Kā gatavot sulīgs un smaržīgs burkānu korejiešu

Mēģina secībā restorānu Seula korejiešu burkāni gandrīz noteikti kļūs skumjas. Āzijas valstīs par šo uzkodas nezina neko.

Korejieši ir jānāk klajā ar trauku imigrantiem, kuri nav atrodami plauktos padomju veikalos kaut kas atgādina valsts kimchi un Ķīnas kāpostu tās sagatavošanā. aizstāt netipisks vidējā joslā tika nolemts augu burkāniem.

Korejiešu kulinārijas izgudrojums bija nobaudīt krievi. Lielākā daļa pērk korejiešu burkāni lielveikalā, lai gan to var pagatavot mājās. Tas nav tik grūti, kā šķiet. Tas aizņem ļoti maz laika un neprasa ārzemniecisks produktus.

sastāvdaļas

• 1 kg burkānu;
• ½ tase augu eļļa;
• 1 galviņa ķiploku;
• 1 ēdamkarote sāls (nav slīd);
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote etiķis;
• 1 tējkarote sarkanā paprika;
• 1 tējkarote melno piparu.

Step 1. Tīrs un trīs burkāniem

Nomazgājiet un notīriet burkānus. Ērtākais veids, kā to izdarīt ar palīdzību dārzeņu lobīšanas iekārtu. Ja augu diezgan sausa, tā mērcēt 2-3 stundas aukstā ūdenī. Burkāni absorbēt mitrumu un atkal būs sulīgs.

Burkāni korejiešu ir nepieciešams tik plānas kā nūdeles, salmus. Ar parasto rīve nevis natrosh. Tāpēc, izmantojiet īpašu.

Rīvēti burkāni pievienot dziļā bļodā, lai būtu ērti sajauc.

Step 2. pievieno garšvielas

Sasmalcinātas burkāni apkaisa ar sāli, cukuru, sarkanā un melnā pipariem. Jūs varat izmantot arī gatavus jauktas garšvielas korejiešu burkāni (pārdod veikalos), un pievienot garšvielas pēc savas gaumes. Piemēram, daudzi cilvēki vēlas uzkodām garšas zemes koriandru un kariju.

Pievienojiet etiķi būtību, sajauc visas rokas un atstāj uz 10-15 minūtēm. Burkānu sula ir dot.

Step 3. Atkārtoti eļļa

Kamēr burkāni uzstāj tīrs un izlaist caur ķiploku presi. Apkaisa tos burkānus, bet ne maisīt.

Pannas Haskalah (bet ne vārīties!) Augu eļļas. Pour to uz ķiplokiem. Visu kārtīgi samaisa ar koka vai silikona lāpstiņas, vai tikai ar divām dakšām.

Daži, piemēram, Korejas burkāni ar sīpoliem. Šajā gadījumā, tas ir nepieciešams, lai mazuļi un pievienot uzkodām pirms aizpildot ar eļļu. Jūs varat pievienot arī ceptus sezama sēklas: viņiem citas uzkodas dzirksti garšas krāsas.

Step 4. Fasuem un ēd

Korejiešu burkānu ir gandrīz gatava. Tas ir tikai nepieciešams, lai izplatītu savu hermētisku plastmasas traukā un ieliek ledusskapī uz 5-6 stundām, un vēlams visu nakti.

Korejiešu burkāniem var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām. Tātad droši sagatavoties nākotnei.

skatīt arī

• 12 salāti korejiešu burkāni →
• 12 vienkāršas uzkodas, kas palīdzētu jebkurā situācijā →
• Vai burkāni uzlabo redzi →