Vienkārša recepte klasiskās franču crepes

Franču cep pankūkas var iepriekš, un no rīta pasniedz karstu sīrupu, lūdzu sevi un mīļajiem.

sastāvdaļas

• 8 pankūkas;
• 100 g sviests;
• 75 g cukura;
• 2 apelsīni (sula un mizas);
• 4 ēdamkarotes (60 ml) brendiju.

sagatavošana

Pirmkārt, sagatavot plānās pankūkas, izmantojot iecienītāko recepti, vai iekustināt vienā no tām, kas aprakstītas mūsu izvēle. Pankūkas var cept iepriekš, piemēram, vakarā, kas kalpo karstu sīrupu brokastīm.

Sastāvdaļas sīrupa šajā recepte atšķiras no klasiskā tikai pievienot alkoholu: nevis dārgi Cointreau Tas izmanto jebkuru pieejamo brendiju.

Vieta kastrolis vidējā siltuma un izkausētu sviestu tajā kopā ar cukuru. Pārliecinieties, ka eļļa nav sāk degt. Periodiski šūpoties traukam kristāliem karamelizētu vienmērīgi. Pēc 3-4 minūtēm maisījums iegūs skaistu zeltaini brūnas.

Ielej apelsīnu sulu, pievienojiet miziņu un turēt uz karsē 3-4 minūtes vairāk. Tad pārlej ar brendiju un iet uz flambéed sīrupu.

Kad liesmas pazūd, kas sīrupā pankūkas 3-4 gabalos, iepriekš salocītu to trīsstūri. Kad puse ir pilnīgi mērcēti pankūku sīrupu, noņemt un gulēja blakus viņas šķīvja.

Pie pankūkas var likt uz sīrupu un apelsīnu gabaliņiem, kas iepriekš attīrīts no baltās filmām.

Trauku noteikti pasniedz siltu. Tas var būt dekorēti ar liekšķere vaniļas saldējumu vai kumoss putukrējumu.