Kā pagatavot japāņu pelmeņi godza
Pārtika / / December 19, 2019
Ja jums patīk klimpām tāpat, un mēs aicinām jūs dažādot savu ēdienkarti un gatavot godza - kraukšķīgs japāņu pelmeņus pildīti ar gaļu un dārzeņiem.
Godza - ir japāņu vārds ķīniešu cepta klimpām Jiaozuo. Ķīnā, pelmeņi ir galvenokārt vārīti vai tvaicēti. Japānas mīlestība godza cep un tā iemīlēja šo ēdienu, kas jau sen uzskata savējo. Layfhaker sagatavoti godza un tagad akcijas ar jums soli pa solim recepti šim brīnišķīgo ēdienu.
sastāvdaļas
Par Mīklai:
- 2.5 tases miltu;
- tase verdošu ūdeni;
- ½ tējkarote sāls.
Par pildījumu:
- 500 g maltas cūkgaļas;
- 300 g Ķīnas kāpostu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- ingveru (root 4 cm);
- 4 bultas sīpoliem;
- 3 ēdamkarotes sojas mērce;
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
- sāls un pipari pēc garšas.
Cepšanai:
- 2 ēdamkarotes augu eļļa.
sagatavošana
Vispirms padarīt mīklu. Sajauc izsijāti miltus un sāli. Dziļā bļodā, pārlej ar glāzi verdoša ūdens un pakāpeniski pievieno sauso maisījumu. Rūpīgi samaisa ar koka lāpstiņu.
Kad ūdens beidzot sajaukts ar miltiem, izvietojiet mīklu gludu darba virsmu un mīcīt ar rokām. Tas aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Ja maisījums ir ūdeņains, pievieno nedaudz miltus un turpināt mīcīšana.
Mīklai jābūt gludai elastīgo konsekvenci, veidojot to par bumbu, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūšu atpūtu. "
Šajā laikā, tiks iesaistīti sagatavošanā pildījumu. Malto cūkgaļas mazliet pārspēt off, līdz gludas.
Tajā, pievieno sasmalcinātu zaļo sīpolu, ķiploku, Ķīnas kāposti, rīvētu ingveru. Dārzeņi karbonāde labāk mince nebija skaidri izvēlēto gabalus.
Pievienojiet sojas mērci, sāli un piparus. Sajauc visas sastāvdaļas. Get Juicy maltā jo dārzeņiem un mērci.
Ja esat ventilatoru no blīvāku aizpildīšanai, pievienot absorbentu - rīvmaizi vai cieti.
"Atpūtušies" noņemt mīklu no ledusskapja un sagriež mazākos gabaliņos apmēram 2,5 cm. Forma gabaliņiem bumbiņas un roll tos plānās apļi ar diametru 6-8 cm. Pour iepildītās un Blind Pelmeņi jebkuru vēlamo metodi.
Pievienot pannas augu eļļā. Kad tas iesilda, safasēti Tucks pelmeņus un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Uz katru pusi aizņem aptuveni 3-4 minūtes.
Tad samazina karstumu un pievieno karstu ūdeni (tam jābūt līdz vidum klimpas). Cover un vārīšanās 2-3 minūtes godza. Kā pagājis laiks, noņemiet vāku, palielina karstumu un ļaujiet ūdens iztvaikot.
Gatavi godza kalpot ar sojas mērci.