8 interesantas receptes krējuma mērci

Labvēlības kombinācija ar ķiplokiem un zaļumiem, kā arī oriģinālās versijas ar olām, sēnēm, marinēti gurķi, sieru un riekstiem.

1. Bešamela mērce ar skābo krējumu

Mērce lieliski papildina gaļas, zivis, jūras veltes, dārzeņi un makaroni. To var piemērot Gatavā ēdiena vai izmantot kulinārijā. Piemēram, taukiem vai loksnes lazanja ceptas tajā dārzeņiem.

sastāvdaļas

• 100 g sviests;
• 4 ēdamkarotes milti;
• 300-400 ml ūdens;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 400 g krējuma.

sagatavošana

Pannā vai pannas, izkausētu sviestu. Pievieno miltus un labi samaisa. Turpinot vadīt noslaucīt, pārlej ūdeni. Jo mazāk ūdens, jo vairāk blīvs būs mērce.

Celt svaru līdz vienādi, un sezonu ar sāli un pipariem. Pievienojiet krējumu un samaisiet, līdz krēmveida.

2. Skāba krējuma un olu mērci ar zaļumiem un sinepēm

Mērce var piegādāt uz gaļas, zivju un dārzeņu. It īpaši labi tā ir apvienota ar kartupeļiem.

sastāvdaļas

• 1 vārīta ola;
• 1 TSP sinepes;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķi;
• 1 bunch jebkurš dažādi zaļumi;
• 150 g skābā krējuma;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Fork misu olu dzeltenumus ar sinepēm. Ielej eļļu un etiķi un labi samaisa. Smalki sakapāt olu baltumus un zaļumi. Pievienojiet sagatavoto maisījumu krējuma, ola, pētersīļus un sāli un kārtīgi samaisa.

3. Krēmveida sēņu mērci

Tā notiek arī ar makaronu, kartupeļu un gaļas, īpaši vistas.

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 100 g sēnes;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1 tējkarote garšvielu "Provansas garšaugiem";
• 80 ml ūdens;
• 100 g krējuma.

sagatavošana

Šķēle sīpolus vidēja lieluma gabalos, un sēnes - mazas plānās šķēlēs. Siltuma eļļu pannā un apcept sīpolu. Pievieno sēnes un vāra 2-3 minūtes ar vāku uz vidējas uguns.

Pievieno sāli, piparus, "Provansas garšaugi" un ūdeni. Maisa, vāku un vāra 7-8 minūtes vairāk. Noņemiet vāku un vāra, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

Ielieciet sēnes bļodā, atdzesē un karbonāde blenderī. Pievienojiet krējumu un sajauc mērci.

4. Skābais krējums un tomātu mērce ar dārzeņiem

Tas var sākt vārīties mērce vai kotletes pildījumu. Bet tas būs garšīgs un pasniedz aukstu ar gatavu gaļas ēdieniem.

sastāvdaļas

• 1 burkānu;
• 1 sīpols;
• ½ sarkanās paprikas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 g skābā krējuma;
• 1 ēdamkarote tomātu pastas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Sarīvē burkānus uz rupja rīve. Šķēle sīpolus un papriku nelielos kubiņos. Apcep dārzeņus karstā eļļā, līdz mīksti. Pievienojiet krējumu, tomātu pastas, dārzeņus, sāli un piparus un samaisiet.

5. Krējuma mērce ar marinētu gurķi un sojas mērci

Ideāli piemērots jebkuru gaļas ēdieniem.

sastāvdaļas

• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 marinēts gurķis;
• 250 g skābā krējuma;
• daži zariņi diļļu un pētersīļu;
• 2 ēdamkarotes sojas mērce.

sagatavošana

Smalki sakapājiet ķiplokus un gurķi. Gurķi var berzēt uz vidēja rīve, nospiežot lieko šķidrumu. Pievienojiet krējumu, ķiploki, gurķi, sasmalcinātas garšvielas un sojas mērci un samaisa.

6. Skābais krējums un biezpiens mērce ar citronu un ķiploku

Bet šī mērce ir lieliski papildinās zivis.

sastāvdaļas

• 100 g krējuma;
• 50 g biezpiena;
• ¼ citrona;
• daži zariņi pētersīļu vai bazilika;
• 3 ķiploka daiviņas;
• zemes raudene - uz garšu;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Saputo skābo krējumu blenderī, biezpiens, Citronu sulu un nedaudz citrona miziņas. Pievieno sasmalcinātu svaigi garšaugi, sasmalcinātu ķiploku, oregano, un sāli un kārtīgi samaisa.

7. Skābais krējums un ķiploku mērce ar sieru

Šī opcija ir ideāli piemērots gaļas un dārzeņu ēdieniem.

sastāvdaļas

• 200 g skābā krējuma;
• daži zariņi dilles;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 100 g cietais siers;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Viegli saputojiet krēmu noslaucīt. Pievienojiet sasmalcinātu dilles un ķiplokus, sarīvētu uz smalka rīve sieru un sāli. Rūpīgi sajauc mērci.

8. Krējuma mērce ar valriekstiem

Īpaši labi ar gaļu un dārzeņiem.

sastāvdaļas

• 50-80 g valriekstu rieksti;
• daži zariņi dilles;
• 200 g skābā krējuma;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Karbonāde blenderī riekstu sīkās skaidiņas. Karbonāde dilles. Pievienojiet krējumu, zaļumus, riekstus, eļļu, sāli un piparus un samaisiet.