Kā pagatavot garšīgas sālīti tomāti
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Pavadīt pusstundu jāgaida pāris dienas (vai pat mazāk) - un sālīti tomāti ar mārrutku mērci vai ķiploku un garšaugiem, sālījumā, vai savā sulā būs gatava.
Vispārēji ieteikumi
- Izvēlieties drošas tomāti aptuveni vienāda izmēra. Vai perfekts "dāma pirkstu", "Ādama ābols" un citas šķirnes ar nelielu augļu un stingru mīkstumu.
- Tomāti solyatsya ilgāk gurķi. Lai paātrinātu šo procesu, sāpināt tos ar zobu bakstāmo vairākās vietās. Tas ir nepieciešams, ja recepšu neatslēdz vāciņu, un veica citus samazinājumus.
- Sālīti tomāti ērtas plašā pannā. Ja augļi likts uz apakšā vienā slānī, tie nav pomnutsya kā dostavaniya bankām.
- Uzglabāt sālīti tomāti ledusskapī, citādi tie ātri skāba un zaplesneveyut. It īpaši karstā laikā.
Sālīti tomāti iepakojumā
Pakas solyatsya tomāti savā sulā, tāpēc samazinājumu par dārzeņiem vajadzētu būt obligātai. Šī metode Sālīšanas aizņem 2-3 dienas. Bet, ja jūs pievienojat ābolu sidra etiķi vai citronu sulu, process iet ātrāk.
sastāvdaļas
- 1 kg tomātu;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 4 ķiploku daiviņas;
- 1 bunch of dillēm.
sagatavošana
Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Cut kātiņa viņiem, un otrā pusē make sekla krustveida iegriezumi. Put tomātus tīrā plastmasas maisiņā. Pievienot tiem sāli, cukuru, sasmalcinātu ķiploku un garšaugus. Turklāt fenheli, jūs varat izmantot pētersīļus vai baziliku.
Cieši sasiet maisā un kratiet labi sajauc visas sastāvdaļas. Lai izceltu sulu nav tieši radās, ielieciet dārzeņus katlā, vai nodot tos uz citu paketi.
2-3 dienas tomātiem uzglabāt istabas temperatūrā. Kad prosolyatsya, novirzīt traukā ledusskapī un Noņemt.
Sālīti tomāti ar mārrutkiem
Tomātus var aizpildīt gan ar karstu un aukstu sālījumā. Pirmajā gadījumā, sālīšana notiek ātri: jūs varat mēģināt pāris dienām. Otrs būs jāgaida 3-4 dienas. Bet tomāti ir vairāk blīvs: izskatā kā svaigu, un pa vidu, - marinētu.
sastāvdaļas
- 1 kg tomātu;
- 1 ½ litru ūdens;
- 3 ēdamkarotes sāls;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- 1 galviņa ķiploku;
- 1 mārrutku sakņu un leaf;
- 2-3 lauru lapas;
- 5-7 zirņu black pepper;
- 3-5 zariņi dilles.
sagatavošana
Mazgāt dārzeņus un garšaugus. Padarīt caurumus katrā tomātu ar dakšu vai zobu bakstāmo. Uz apakšā pot gulēja dilles, mārrutku lapas, nomizotu ķiploku un tomātus.
Padarīt sālījumu: izšķīdina ūdenī, sāli un cukuru, pievieno lauru lapu, piparus un mārrutku saknes, sagriež šķēlītēs. Vāra. Pour karstā sālījumu tomātus, vāku un ļaujiet viņiem prosolitsya 2-3 dienas istabas temperatūrā. Tad izņemiet starteri ledusskapī.
Kā variants: jūs varat ieliet tomātiem atdzesētu sālījumu un apakšā pannas likt vairāk jāņogu lapām.
Sālīti tomāti ar ķiploku un garšaugiem
Viegli sagatavot un ļoti pikantas uzkodas, kas nav kauns kalpot. Par sarkano un zaļo izskatās iespaidīgs kombināciju. Jūs varat mēģināt nākamo dienu un pusi. Bet vairs tomāti solyatsya, jo bagātāka garša.
sastāvdaļas
- 10 tomātiem;
- 1 litru ūdens;
- 6-7 daiviņas ķiploku;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- 1 bunch of diļļu un pētersīļu.
sagatavošana
Mince ķiploku un garšaugi. Pēdējais var rubbed uz smalka rīve. Maisa.
Mazgā un žāvē tomāti iecirtums šķērsām par vidu. Saņemt starp gabaliņiem izplatīties pildīti ar zaļumiem un ķiplokiem. Pildīti tomāti gulēja katlā.
Izšķīdināt sāli un cukuru ūdenī un piepilda to ar sālījumā tomāti. Segt tos ar lielu plāksni un vietu virs jūga, piemēram, jar ūdens. Turiet 1-1,5 dienas siltā vietā, un pēc tam uzglabāt to ledusskapī.
Un šeit ir variācija par šo recepti, kur citronu sula tiek izmantota nevis sālījumā. Pateicoties tam tomātiem prosalivayutsya ātrāk: Jūs varat ēst pēc 5 stundām.
Ja jums ir recepte marinētiem tomātiem, pārliecinieties, lai dalītos tos komentārus.