks, lai noņemtu gaļu no uguns. In neprozharennoe gabals ir sarkanīgs šķidrums. Nelietojiet pārspīlēt iesmi: vistas viegli izsīkt.
skatīt arī😋🍖🔥
- 20 mērces šašliks
- Kā cept gardu grila. Šefpavārs atklāj visus noslēpumus
- 10 kulinārijas dzīvi hakeru ar vistu, kas padara jūs domājat, "Sasodīts, cik garšīgi!"
- Ko gatavot uz grila: 15 vienkāršas un gardas receptes
- Kā pagatavot iesmi par liellopu gaļas: labākie marinēti un visus smalkumus procesa