8 veidi marinēties gaļu uz šiškebabs

Marinēt iesmi var būt etiķi, jogurts, tomātu un granātābolu sulu, vīnu, citronu ar baziliks, āboli, ķiršu plūmes un jāņogas... Kopumā, protams, ir viss, kas ir palielinājies skābuma.

Pārskats

• Liellopu un jēra sagriež nelielos kubiņos, cūkgaļa var sagriezt liels, tas aizņem labu marinādi.
• Jēra gatavot visvairāk grūti, tā ir specifiska smarža. Tas nav viegli izvēlēties labu gaļu un marinate, tāpēc, ka tas bija garšīgs.
• Sīpolu un garšaugu marinādē būtu nedaudz saspiediet rokas, lai dotu tai visu sulu.
• Marinēt gaļu emaljētu, stikla vai keramikas traukā.
• Kad slāņi gaļas ir stacked, tiem jāaptver traukā un ielieciet svaru (varat ievietot burku ar ūdeni).
• Nepieciešamo sastāvdaļu skaits parasti tiek definēts garšu un acs.

Šiškebabs in kefīrs

sastāvdaļas

• 1 kg cūkgaļa;
• 1 litrs jogurta;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• sāls, pipari, koriandrs - uz garšu.

sagatavošana

Dishes kaudzē slāni gaļas, sīpoliem, koriandrs, sāli, pipariem, pārlej jogurts. Slānis ir tad atkal gaļu, sīpolus slāni un tā tālāk. Pickle dienas vēsā vietā.

Gaļu izrādīties ļoti piedāvājumu, tāpēc šī metode sagatavošanai ir piemērota, ja jums iet uz dabu bērniem.

Iesms marinēta citronu un Regan (bazilika)

Regan un bazilika - divi nosaukumi vienai saldu zāles, kas ir liels, lai salātiem, kā arī marinēšanai kebabs, kaut arī ne visiem ir garša tās asu garšu un smaržu.

sastāvdaļas

• 1 kg izgriezumi;
• 1 citrons;
• baziliks, sīpolu, sāls un pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Starpība slānis gaļas panna, slāni sīpolu, baziliku slāni, pievienojot sāli un piparus. Paņem citronu, izspiest sulu no tā, viņš arī throws citronu gaļas. Tad nākamais slānis gaļas, sīpoliem, baziliku, citronu. Lieciet ledusskapī uz astoņām stundām. Ja jūs saglabāt gaļas vairāk nekā vienu dienu pie grila būs skaidri atšķirīga citrona garša, ka ne visi patiks.

Šašliks tomātu sula

sastāvdaļas

• 1 kg gaļa;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• tomātu sulas (summu nedaudz segtu gaļa).

sagatavošana

Panna mēs Vieta gaļu un sīpolus, pievieno sāli un piparus. Sajauc visas rokas, pārlej ar tomātu sulu, likt virsū kravas un kuģa 6-8 stundām ledusskapī.

Cūkgaļa baltvīna

sastāvdaļas

• 1 kg izgriezumi;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• ½ tase sausa baltvīna.

sagatavošana

Mēs novietot visus produktus katliņā, kārtīgi samaisa rokas, pārlej vīns (Lētāk nekā tas, starp citu, jo labāk). Put zem slodzes ledusskapī uz četrām stundām.

Liellopu sarkanvīnā

sastāvdaļas

• 1 kg izgriezumi;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• ķiploku;
• sāls, sarkanie pipari - pēc garšas;
• ½ glāze sausais sarkanvīns.

sagatavošana

Saliekami gaļas panna, pievieno sīpolu gredzenus šķēlēs un sasmalcinātu ķiploku, pievienojot sāli, piparus, pārlej vīnu. Atstājiet uz 3-5 stundām ledusskapī.

Iesms Caucasian (aitas)

sastāvdaļas

• 1 kg aitas krūšu gabals;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• ķiploku;
• sāls, melnā un sarkanā paprika - uz garšu.

sagatavošana

Gaļa izplatījās uz pannas, pievienojot sāli un piparus, sajauc ar sarīvētu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku, citronu sulu pārlej. Ielieciet ledusskapī uz 6-8 stundām.

Iesmi vistas ar vīnogu etiķi

sastāvdaļas

• 1 kg cālis;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• Melns un sarkanie pipari, sāls - pēc garšas;
• 40 g vīnogu (vīna) etiķi.

sagatavošana

Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj marinēties ledusskapī uz 2-3 stundām.

Iesmi lašu citronu sulu

sastāvdaļas

• 500 g lašu;
• 2 citroni;
• augu eļļa;
• svaiga ingvera
• ūdens
• sāls, cukurs, melnais pipars - pēc garšas.

sagatavošana

Vispirms sagatavo marinādei sajauc citronu sulu, citronu mizas bit, piparus, sāli, sasmalcinātu ingveru, cukuru, ūdeni.

Uz koka iesmiem savērtas gabaliņiem zivju un ķiršu tomātiem, divas stundas ielieciet marinādē. Cep šos kebabs uz grila, grilēšana vai apdedzināšanas pan.

Kad grilēšanas iesmi, apkaisa to ar marinādi, half-atšķaidīta ar ūdeni. Tātad iegūt gaļu ļoti sulīgs.

skatīt arī

• Kā pagatavot gardu grila krāsnī: 3 pierādīts veidus →
• Receptes: 20 mērces šašliks →
• Spēles dabā: ko darīt, bet ceptu iesmiem →