7 receptēm aromatizēti kartupeļi ar gailenēm

Mēģiniet gardu ar sīpolu, salvijas un medu, krējumu un skābo krējumu, vīnu un sieru.

Pirms sākat gatavošanas Salieciet sēnes un noskalojiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus netīrumus.

1. Cepti kartupeļi ar gailenēm un sīpoliem

sastāvdaļas

• 500 g lapsu;
• 500 g kartupeļu;
• 1 liels sīpols;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Gailenes sagriež divās vai četrās daļās, kartupeļi - mazos gabaliņos, sīpolus - smalki.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. 4-5 minūtes Saute sīpolu un pievienot gailenes. Pēc 15 minūtēm, Cast kartupeļus, sezonu ar sāli un turpina gatavot, līdz darīts, apmēram 20 minūtes vai mazliet ilgāk.

2. Kartupeļu biezenis ar gailenēm

sastāvdaļas

• 250 g lapsu;
• 5-6 baziliks zari vai jebkuri citi zaļumi;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas;
• 700 g kartupeļu;
• ūdens - vārīšanai;
• 200 ml piena;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Gailenes sagriež divās vai četrās daļās. Karbonāde zaļumus.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Sāls sēnes un vāra 20-25 minūtes.

Tikmēr tīrīt kartupeļus un sagriež lielos gabalos. Par 12-15 minūtēm, vāriet sālsūdenī. Pēc tam, kad drenāžas un atgriezt pamatni uz krāsns vēl minūti vai divas, lai iztvaikot atlikušo mitrumu. Pievienojiet siltu pienu, sviestu un biezeni, izmantojot tolkushkoy vai blenderī.

Uzlieciet sēnes ar kartupeļu biezeni vai sajaukt ar to. Apkaisa ar zaļumiem un pipariem.

3. Kartupeļi ar gaileņu krēmīgā krējuma mērci

sastāvdaļas

• 500 g lapsu;
• 700 g kartupeļu;
• 360 ml krējuma;
• 360 g skābā krējuma;
• sāls - pēc garšas;
• 1-2 ēdamkarotes sviesta.

sagatavošana

Sēnes sagriež divās vai četrās daļās, kartupeļi - vidējos gabaliņos. Cream maisījums ar skābo krējumu un sāli.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Cep gailenes 7-10 minūšu laikā. Pievienojiet mērci un kartupeļi, pārklāj ar vāku un sautē uz lēnas uguns 40-50 minūtes. Pastāvīgi maisīt. Tikai dažas minūtes, līdz vārīti, noņemiet vāciņu.

4. Hasselbek kartupeļi ar gailenēm

sastāvdaļas

• 4 vidēji kartupeļi;
• 7-9 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes sviests;
• 250 g lapsu;
• 200 g ekskrementi kāpostu vai spinātu lapas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas.

sagatavošana

Kartupeļus nomizo un dara to dziļajām vertikālo samazinājumu ik pēc pāris milimetriem. Rub puse no augu eļļu un sāli. Pour uz noteikts folijas pannas un cep 30 minūtes cepeškrāsnī 220 ° C Izņem no krāsns un atkal Ieeļļojiet ar augu eļļu un vāra tik daudz vairāk.

Uzkarsē sviestu pannā vidējā siltumā. Pievienojiet sagrieztas gailenes, sezonu ar sāli un vāra 20-25 minūtes. 5-7 minūtes, līdz vārīti kāposti vai spinātiem, Cast, un pārlej ar citronu sulu.

Gatavi kartupeļi, apkaisa sēnes ar kāpostiem vai spinātiem un kalpo, lai sasildītu galda.

5. Kartupeļi ar gailenēm baltvīna mērcē

sastāvdaļas

• 300 g lapsu;
• 300 g kartupeļu;
• 4 sīpolus;
• 3 zariņi rozmarīna;
• 3 zariņi pētersīļu;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 200 ml ūdens vai vairāk;
• 180 ml sarkanvīna.

sagatavošana

Sēnes sagriež divās vai četrās daļās, kartupeļiem - vidēja šķēlēs, sīpolu - mazs. Rozmarīns un pētersīļus karbonāde.

In panna, siltuma pusi eļļu vidējā siltumā. Cast kartupeļi, gailenes, sīpolu, rozmarīns, sāls, pipari un maisīt. Vāra apmēram 8 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievieno 100 ml ūdens, vāku, samazina karstumu un vāra 20-25 minūtes. Pievieno ūdeni, lai tas ir iztvaikojis pilnībā.

Put kartupeļus ar sēnēm uz šķīvja, šķēles prizharennye atvaļinājumu apakšā. Ielej vīnu uz pannas, palielina karstumu un pievieno atlikušo eļļu. Dažas minūtes maisa nepārtraukti pēc nolocīt siltumu un vāra tik daudz vairāk. Pour sēņu mērce ar kartupeļiem vai kalpot atsevišķi, pārkaisa ar pētersīļiem.

6. Kartupeļi ar gailenēm, salvija un medu

sastāvdaļas

• 450 g lapsu;
• 800 g kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 3-5 zariņi salvijas;
• 2-3 zariņi timiāna;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - pēc garšas;
• 1 tējkarote medus;
• 1-2 ēdamkarotes ūdens;
• 1-2 ēdamkarotes sviesta.

sagatavošana

Gailenes sagriež divās vai četrās daļās, kartupeļus - vidējas šķēles, sīpolu - pusgredzenus. Sage un timiāns karbonāde.

In panna, siltuma pusi eļļu vidējā siltumā. Aizpildiet ar sāls sīpolu un cep 5-10 minūtes. Par pāris minūtēm, līdz vārīti, pievienojiet medu un ūdens sajaukumu. Cast sēnes un vāra 20-25 minūtes vairāk.

Sāļā ūdens vāra kartupeļus 15 minūtes. Atlokiet caurdurī un ļaut sēdēt uz dažām minūtēm, lai visu šķidrā stikla. Put kartupeļus pannā ar sīpoliem un sēnēm, samaisa un pārlej augu eļļu. Atstājiet uz karsē 4-5 minūtes.

Nelielā pannas uzkarsē sviestu un cep pāris minūtes gudrais.

Put kartupeļus ar gailenēm uz šķīvja, apkaisa ar salviju un timiānu.

7. Gratin kartupeļu ar gailenēm

sastāvdaļas

• 250 g lapsu;
• 100 g of pusšķidra siera;
• 5-6 zariņi pētersīļu;
• 850-900 g kartupeļu;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 ēdamkarote miltu
• 180 ml piena;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes.

sagatavošana

Sēnes sagriež divās vai četrās daļās. Siers berzēt uz neliela rīve. Karbonāde pētersīļus.

Kartupeļi vāra 3-5 minūtes, noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Atdzesē, mizas un šķēle.

Uz pannas izkausē 1 ēdamkaroti sviesta pār vidējas uguns. Noņemt no karstuma. Pievienojiet miltus un maisiet, lai izvairītos no sacietējumiem un ielej 120 ml piena. Atgriezties pie plīts un vāra uz mazas uguns. Pour atlikušo pienu, pievieno sāli un vāra 10-15 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Pour pusi sieru un sajauc.

Izkausē vēl 1 ēdamkaroti sviesta citā pannas vidējā siltumā. Cast sēnes, sāli, piparus un vāra 3-5 minūtes. Apkaisa ar pētersīļiem.

Ietauko cepamajā traukā ar olīveļļu. Put pusi kartupeļus, piparus, suku ar pāris karotēm mērci un pievieno pusi sēnes. Atkārtot slāņi, top un sāni pārlej ar atlikušo mērci, pārkaisa ar rīvmaizi ar sasmalcinātu sviestu, un pēc tam - sieru. Cep cepeškrāsnī 175 ° C apmēram 35-45 minūtes.