Mājas ēdiens: pavārs, iesaldēt, iesildīties

Matējums var ne tikai pelmeņi un kūkas, bet arī kūkas, ar pildījumu pankūkas, un pat krājumu zupām. Zemāk jūs atradīsiet 10 oriģinālus ēdienus, kas ir piemēroti sasaldēšanai. Bet pirms mēs pāriet uz receptēm, kādu teoriju.

Saldētavā -18 ° C. Šajā temperatūrā, aptur darbību mikroorganismu - saldētas pārtikas tiek glabāti ilgu laiku, nezaudējot garšu. Cik tieši? Ņemot vērā, ka mēs pastāvīgi meklēt saldētavā, tas ir, kad temperatūra pazeminās, produkti ir nedaudz atkusnis un iesaldēt atkal, ne vairāk kā divus mēnešus.

Daži produkti nav piemēroti sasalšanas. Tā, piemēram, cukini, gurķi un citi asarošanu dārzeņiem. Pēc atkausēšanas no tām kopā ar mitrumu ārā praktiski visu garšu. salāti zaudēt tekstūru un neapstrādātu kartupeļu saņem nepatīkamu garšu.

Iesaldēt un atkusnis pārtiku vajadzētu būt iespējai. Par auksto ēdienu pirms nosūtīšanas saldētavā, jo labāk. Ja produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei, ir ieteicams vispirms atdzist istabas temperatūrā, pēc tam turiet to ledusskapī un tad sasaldēta.

Atkausē seko apgrieztā secībā: Paņemam šķīvīti no saldētavas, likt uz paletes un sūtīt ledusskapī uz 10-12 stundām. Lēnais atkausēšana ļauj produktus absorbēt mitrumu zaudējusi sasalšanas laikā. Tik, cik vien iespējams, lai saglabātu garšu. Bet, ja ir laiks, varat izmantot atkausēšanas funkciju mikroviļņu krāsnī.

Uzglabāšanai ēdienu saldētava izmantot vakuuma somas, plastmasas un stikla paplātes. Somas ar zip-slēdzenes ir ērti, ja nav nepieciešama, lai uzturētu formu ēdieniem: tie ievērojami ietaupīt vietu saldētavā. Plastmasas konteineri var ņemt līdzi uz darbu, tie ir ērti, lai sasildītos vakariņas mikroviļņu krāsnī, un stikla paplātes ir ideāli cepšanai cepeškrāsnī, jo tas nav nepieciešams maiņu no ēdieniem traukā piederumi.

Sātīgas smalkmaizītes brokastīm

Smalkmaizītes ir saldie konditorejas izstrādājumi, bet, ja kā pildījumu, nevis šokolādes un augļu izmantot šķiņķi un sieru, jūs varat saņemt sātīgu mini smalkmaizītes brokastīm. To sagatavošana aizņem maz laika, un pēc saldēšanas un apkures tie ir tik garšīgi kā cauruļvadu karstā.

sastāvdaļas:

• 3-4 maizes šķēles;
• 3-4 šķiņķa šķēles;
• 100 g Čedaras sieru vai citiem cietām vielām;
• 8 olas;
• 1 tase piena;
• 2 tējkarotes sinepju pulveris;
• 1 tējkarote zemes pipars;
• Žāvēti pētersīļus un citas garšvielas pēc garšas.

sagatavošana

Maize un šķiņķi sagriež plānās strēmelēs. Siers berzēt uz rupja rīve. Aizpildiet veidā smalkmaizītes piepildīta aptuveni divām trešdaļām.

Atsevišķā traukā sajauciet kopā ar olām, pienam, sinepju pulveri un pipariem. Pour Iegūtais maisījums formas. Bet ne līdz malām, vai smalkmaizītes cep bēgt. Uz augšu katru šūnu formu apkaisa žāvētu pētersīļu un citu garšvielu pievienošanai jūsu gaumes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C Cept smalkmaizītes 15-20 minūtes. Ļaujiet viņiem atdzist un tad reizes plastmasas traukā un nosūtīt to saldētavā.

No rīta jūs varēsiet iegūt tiesības summu maizītēm, iesildīties mikroviļņu krāsnī, un saņemt ātru, sirsnīgs, un vissvarīgāk, garšīgas brokastis.

Glāzes auzu veselīgam brokastīm

auzu putra ideāls brokastīm, barojošu un veselīgu. Tā nodrošina aptuveni 20% no dienas vērtību šķiedrvielu un olbaltumvielu, tas satur daudz noderīgu vielu un palīdz kontrolēt apetīti. Ja Jums ir pārāk slinks rīta apgrūtināt ar ēdienu gatavošanas biezputru, ir risinājums - saldētas auzu krūzes ar dažādiem pildījumiem (augļu, riekstu, žāvētu augļu un citām lietām).

sastāvdaļas:

• 2 glāzes auzu;
• 3 glāze piena vai ūdens (pēc izvēles);
• 1 ēdamkarote medus;
• 30 g sviests;
• šķipsnu sāls;
• augļi, ogas, šokolāde, rieksti, žāvēti augļi un citas pildvielas.

sagatavošana

Nelielā katliņā, uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa auzu un rūpīgi sajauc. Samazināt siltuma mazas un vāra 5-7 minūtes, līdz pudiņš sabiezē. Pastāvīgi maisīt. Noņemt no karstuma, auzu, pievieno sviesta piku un karoti medus, labi samaisa. Ļauj nedaudz atdzist.

Kūka panna ziede ar augu eļļu un vieta biezputra šūnās. Top Katra porcija smidzināt daži pildvielas. Tas var būt kubiņos banāni, avenes, rozīnes, kokosriekstu - kaut ar kuru jūs gribētu ēst auzu.

Wrap veidlapu ar pieguļošu plēvi un iesaldēt. Kad krūzes ir cieši jāievēro, tos izņem no veidnes un ietiniet folijā atsevišķi. Tas ļaus ietaupīt vietu saldētavā.

Noņemt vēlamo skaitu krūzes no saldētavas naktī pirms rīta viegli iegūt veselīgu un garšīgas brokastis. Vienkārši siltuma putru mikroviļņu krāsnī. Ja nepieciešams, pievieno pienu.

pildīti pipari

Frozen Pildīti pipari glābšanas gandrīz tāds pats kā ravioli vai klimpām. Ja jūs zināt, ka jums būs aizņemta diena, bet ne līdz vārīšanas, priekšvakarā pipariem, izņemiet no saldētavas. Par nakts ledusskapī tie atkusnis, jūs tikai viņus krāsnī.

sastāvdaļas:

• 8 of bell peppers;
• 700 g maltas gaļas;
• 250 g rīsu;
• 250 g tomātu mērcē;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• grūti Čedaras siers;
• sāls un pipari pēc garšas.

sagatavošana

Mazgāt pipari, nogrieztam topi, lai iegūtu "tasītes" tīrs kura iekšējo dobumu no sēklām. Cut "cepure", var drupināt un izmantot pildījumu.

Sīpoli un ķiploki mizu un smalki sakapāt. Sajauc malto gaļu (liellopa vietā var izmantot maltas tītara), rīsi, pipariem, sīpoliem, ķiploku un tomātu mērci. Sāls un pipari pēc garšas. Stuff šos papriku. Apkaisa ar rīvētu sieru.

Tā, piemēram, pipari var sasaldēt jau. Kad viņi ir nepieciešams gatavot, atkausēšanas un cep cepeškrāsnī 180 ° C 30-40 minūtes.

Kartupeļu ķīļi ar omleti un sieru

Ko ņemt pusdienās birojs vai studijām? Daudziem tas ir ikdienas galvassāpes. Šī recepte palīdzēs dažādot saturu jūsu lunchbox. Šīs sastāvdaļas ir vienkāršas, nekomplicētas gatavošanas.

sastāvdaļas:

• 1,5 kg kartupeļu;
• 500 g salsa mērce;
• 500 g cietais siers (piemēram, Čedaras);
• 50 g sviests;
• 9 olas;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 tējkarote paprika;
• ½ tējkarote ķiploku pulvera;
• ½ tējkarote sāls;
• zemes melno pipari pēc garšas.

sagatavošana

Nomazgājiet kartupeļus un sagriež kubiņos. Ja viņš ir jauns, jūs nevarat pat mizoti. Bļoda kartupeļu klucīši vsypte paprika, ķiploku pulveri, sāli un pipariem, pārlej olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa. Put kartupeļus vienā slānī uz cepšanas Laid pergamenta papīru, un nosūtīt uz 45-60 minūtes krāsns sakarsēta līdz 200 ° C Tajā pašā laikā ap vidu gatavošanas maisīt kartupeļi.

Kamēr viņš gatavojas veikt omleti. Lai to izdarītu, pauze olas bļodā un viegli noslaucīt noslaucīt tos. Izkausē sviestu katliņā un rūpīgi ielej olas. Izņemiet omlete no plāksnes pāris minūtes, līdz vārītas olas vajadzētu palikt nedaudz šķidruma.

Sakārtot kartupeļus uz konteineriem. Katrā no tiem, pievieno 2-3 ēdamkarotes salsas mērci vai jebkuru citu mērci pēc Jūsu izvēles. Sakārtot porcijas olu kulteni un apkaisa tos ar rīvētu sieru.

No šīs summas sastāvdaļas jums sešas biroja pusdienas. Glabājiet tos saldētavā, un, ja nepieciešams, veikt konteineru, siltumu, mikroviļņu krāsnī, un baudīt lielisku kartupeļus lauku.

Ceptas makaroni ar malto gaļu

Īss pasta formā gofrētās caurules ar diagonālu grieztās malas sauc penne. No tiem, un zemes beef var pagatavot gardu kastrolis kas iegūs, ja jums nav laika, lai vakariņas. Tas var aizņemt pusdienas uz darbu.

sastāvdaļas:

• 1 kg maltās gaļas;
• 800 g tomātu sālījumā;
• 500 g pastas Penne;
• 400 g Marinara mērce;
• 400 g ricotta;
• 400 g of mocarellas;
• 1 liels sīpols;
• 1 ola;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 tējkarotes itāļu herb maisījums;
• ½ tējkarote Rupji sarkano piparu (pārslas);
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

sagatavošana

Nomizo un smalki sakapājiet sīpolus un ķiplokus. Cep tos olīveļļu. Tad pievienot to maltai liellopu gaļai. Gatavot to, nepārtraukti maisot, līdz tas iztvaiko lieko mitrumu. Kad pildījumu viegli brūni, ielej pannā tomātus savā sulā un Marinara mērci (ja tas nav pie rokas, jūs varat izmantot jebkuru citu tomātu mērci). Pievienot garšvielas: itāļu maisījums, sarkanā un melnie pipari, sāls. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Pēc 30 minūtēm Ielieciet trešais par mērci no pannas atsevišķā traukā. Cool.

Arī savienojumu atsevišķā traukā Ricotta, sarīvētu mocarella (atstājiet nedaudz siera papildināšanas) un olas. Sāls, pipari, slotiņa, sita līdz gludas.

Vāriet makaronus. Noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens. Sajauciet ar malto gaļu un sieru. Put visu stikla traukā. Pour atlikušo tomātu-gaļas mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Konteiners ir jālieto obligāti glāzi uz, ņemot kastrolis no saldētavas, tā var nekavējoties nosūtīt krāsnī. Cep vajadzētu būt temperatūrā 190 ° C. Šajā gadījumā, ja jūs sūtīt kastrolis krāsnī tieši no saldētava, tad gatavošanas laiks būs 2-2,5 stundas. Tāpēc labāk iepriekš atkausēšanas režīms mikroviļņu krāsnī ēdiens vai dabiski, uz apakšējā plaukta ledusskapja.

Takitos ar vistu un sieru

Takitos - ēdiens meksikāņu virtuvi, kas ir kukurūzas burrito. Šī recepte - pestīšana ja visi izsalkuši, un vāra vienu reizi, un nevis kaut kas cits. Tikai 15 minūtes, jums būs vakariņas uz galda labāk nekā restorānā.

sastāvdaļas:

• 15 kukurūzas tortiljas;
• 500 g vistas krūts;
• 250 g krējuma siera;
• 170 g verde salsas mērcē;
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātu Cilantro;
• 2 ēdamkarotes laima sulas;
• 1 tējkarote sīpolu pulvera;
• ¼ tējkarote ķiploku pulvera;
• 1 ½ tējkarote čili pulvera;
• ¾ TSP ķimenes;
• augu eļļa cepšanai un eļļošanas.

sagatavošana

Vistas krūts slice strēmelēs un cep eļļā līdz zeltaini brūnas. Sajauciet krējuma sieru ar koriandrs, laima sulu un garšvielām (ķimenes, sīpolu, ķiploku pulveri un čili pulveri). Kopš Meksikas, lai takitos piemērotu Siers Pepper Jack. Tā ir krēmveida garša ar nedaudz pīrāgu piezīmes. Bet jūs varat izmantot citas pusmīksts šķirnes.

Tortiljas var gatavot pats vai pirkt gatavu. Pēdējā gadījumā, vispirms nosūta kūkas 1-2 minūtes mikroviļņu krāsnī, lai tie būtu mīksti un nav pārtraukums, kad samazināta līdz minimumam.

Ieliet kūkas vistu un sieru sajauc. Pievieno nedaudz Salsa Verde. Lai uzzinātu, kā gatavot mājās, lasīt šeit. Fold tortilla rullī.

Uzkarsē krāsni līdz 220 ° C. Cover cepešpannas ar foliju un pārlejiet ar eļļu. Sakārtot rullīšus par to, lai malas ir uz leju, un tie nepieskartos viens otram. Cep 15-20 minūtes.

Kad takitos cept un vēss, nodot tos maisā saldēšanai zip-lock un uzglabāt saldētavā. Situācijā "visi izsalkuši, un vāra vienu reizi, un nekas" atkārtoti gulēja rullīšus uz cepešpannas, līņāt ar nelielu augu eļļas un silta cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Pašdarināts vistas tīrradņi

Nuggets parasti ir saistītas ar fast food, bet tie var būt par pamatu otrajam pusdienās vai vakariņās. Kad vienreiz-cep karbonādes, izņemiet no kameras un siltuma tīrradņi. Kā garnīrs varat vārīties makaronus vai padarīt kartupeļu biezeni.

sastāvdaļas:

• 1 ½ kg vistas;
• 200 g miltu;
• 200 g kukurūzas pārslu;
• 5 olas;
• 1 ēdamkarote paprika.

sagatavošana

Gaļa mazgāt, sausa un sagriež mazos gabaliņos apmēram 3-5 cm garš. Kukurūzas pārslas blenderī sasmalcina. Sajauc miltus un papriku atsevišķā bļodā. Arī atsevišķi noslaucīt putekļu slotiņa olas.

Katrs gabals vistas Dip pirmā miltos, tad ola un beidzot ar pārslām. Dariet to uzmanīgi, ja jūs vēlaties, Nuggets tiešām čaukstēja. Cover pergamentu un gulēja uz viņu panētas vistas gabaliņus. Cept tīrradņi cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.

Kad tīrradņi ir cool, nodot tos noslēgtā plastmasas maisiņā un nodot to saldētavā. Iepakojumi saldētu pārtiku ir labi zīme. Norādiet nosaukumu trauka un datumu sagatavošanas.

garšīgi mitboly

Mitboly - ēdiens itāļu virtuvi, kas pārstāv bumbiņas malto gaļu. Tie ir, piemēram, kotletes un frikadeles, bet ne viens, ne otrs. Kotletes izgatavoti sautējums, kotletes buljonā uzvāra un mitboly cep cepeškrāsnī (itāļu versija) vai apceptas eļļā (ASV versija). Mitboly - ideāls risinājums tiem, kam nav laika vai vēlēšanās stāvēt pie plīts. Tas ir garšīgi un apmierināt. Mitboly var ēst kā atsevišķu ēdienu vai pasniedz ar garnīrs.

sastāvdaļas:

• 1 kg maltās gaļas;
• 200 g maizes drupatām;
• 200 g ricotta;
• 2 olas;
• 5 ēdamkarotes olīveļļas;
• pētersīļu, sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.

sagatavošana

Apvienot visas sastāvdaļas lielā bļodā. Ricotta var aizstāt ar biezu skābo krējumu, bet maltu liellopu gaļu ir labāk, lai to izmantotu: cūku resnu šo ēdienu.

sformuyte bumbiņas ar diametru apmēram 5 cm no iegūto gaļu. Put tos konteinerā, ietiniet to folijā un iesaldēt. Cep mitboly jābūt temperatūrā 180 ° C temperatūrā 20-30 minūtes.

Sautējums ar vistas un dārzeņu - tukšs Multivarki

multivarka ievērojami vienkāršo ikdienas dzīvi: kas produktiem, piespiež pogu un iet par savu biznesu. Un, ja papildus ir namorozit sagataves, kur visas sastāvdaļas jau ir nomazgāts un samazināt, laika ietaupījums kļūst vēl skaidrs.

sastāvdaļas:

• 1 kg vistas;
• 2 peppers;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķi;
• 1 ēdamkarote čili pulveris;
• 2 tējkarotes ķimenes;
• 1 tējkarote paprika.

sagatavošana

Vistas, skalošanas un šķēle strēmelēs. Pepper arī mazgāt, izņemiet sēklas un karbonāde. Nomizo un sakapājiet sīpolus un ķiplokus.

Veikt soma ar rāvējslēdzēju zip-lock, ielej tajā visas sastāvdaļas, ieskaitot medu un ābolu sidra etiķi. Maksimālais asiņo gaisu no maisa. Freeze. Ja nepieciešams, atkusnis paketi, ielej saturu multivarku sautējumu un vāra uz lēnas uguns 3-6 stundas. Jūs varat darīt visu manipulācijām no rīta līdz vakaram, kas nāk no darba, izbaudīt gardas vakariņas.

Pašdarināts pica steigā

Viesi pie sliekšņa, un ledusskapis bumbu roll? Šādā gadījumā ir labi, ka tukšu, picas. Noņemts folijas un cepamo foliju, un pēc 15 minūtēm pie sava rakstāmgalda garšīgs traktēti. Picas mīkla, protams, jūs varat iegādāties veikalā. Bet mājās garšīgāka.

sastāvdaļas

Par Mīklai:

• 200 ml karsta ūdens;
• 2-3 glāzes miltu;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ½ tējkarote sausā rauga;
• ½ tējkarote sāls;
• 1 tējkarote Italian maisījums no augiem un ķiploku pulvera (pēc izvēles).

Variants pildījums:

• vistas;
• salami;
• sīpolus;
• olīvas.

sagatavošana

Karstā ūdens izšķīdināt tējkaroti medus, tad pievieno raugu un ļauj nostāvēties 5-7 minūtes. Pour olīveļļu, apkaisa ar sāli un garšvielām, ja jūs nolemjat, lai tos izmantot. Labi samaisa. Uzmanīgi ievadiet pakāpeniski miltus un mīcīt mīklu. Cover bļodā ar mīklu ar dvieli un atstāj uz pusstundu. Mīklai vajadzētu pieaugt dubultot apjoma.

Izrullējiet mīklu. To var izdarīt nelielu porcijās picas (tas ir vieglāk uzturēt), bet jūs varat veikt vienu lielu apli. Cep mīkla bez (!) Aizpildīšana temperatūrā 220 ° C temperatūrā 7-8 minūtes.

Saņemt nākotnē picu no krāsns, ļaujiet tai atdzist nedaudz un jāieeļļo mērci. Tas var būt kaut kas, piemēram, Alfredo, grila vai tikai kečupu un majonēzi. Tops ar pildījumu. Tas arī ir atkarīgs no jūsu iztēli un pieejami rokas produktiem. Neaizmirstiet apkaisa ar sarīvētu sieru!

Pusfabrikātu pica ietīšana ar jāietin plēvē, tad folija un nosūtīt to iesaldēt. Kad viesi nāk, ielieciet picas krāsnī 15 minūtes. Ir nepieciešams tikai, lai propeklas pildījumam un kausētu sieru.

Labu apetīti!

Rakstiet komentāros, ko pārtikas produktus un ēdienus jūs iesaldēt.