Vienkārša recepte hummus, kas ļaus ietaupīt savu veselību

zinātnieki iesakaUzturvērtība un Veselības Kādēļ aunazirņi un hummus ēd 1,5 tases pākšaugus nedēļā, tas ir, 3 ēdamkarotes hummus dienā. Tas palīdzēs uzturēt sevi formā, lai izvairītos no problēmām, ar sirds un asinsvadu sistēmas un zarnas.

Kas padara hummus

Classic hummus gatavo no vārītiem chickpea, olīveļļu, citronu sulu, garšvielām un tahini (sezama pastas). Zirņus var ņemt un saglabāta. Tas, protams, ātrāk, bet garša un aromāts Gatavā ēdiena būs atšķirīgs no oriģināla.

sastāvdaļas

• 200 g žāvētu cāli;
• sāls - pēc garšas;
• 4 ēdamkarotes tahini (tā var pirkt vai padarīt savu, jūs atradīsiet zemāk recepti);
• 1 citrons;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• ¼-½ tējkarote zemes ķimenes.

Ko vēl var pievienot hummus

Taste klasiskās hummus var dažādot:

• ķiploku;
• garšaugi (dilles, pētersīļi, koriandrs, spināti, baziliks un estragons);
• jebkura tipa sieru;
• avokado;
• čili;
• olives;
• sun-dried tomatoes;
• jogurts;
• dažādas garšvielas (maltu melno piparu, koriandra, žāvēta ingvera, oregano, paprika, un tā tālāk).

Papildu sastāvdaļas sajauc blenderī līdz gludas ar pamata biezu konsistenci.

Kā pagatavot hummus

1. Kā gatavot zirņus

Piesūcināšanas zirņus aukstā ūdenī pa nakti vai vismaz 8 stundas. Ūdens būtu iepriekš minējis dažus centimetrus.

Notecina un mazgāt arī cāli-zirņu. Uzpildiet ar tīru ūdeni un vāra uz lēnas uguns 1,5-2 stundas, līdz pupiņas ir piedāvājums. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno nedaudz sāls.

Nu vārīti zirņus būtu piepūles, kad nospiests.

Ielej šķidrumu, kurā vārīti zirņus citā traukā. Pour zirņus ar aukstu ūdeni un berzes to ar pirkstiem, noņemiet miziņu. Tad uzmanīgi ielej šķidrumu ar miziņa.

Šis solis var būt izlaist, bet tas būs daudz vienota faktūra bez pīlingi hummus. netiek ietekmēta garša.

2. Kā padarīt tahini

Sezama pastas var nopirkt, bet tas var būt grūti atrast. Bet pavārs tas nav grūti.

sastāvdaļas

• 80 g sezama sēklas;
• 1 ēdamkarote sezama vai olīveļļa;
• sāls - pēc izvēles.

sagatavošana

Put sezama sēklas, uz sakarsēta pannas un cep, laiku pa laikam apmaisot, vidējā siltuma, līdz viegli brūni.

Sasmalcina sēklas atdzesēts blenderī, pievieno eļļu, sāli un turpini putot, līdz uniformā. Jums vajadzētu saņemt nedaudz ūdeņains pastu.

3. Kā pagatavot hummus

Blenderī Put tahini, pievieno sulu no vesela citrons, Olīveļļa, sāls un ķimenes un nedaudz whisk. Jaukšanai pirmo tahini, sezama pastas veicat krēmu. Tad pievieno daļas Zirņus blenderī un ritmu, līdz gludas.

Šajā procesā pievienojot nedaudz šķidruma, kurā vārīti zirņus. Jums vajadzētu saņemt biezu krēmveida masa. Tas var sāls garšu.

Kā uzglabāt hummus

Hummus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī uz nedēļu. Un saldētavā tā var atrasties ne ilgāk kā vienu mēnesi.

Ar to, ko viņi ēd hummus

Tradicionālās piegāde Šīs uzkodas ir: hummus izplatība uz šķīvja, pārlej nedaudz olīveļļu un apkaisa ar papriku. Jūs varat izrotāt ar riekstiem vai hummus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Tad, hummus dip pitas trīsstūra griezums - plakana apaļa kūka. Bet piemērots un parasto maizi, vai pat krekeri.

Ir arī citi veidi, kā izmantot šo ēdienu. Jo hummus dip dārzeņiem, tas tiek sadalīts uz tortilla vai pitas pirms pievienošanas pildījumu vai padod gaļas mērci tiek pievienots pastas un pat pildījumu tos olas.

Lasīt un skatīties, kā

• Receptes: 10 varianti hummus →
• 7 mērces, kas var pārveidot jebkuru ēdienu →
• 12 vienkāršas uzkodas, kas palīdzētu jebkurā situācijā →
• Receptes: Noderīga cepta falafel →