Kultūras dzēriens: alkoholiskie kokteiļi pazīstami rakstnieki
Pārtika / / December 19, 2019
"Asaru no komjaunatnes," tāpēc, mēs nepiedāvāsim. Visi kokteiļi gatavo mājās.
1. Kokteilis "Aleksandrs", un varoņi no Evelyn Waugh
Krēmveida kokteilis, kas, saskaņā ar leģendu, tika nosaukts par godu Anglijas karalienes Alexandra, sieva Edvarda VII. Dzēriens ir spēcīgs un ar tik spēcīgu garšu, kas tika uzskatīts par vīriešu, un "Alexander" kļuva "Alexandra". Šodien, protams, par dzimumu kokteiļu maz uzmanības pievērš - galvenais, ka patika garšu.
Tomēr romāns britu autora Evelyn Waugh s "Brideshead Revisited" šis kokteilis, pamatojoties uz sadales pudeli džina par tradīciju kungi. Precīzāk, galvenais varonis mēģina ārstēt Anthony Blanche - estētisku ar provokatīviem manieres, kas bija cieši pazīstams ar Prusts, Kokto un Diaghilev.
Evelyn Waugh, "Brideshead Revisited"Par "George" bārā, viņš lika četras kokteiļi "Aleksandrs". Un, ieviešot virkni brilles viņa priekšā, lai atgādināja skaļi, kas piesaistīja sašutis acis visu tagadni.
Sastāvdaļas un sagatavošanas metodi:
- 45 ml gin;
- 30 ml šķīduma Creme de cacao;
- 30 ml krējuma.
Tips no stikla: šampanietis šķīvītis.
Beat visas sastāvdaļas šeikerī ar ledu un filtrē kokteiļu glāzē.
"Aleksandrs", tiek uzskatīta par kokteilis visu dienu, bet ar saldu krēmīgu garšu piemērots kā digestif - ". Desertā" dzērienu, kas tiek pasniegtas pēc ēdienreizes,
2. Daiquiri Ernests Hemingvejs
Varoņi darbi Hemingvejs bieži piemērots stikla. Piemēram, romāna "atvadīšanos Arms" alkohols ir pieminēts gandrīz 90 reizes. Autors neatkāpās no burtiem. Adīts džemperis raupja, grumbas ap acīm un mīlestība jūras piedzīvojumu... Hemingway - iemiesojums brutālo romantika. Šajā gadījumā papildus tīru viskiju ( "Whisky - tas ēdiens nav kuņģi un dvēselei"), viņš mīlēja klasiski kokteiļi, īpaši pamatojoties uz romu.
Lielākā daļa patika Hemingveja Daiquiri, kas tika sagatavots ar Havana bārā "Floridita" - tur tiem dažiem pilieniem maraschino liķieris tika pievienots. Rakstnieks lūdza, lai padarītu viņu spēcīgāks. Tādējādi bija cocktail "Tēt Double", kurā ap 120 ml tīra spirta.
Pēc publicēšanas romāna "Kam zvaniņš noskanas," Hemingway rakstīja viņa ex-sieva: "Grāmata ir pārdota kā vēsā Daiquiri ellē."
Sastāvdaļas un sagatavošanas metodi:
- 60 ml balta rum;
- 30 ml laima sula;
- 15 ml cukura sīrupa.
Tips no stikla: šampanietis šķīvītis.
Beat 10 sekundes kratītāju ar ledu, kas ir kokteilis stikla filtru. Lai sagatavotu "Tētis Double" palielina daļu romu pusi.
Sākotnēji Daiquiri - Kubas kokteilis, kas ir vispiemērotākais dzert to uz pludmali. Un, ja jūs atstāt vairāk ātri, neviens traucē veikt tematiskā partija mājās.
3. Piens perforators no "Pickwick darbos"
Samuel Pickwick - visvairāk labsirdīgs raksturs Charles Dickens, kas ir iedvesmas avots veidotājiem tējas "Pickwick" un simbolu visu mājīga un lampu veco Anglijā. Alkoholisks dzēriens, saskaņā ar recepti Mr Pickwick arī izstaro siltumu. Tradicionālā Punch - karsts dzēriens, balstoties uz spēcīgu alkohola ar sulu vai augļiem. Tā tiek pasniegtas lielā traukā un dzērienu no porcelāna krūzes. Perforators piena - bezalkoholiskais dzēriens ar krēmīgu garšu, kas atrodas olu variants sauc eggnog un īpaši mīlēja Anglijā.
Čārlza Dikensa Pickwick Papers 'Mr Pickwick, vienmēr gatavi ziedot savas intereses labad draugu, kad garšoja dzērienu.
- Dīvaini! - čāpstināšanu, teica Mr Pickwick. - Es joprojām nevar identificēt. Ak, jā! - viņš piebilda to pēc otrās izlases. - Šis perforators.
Sastāvdaļas un sagatavošanas metodi:
- 60 ml brendiju viskijs vai rum (brūns vai zelts);
- 85 ml piena;
- 20 ml cukura sīrupa;
- 1 olas dzeltenums;
- šķipsnu muskatriekstu.
Tips no stikla: porcelāna krūze ar biezām sienām.
Šāda perforators un aukstā sagatavo, sajaucot sastāvdaļas šeikerī ar ledu. Un, lai iegūtu karstu dzērienu, iejauc olu dzeltenumus un cukura sīrupu blenderī, ielej maisījumu uz pannas ar pienu, pievienojiet alkoholu. Maisījums tika turēti uz siltumu, nepārtraukti maisot, kamēr tas kļūst karsts un izlīdzināt. Turklāt, tas ir iespējams, lai apkrāptu un vienkārši uzsildīt labi maisīt dzērienu mikroviļņu krāsnī - jums nebūs nosodīt.
Dzēriens ir ideāli piemērots lietains rudens vakara vai ziemas brīvdienas. Zvanu draugi, ir labs britu komēdija, pārlej eggnog un atvērt savu "Pickwick Papers". Alternatīvi, tas var būt piemērs Mr Pickwick ielej termosā un Take izbrauciens ārpus pilsētas.
4. Absinthe "nolādēts dzejnieks"
Pretēji plaši izplatītam uzskatam, nav sajūsmā par Parīzes Bohēmijas aizdegšanās absints. Tas ir kļuvis moderns, kad tās piepilda dzērienu amerikāņu karavīri, kuri baudīja brīnišķīgu skatu. Bet Pols Verlēns, Rembo un citi rakstnieki, kuri ir apmeklējuši vietu Monmartrā, ieteicams atšķaidīt Absints ar dažādām piedevām.
Atcerieties priekšstatu par Pikaso "Absinthe dzērējs": uz galda blakus sievietei - glāzi ar zaļu šķidrumu un sifons. No aukstu dzērienu ūdens kļūst duļķains, un balti, jo ēteriskās eļļas, kas veido emulsiju. Vēl viens veids, kā mīkstināt garšu absints - pievienot cukura sīrupu. Piedāvājam franču metodi, kas ietver gan vieniem, gan otriem.
Sastāvdaļas un sagatavošanas metodi:
- 30 ml Absinthe;
- 60 ml auksta ūdens;
- 1 cukurs kubs.
Tips no stikla: Absinthe Glass.
Put cukuru uz Absinthe karoti, kas piestiprināta pie stikla. Ielej ūdeni pēc Absinthe cukuru.
Romantisks un pretrunīga reputācija absints sakarā ar to, ka tas satur tujons apreibinošo. Taču sajust efektu slepeno sastāvdaļu nav vienkārši: ar dzēriena 70 grādiem, tāpēc iespēja ir liels ātrāks piedzerties. Tas ir daudz vieglāk justies atviegloti tuyonovuyu ja jūs dzert absints kokteiļos un nesteidzīgi.
5. Mint Julep Faulkner un Fitzgerald
William Faulkner sāka savu alkoholiķis karjeru kā bērns, viņa vectēvs mēģināja perforators. Pēc tam rakstnieks izmanto dažādus dzērienus lielos daudzumos, un aizlieguma laikā nebija vairās un kukurūzas alkohola. Faulkner strādāja pat piedzēries, kas tomēr netraucēja viņam kļūt liels rakstnieks un get Nobela prēmijas par literatūru.
Jauktie dzērieniem viņš izvēlējās piparmētru Julep - klasisks vintage kokteilis Bourbon un svaigu piparmētru, kura recepte aizsākās sākumā XIX gs. Šis dzēriens ir īpaši mīlēja sadaļā "rūkšana divdesmitie", kad daudzi varēja izšļāks jautri. Piemēram, tā ir gatava Daisy - varone "The Great Gatsby", ko Francis Scott Fitzgerald.
Sastāvdaļas un sagatavošanas metodi:
- 50 ml burbons;
- 10 ml ūdens bez gāzes;
- 10 g pūdercukurs;
- 8-10 piparmētru lapas.
Tips no stikla: Rocks vai "vecmodīgi".
Sasmalcināta ar glāzi piparmētru ar cukuru, pievieno sasmalcinātu ledu. Pour burbonu un izrotāt ar zariņš mētras.
Tradicionāli, piparmētru Julep pasniegtas īpašā metāla tasi. Ja jums nav, un tas ir piemērots Ieži ar glāžu turētāju. Galvenais ir tas, ka metāls salts un aukstas rokas.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar kultūra ir atšķirīga. Kā elegants un aristokrātisks, un tāpat kā par romānu Čārlza Bukovska - drūms, netīrs un izmisis. "Es devos uz sliktāko bāriem, cerot, ka tas būs nogalināt mani, bet izrādās, ka man tikai piedzerties atkal," - viņš rakstīja. Kā rakstnieks, kā arī daudzi no viņa varoņiem bija galvenie faktori alkohola izvēli un tās ietekmi uz cenu, nevis estētiku. Tomēr Bukowski arī gatavojot korporatīvo "kokteili" - dzeramā lētu viskiju alus. Šo skarbu kombinācija sauca "Boylerschik".
Sastāvdaļas un barības:
- Bourbon vienkāršāka;
- jebkurš alus.
Tips no stikla: Rocks un alus glāze
Viskijs tiek pasniegtas bez ledus un izdzertā vienā izdzert, un pēc tam noskalo ar alu.
Ja vēlaties izmēģināt, kā paturēt prātā, ka alus satur ne tikai savi grādi, bet arī oglekļa dioksīdu, kas palīdz, lai uzsūktu stiprajam alkoholam. Tāpēc, ka sekas var būt ātrs un negaidīts. Precīzi dati par to, kā sajaucot dažādas ietekmes uz alkohola paģirām, tomēr - viss ir ļoti individuāli. Bet būtībā, izvēloties zemas kvalitātes sastāvdaļas, tas ir viegli noķert nākamajā rītā galvassāpes.
7. Paģiras kokteiļu Jeeves
Carefree aristokrāts Bertie Wooster no Wodehouse romāniem sākās vakarā ar šampanieša biljarda kluba "drones" un beidzas ar dažiem glāzes brendija. Drink bieži brauca uz Vorčesteras nepatikšanas. Reiz viņš pat izdevās nozagt policijas ķivere. Nav brīnums, ka no rīta viņš varētu justies slikti. Par laimi, sulaiņa Jeeves vienmēr bija gatavs palīdzēt un sagatavot cieš no paģiras džentlmenis veselīgs kokteilis. Kā kalps sagatavot dzērienu, tas nav zināms, bet sastāvs tas atgādina kokteili "Prairie Oyster". Anyway, tā teikt locekļus angļu sabiedrības Wodehouse Wooster mērci.
Pelham Wodehouse "parādes komandieris Jeeves"- Nodrošināt favor, kungs, - teica Jeeves, palocīdamies man, kā ārsts pacientam, jo tiesas ārsts, sniedzot spēcinoša eliksīrs stikla zanemogshemu Blood Prince. - Tā ir daļa no manas personīgo izgudrojumu. Krāsu tas dod mērci "maksimumu", barojoša - jēlas olas, un asumu - sarkano piparu.
Sastāvdaļas un sagatavošanas metodi:
- 50 ml brendija;
- 15 ml etiķa;
- 5 ml tomātu kečupu;
- 5 ml rūgtvielas "Angostura";
- 15 ml Worcester mērce.
Tips no stikla: kausi.
Sajauc ar glāzi, pievieno piparus un veselu olu dzeltenumu.
Dzert šo maisījumu vienā izdzert, tas ir nepieciešams, lai būtu spēcīga garu. Worcester salīdzina to ar ietekmi raktuves sprādziena manā galvā un uguns barības vads. Kaut gan, ja jūs cieš tik daudz no rīta, ka mums vajadzēja paģiras kokteili, brīvība būs tā vērts.
***
Pirms vairākiem gadiem, dizaina uzņēmums Pop Chart Lab izlaida plakātu Kokteilis Chart of Film & LiteratureKuru jūs varat iegādāties un pakārt mājās. Plakāts - slavenie kokteiļu receptes, ne tikai no grāmatām, bet arī no filmas un TV šovus.
skatīt arī
- 10 classic alkoholiskie dzērieni, kas neiet ārā no modes →
- 10 Bezalkoholiskie cocktail tabula receptes svētku →
- TEST: Dzert vai nedzert? Pārbaudiet, lai redzētu, vai jūs varat atšķirt parasto kokteilis nāvējošu maisījumu →