6 receptes gurķiem

Pannā, burkā vai paketi, sālījumā, eļļā vai minerālūdens - izmēģināt visas iespējas, un izlemt, kas jums patīk sālīti gurķi vairāk.

1. Sālīti gurķi katlā

Šī tā sauktā aukstā sālīšanai. Viņš paņem mazliet vairāk laika, bet gurķi tiek iegūti kraukšķīgi un aromātiski. Turklāt tas ir ērti ielikt dārzeņus uz pannas un saņemt tos no turienes.

sastāvdaļas

• 1 kg gurķu;
• 1 litru ūdens;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 tējkarote cukura;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1-2 leaf jāņogas un mārrutku;
• neliela bunch of diļļu un 1-2 jumta;
• 1-2 lauru lapas;
• 5-7 zirņu melns pipari.

sagatavošana

Gurķi ir solitsya visu dienu, tāpēc tie ir jauni, jauni, ar plānu ādu.

Rūpīgi nomazgā dārzeņus un mērcēt tos aukstā ūdenī uz 2-3 stundām. Tad sagriež izsmēķi un, ja nepieciešams, sagriež gurķus četrās daļās.

Sagatavot sālījums: uzvārīt kopā ar cukuru un sāli. Cool. Apakšā trīs litru katlā Nomazgātas lapas upeņu un mārrutku, fenheli, mizoti ķiploku daiviņas. Top cieši iepakotas gurķus.

Pour sālījumu pievieno lauru lapu, piparus. Cover ar apgrieztu traukā un ielieciet to kaut kas smags. Clean ledusskapī - vienā dienā, jūs varat mēģināt.

2. Sālīti gurķi jar

Šī recepte ietver lejot karstu ūdeni: ir ātrāks, bet gurķis sprakšķēt nedaudz mazāk nekā aukstā kodināšanas. Saņemt dārzeņus no bankām nav tik ērti, kā no pannas, bet nevēlaties apspiešanu. Nu, banka nav nepieciešams sterilizēt.

sastāvdaļas

• gurķi (kā varēs ievietot trīs litru burka);
• 5 ķiploku daiviņas;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• neliela bunch of diļļu un 1-2 jumta;
• ūdens.

sagatavošana

Mazgājiet gurķus un nogrieza viņu ass. Soak nav nepieciešama. Apakšā labi mazgāti banku gulēja mizoti ķiploku dilles un (daiviņas var sagriež 2-3 gabalos).

Blietēt gurķus burkā, piemēram, dara kad konditorejai ziemai. Cover ar dillēm un vsypte sāli. Aizpildiet visu šo verdošu ūdeni, vāciņu ar plastmasas vāku.

Sakratiet jar izplatīt sāli, un, kad atdzist, tīrs ledusskapī. Pēc 12-15 stundām gurķi sālītas var kalpot.

3. Sālīti gurķi paketi

Ar šo metodi, ja nav kolektora gurķi solyatsya savā sulā funkciju, kā rezultātā ir lieliska gurkstēšana. Paketē ir ērti uzglabāt ledusskapī, to var ielikt pat atvilktne dārzeņiem un augļiem.

sastāvdaļas

• 1 kg gurķu;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 galviņa ķiploku;
• 1 stars no baziliku un fenheli;
• 2-3 zirņu smaržīgos piparus;
• 5-7 zirņu melns pipari.

sagatavošana

Mazgāt gurķi. Ja viņi bija laiks atgulties, aizpildiet tos ar dažiem stundām aukstā ūdenī. Ja tikai gultas, vienkārši izurbt vairākās vietās ar zobu bakstāmajiem.

Mazgāt zaļumi, mizu ķiplokus un karbonāde to visu, bet ne pārāk smalki. Ja mājsaimniecības nesniedzam baziliku, izmantojot ķiršu vai vīnogu lapas.

Ielieciet garšaugus un ķiplokus apakšā plastmasas maisiņā. Var izmantot cepšanai somas: tie ir spēcīgāks.

Tops ar gurķi. Pepper - melnā un salds - simpātiju ar nazi, tāpēc viņš sniedza savu smaržu. Apkaisa tos ar sāli un gurķiem. Aizveriet soma un krata: sastāvdaļas jāsajauc.

Noņemiet maisu ledusskapī uz 3-5 stundām, bet labāk - naktī.

4. Ātrā sālītu gurķi ar olīveļļu

Vēl viens veids, kā sālīšana iepakojumā. Stingri gurkstēšana šie gurķi: etiķi un eļļu padarīt to nedaudz mīkstāks. Bet garša dārzeņi ir asas maz ar patīkamu skābumu.

sastāvdaļas

• 1 kg gurķu;
• 2 galvas ķiploku;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķi;
• 1 tējkarote cukura;
• ķekars dillēm.

sagatavošana

Mazgājiet gurķus un jauniešu samazināt savas ass. Aizaudzis dārzeņus var sagriezt aprindās. Put gurķus iepakojumā, pievieno sāli, cukuru, etiķi un olīveļļu.

Tīrs un berzēt par rīve ķiplokiem. Pāris krustnagliņu sagriež ar nazi laika lielos gabalos atbilda laiku pa laikam. Smidzināt gurķi ķiploku un sasmalcinātas dilles (vai citus garšaugus jūsu izvēles).

Tie maisā un krata, lai labi samaisa saturu. Ļaujiet gurķi stāvēt pusstundu - un jūs varat mēģināt. Bet tas ir labāk atstāt tos ledusskapī uz 2-3 stundām.

5. Quick-sālīti gurķi ar sinepēm

Sakarā ar etiķi un sinepēm konditorejai gurķiem par šo recepti aizņem tikai pāris stundām.

sastāvdaļas

• 1 kg gurķu;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• 2 tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote etiķa;
• ¼ tējkarote sinepju karotes;
• ¼ tējkarote melno piparu;
• ķekars dillēm.

sagatavošana

Mazgāšana gurķus, sagriež ceturkšņiem un vieta dziļā bļodā. Pievienot garšvielas: etiķis, sinepes, pipari, sāls, cukurs, sasmalcinātas dilles un sarīvētu uz smalka rīve ķiplokus.

Visu labi samaisa, vāks ar plāksni gurķa un nosūtīt ledusskapī. Pēc pāris stundām, šie sālīti gurķi var ēst.

6. Superhrustyaschie sālīta gurķus uz minerālūdens

Vēl viens no aukstās sālīšanas iemiesojumu. Tikai nevis parastā ūdens tiek ņemts par pamatu gāzēto minerālūdeni. Ar soda sāls ātri uz gurķiem, un padara tos superhrustyaschimi.

sastāvdaļas

• 1 kg gurķu;
• Nesālītu 1 litru minerālūdens ar gāzi;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 3 ķiploka daiviņas;
• neliels ķekars dillēm un 1-2 lietussargu un citu garšaugu uz garšas.

sagatavošana

Rūpīgi mazgāt pupyrchatye mazus gurķus un sagriež tos ar padomiem no abām pusēm. Mizas un sagriež plānas plāksnes ķiploku.

Apakšā plastmasas vai stikla traukā likt dilles un daļu ķiploku. Top cieši iepakotas gurķus un apkaisa to atlieku ķiploki. Ja esat nolēmis nolikt gurķus vairākās rindās, kas mijas ar ķiploku un garšaugiem katra.

Izšķīdina sāli minerālūdens un ieliet tā gurķi. Sālījums būtu pilnīgi segšanai. Aizvērt un noņemt konteineru vāku ledusskapī uz 12-15 stundām.