8 oriģinālās karstās sviestmaizes no slavenām šefpavāri
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Jamie Oliver, Gordon Ramsay un Martha Stewart ir jānāk klajā jums garšīgas sviestmaizes. Browning maize, pievienot siers, dārzeņi, šķiņķis, grilētu gaļu vai kotletes, laistīšanas oriģinālo mērci un baudīt.
Jamie Oliver ir receptes
1. Karstās sviestmaizes ar vistu un kāpostu salāti
sastāvdaļas
- 4 vistas augšstilbu gan bez kauliem;
- 1 citrons;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 1 čili pipars;
- jūras sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 2 burkāni;
- 1 maza galva kāpostu;
- 1 mazs sīpols;
- 2 ēdamkarotes vājpiena dabiskais jogurts;
- 1 ēdamkarote graudains sinepes;
- 4 maizītes;
- dažas lapas arugula.
sagatavošana
Ielieciet bļodā vistas ciskas, pievieno miziņas un citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku un plānās šķēlēs čili. Čili, vispirms izņemiet sēklas.
Sezona vistas ar sāli un pipariem. Labi samaisa un atstāj marinēties uz pusstundu.
Nomizojiet burkānu, un to sagriež strēmelēs. Sajauc to ar sasmalcinātu kāpostiem un plānās sīpolu gredzeniem. Pievienojiet jogurtu, sinepes, sāli un piparus un labi samaisa.
Transfer vistas ciskas uz pannas auduma augšu. Cep 30 minūtes uzkarsētā 200 ° C krāsns. Vistas jābūt labi propechsya un pārklāti ar kraukšķīgu zelta garoza.
Cut maizītes uz pusēm gareniski un viegli izžūt tos pannā vai krāsnī. Tad viņus uz kāpostu salāti, vistas un rukolu.
2. Karstā sviestmaize "Soli Madam" ar šķiņķi un sieru
sastāvdaļas
Par sviestmaizi:
- 2 šķēles sausmaizīti;
- 2 šķēles šķiņķa;
- 2 šķēles cieto sieru;
- 1 liela ola.
Par bešamela mērce:
- 25 g sviests;
- 1 ēdamkarote izsijāti miltu;
- 125 ml piena;
- 1 tējkarote Dijon sinepes;
- šķipsnu zemes muskatrieksts;
- jūras sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu.
sagatavošana
Vispirms sagatavo bešamela mērce. Lai to izdarītu, ar nelielu kastrolis vidējā siltuma, izkausētu pusi sviestu. Pievienojiet miltus un maisa, līdz gluda. Pakāpeniski ielej pienu katliņā, nepārtraukti maisot. Gatavot maisījumu pār zemu karsē vēl 2-3 minūtes, līdz mērce sabiezē. Tad pievieno tam sinepes, muskatriekstu, sāli un piparus, samaisa un izņemt no karstuma.
Viegli grauzdiņš maizi abās pusēs. Put par katru šķēli šķiņķa gabaliņiem un sieru un pārlej ar bešamela mērce. Vieta sviestmaizes uz grila vai mikroviļņu krāsnī izkausēt sieru.
Tikmēr pannā izkausē paliekas sviesta un cep olu. Uzlieciet sviestmaizes uz šķīvja un dēj olas uz tiem.
3. Karstās sviestmaizes ar desu medībām
sastāvdaļas
- 4 mazi tomāti;
- 1 čili pipars;
- nedaudz olīveļļa;
- jūras sāls - pēc garšas;
- 410 g konservu chickpea;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- ½ citrona;
- 3 medību desas;
- 4 apaļas ruļļi;
- dažas lapas arugula.
sagatavošana
Cut tomātu kubiņos un čilli - mazas plānas sloksnes, pēc izņemšanas no augu sēklām. Apvienot tomātus un gandrīz visi no čili, apkaisa ar olīveļļu, sezonu ar sāli un samaisiet.
Notecina konservus auna un mazgāt to. Ielieciet vistu zirņus liek katliņā un karsē virs vidējas uguns, pa laikam apmaisot. Tad pievieno sāli, piparus, citrona miziņu un sulu, un nedaudz olīveļļas. Sasmalcina iegūto maisījumu blenderī vai ar dakšu līdz uniformā. Apvienot zirņus ar tomātiem un čili.
Cut medību desas diagonāli šķēlēs apmēram 5 mm bieza. Cep tos sarkano karstā pannas apmēram 3-5 minūtes. Corners desas ir maz char.
Cut gar ruļļos un ievietot tos maisījuma zirņus, grauzdētu desu, arugula un atlikušo čili.
4. Karstās sviestmaizes ar zaļajām pupiņām un kazas sieru
sastāvdaļas
- 150 g zaļo pupiņu;
- 2 spalvu zaļo sīpolu;
- 1 ēdamkarote valriekstu;
- 1 ½ ēdamkarote olīveļļa;
- jūras sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 4 šķēles rudzu maizes;
- 50 g kazas sieru.
sagatavošana
Cut zaļās pupiņas un sagrieztas sīpoliem. Viegli apcep valriekstus uz sausas pannas, tad likt tos un simpātiju.
Uzkarsē pannā ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno pupiņas un sīpolus un cep 4 minūtes, līdz tie mīkstina. Sāli un pipariem.
Grauzdiņš maizi abās pusēs. Tad likt to uz maisījumu pupiņas un sīpolus, sasmalcinātām riekstu un kazas sieru un apkaisa ar olīveļļu.
Receptes Gordon Ramsay
5. Hot sviestmaizes ar liellopu un dārzeņu pildījumu
sastāvdaļas
- pāris ēdamkarotes olīveļļas;
- 700 g liellopu;
- jūras sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 galviņa ķiploku;
- 3-4 zariņi timiāna;
- nedaudz sviesta;
- ½ sarkanais sīpols;
- 2 čili pipari;
- 250 g sarkanā un dzeltenā ķiršu tomātiem;
- 1-2 tējkarotes balzametiķa;
- dažas bazilika lapas;
- 3 ēdamkarotes majonēze;
- 3 tējkarotes graudains sinepes;
- 12 šķēles čiabatas;
- 12 salātu lapām.
sagatavošana
Siltuma liela panna un ieliet tajā pāris ēdamkarotes olīveļļas. Aiztures filejas ar sāli un pipariem un izkaltēt par augstu siltuma 2.1 minūtes katrā pusē. Liellopu gaļu vajadzētu iegādāties brūna.
Pievienot panna caurvij galvas ķiploku un timiānu un pārlādēt tos gaļu. Izkausē tajā pašā kastrolītis sviestu un pārlej pār tiem fileju.
Put panna ar fileja uzkarsētā 200 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 15-17 minūtes. Gaļa vajadzētu saņemt mitra. Izņemiet gaļu no krāsns, pārklāj ar foliju un ļauj atdzist 15 minūtes, periodiski pārlejot taukus no pannas.
Šajā laikā, pagatavotu mērci. Šim nolūkam, karsē uz pannas olīveļļā, pievieno sasmalcinātu sīpolu un čili (bez sēklām) un izkaltēt uz vidējas uguns 5 minūtes. Put griezuma pusi tomātus, sāli, pipariem dārzeņus un vāra vēl 6-8 minūtes, kamēr tomāti sāk mīkstināt. Pour etiķi, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns mērci vēl par 6 minūtēm. Tad pievieno sasmalcinātu bazilika lapas un garšvielas, samaisa un ieliek bļodā.
Citā traukā, apvienot majonēzi un sinepes. Apkaisa šķēlēs čiabatas olīveļļa, sāli, piparus un Panna uzkarsēto 1-2 minūtes katrā pusē.
Sagriež liellopu sešos gabalos.
Iesmērēt katrs gabaliņš Ciabatta majonēze-sinepju pārsēju un vietu uz augšu no lapu salātiem. Sešas šķēles Put fileju un tomātu mērci. Segt tos ar atlikušo maizi (salāti leju) un pārgriež uz pusēm.
6. Karstās sviestmaizes ar liellopu kotletes, mocarellas un salsu
sastāvdaļas
- 1 mazs sīpols;
- 2 ķiploku daiviņas;
- nedaudz olīveļļa;
- 1 tējkarote zemes čili pipars;
- jūras sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 75 g rīvmaizes;
- 3-4 ēdamkarotes piena;
- 500 g maltas gaļas;
- 3 tomāti;
- ½ sarkanais sīpols;
- daži zariņi koriandru;
- 1 tējkarote baltvīna etiķa;
- šķipsnu cukura;
- 4 iegareniem ruļļi;
- 2 mozzarella lodītes.
sagatavošana
Karbonāde sīpolu un ķiploku un cep tos olīveļļā 5 minūtes, līdz tie mīkstina un iegūt zelta nokrāsa. Pievieno dārzeņi čili pulveri, sāli un pipariem un pārnes traukā.
Citā bļodā, apvienot maizes drupatas, pienu, sāli un piparus. Samaisa iegūto maisījumu ar ceptiem dārzeņiem un gaļu. Mitrām rokām akls no iegūtās masas maz kotletes diametrs apmēram 4 cm, un atstāj uz pusstundu.
Tad uz pannas, siltuma olīvu eļļa un cep kotletes uz vidējas uguns 10 minūtes. Viņiem vajag cept un pārklāti ar zelta garoza. Gatavojoties kotletes, smalki sakapāt tomātus, sarkano sīpolu un koriandrs un sajauc tos ar etiķi un cukuru.
Cut ruļļi gar un nedaudz sausu šķēles uz grila vai pannas. Put maizītes ar pusi kotletes un pārlej ar taukus no pannas, kurā tie tika sagatavoti. Tops ar šķēles mocarellu un nosūtīt to krāsnī (režīms "Grill"), vai mikroviļņu lai izkausētu sieru.
Tad ielieciet tomātu pildījumu, pārklāj ar atlikušo pusītes smalkmaizītes un viegli uzspiediet uz sviestmaizes gatavi.
7. Karstās sviestmaizes ar gaļas kotletes un tomātu mērci
sastāvdaļas
- 2 mazas sīpoli;
- 3 ķiploka daiviņas;
- daži zariņi pētersīļu;
- 700 g maltas gaļas;
- 1 ola;
- mazliet sojas mērce;
- 2 šķēles baltmaizes;
- 75 ml piena;
- 1 ½ tējkarote žāvēta oregano;
- jūras sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- nedaudz olīveļļa;
- 400 g tomātu masas;
- daži zariņi bazilika;
- 6, iegarenas rolls;
- 150 g Čedaras sieru.
sagatavošana
Sasmalcina spuldze 1 un 2 ķiploku daiviņas, pētersīļu karbonāde puse. Pievieno malto gaļu, sakultu olu, sojas mērce, maize iemērc pienā, 1 tējkarote oregano, sāli un pipariem. Labi samaisa.
Mitrām rokām akls no maltās gaļas 18 Kotletes. Put tos uz pannas, kas pārklāts ar foliju un cep 20-25 minūtes uzkarsētā 200 ° C krāsns. Kotletes būtu pilnībā propechsya.
Tikmēr, ielej pannā olīveļļas un novietojiet to virs vidējā siltumu. Karbonāde sīpolu un 1 ķiploka daiviņu un vietu pannas. Pievienojiet ½ tējkarote oregano, sāli, pipariem un tomātu mīkstumu. Mix, vāku un vāra 10-15 minūtes, līdz bieza. Tad pievieno atlikušo mērci, sasmalcinātu pētersīļu un sasmalcinātu bazilika lapas. Noņemiet katlu no uguns.
Gatavi Put kotletes tomātu mērcē un samaisa. Padarīt griezumu gar ruļļos. Nodots katrs no 3 kotletes, tomātu mērcē un rīvētu sieru. Sūtiet savus sviestmaizes krāsnī (režīms "Grill") vai mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm, lai izkausētu sieru.
Recipe Martha Stewart
8. Karstās sviestmaizes ar tomātiem un siera mērci
sastāvdaļas
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta;
- ½ mazs sīpols;
- ½ glāze izsijāti milti;
- 1 ½ tasi piena;
- 2 ēdamkarotes rīvētu cieto sieru + ½ glāze apsmidzinot;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 4 šķēles rudzu maizes;
- 2 mazas tomāti.
sagatavošana
Ielieciet katliņā 2 ēdamkarotes sviesta un izkausēt tos virs vidējas uguns. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un cep to 2 minūtes, līdz brīdim, kad tas tiek mīkstināts. Iemaisa miltus un vāra vēl minūti, pa laikam apmaisot. Ielej pienu un maisa vēl 2 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
Noņemt katliņu no uguns. Pievieno 2 ēdamkarotes rīvētu sieru, sāli, piparu mērci un labi samaisa.
Grauzdiņš maizi abās pusēs un izplatīšanos viņa atlikušo sviestu. Pour uz katru šķēli uz 2 ēdamkarotēm siera mērces un 3 plānām tomātu. Sāls un pipari pēc garšas.
Apkaisa ar rīvētu sieru sviestmaizes un ievieto mikroviļņu krāsnī, tā, ka viņš izskatīti. Pirms pasniegšanas, sezonu ar pipariem ēdienu.
Skatieties arī:
- 5 sviestmaizes receptes biroja pusdienām →
- Lēti pusdienas: sviestmaize ar tītara aizliegums mi →
- 10 un 10 receptes noslēpumi apdullināšanu burgers →
- Kā pagatavot perfektu grilētu siera sendviču →