Vai jūs esat mīļākais unikālo garšu labas olīveļļas un izmantot to gatavošanā uzturu, lai uzlabotu savu veselību, ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt un izmantot šo brīnišķīgo produkts.
Kopš seniem laikiem, olīveļļa ir īpašs statuss. Tas ir līdz šai dienai izmanto reliģisku ceremoniju laikā, un kalpo kā viens no simboliem Olimpiskajām spēlēm. Noderīgas minerālvielas laba olīveļļa labvēlīgo ietekmi uz cilvēka veselību, it īpaši, veicināt stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo gremošanu un palīdz novērst vēža attīstību. Gardēži no visas pasaules apskaust iedzīvotājus Vidusjūras valstīs, bieži vien izmantojot svaigu olīveļļu kulinārijā.
Tātad jūs nolemjat dakša un iegādāties augstas klases olīveļļu (EVOO vai VOO). Bet nepareiza glabāšana vai lietošana var iznīcināt ārstnieciskās īpašības un lielisku garšu šo brīnišķīgo produktu. Let 's uzzināt, kā tikt galā ar olīveļļu.
Tara
Skābekļa un saules gaisma - sīva ienaidniekiem olīveļļas, augstas klases. Nelietojiet pirkt olīveļļu caurspīdīgā plastmasas vai stikla traukā. Pēc tam, kad gaisa un gaismas pieskārienu eļļu, tas sāk kļūt nepatīkamas. Lai saglabātu īpašības lielisku olīveļļu izvēlēties trauki tumši zaļa vai tumši brūna.
glabāšana
Termiskā ietekme plīts vai tiešu saules staru, var izraisīt degradāciju polifenoli noārdās un smaržu eļļām. Paturiet to skapī, un nevis uz palodzes vai tuvu mājām, piemēram, veicot lielu skaitu saimnieces.
krāsa
Tas nav nepieciešams vilkt paralēles starp eļļas krāsu un kvalitāti. Tā ir kļūda tipisku patērētāju. Krāsu norāda tikai tad, kad novāc augļus olīvkoka un izspiež tos. Krāsa var atšķirties no spilgti zaļas līdz zeltaini dzeltena soft. Nespriediet sliktas kvalitātes eļļu tikai ar to, ka tā krāsa atšķiras no jūsu vēlmēm.
sagatavošana
Augsta temperatūra gatavošanas iznīcina vērtīgus eļļas un antioksidantus negatīvi ietekmē garšu pārtiku. Olīveļļa nav piemērots jebkurā vārīšanas metodi, kas ietver temperatūras virs 180 palielinājumu ° C. Vispār, mēģiniet pievienot eļļu gatavu ēdienu vai salātiem, nevis lejot to uz pannas cepšanai pārtiku.
piemērotība
Mūsdienu kosmetologi, kā arī seno skaistuma, izmantojot olīveļļu kā tīrīšanas līdzekli uz ķermeņa ādu. Dietologi arī ieteikt mērenu patēriņu olīveļļas visiem cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību. Bet anti-novecošanās un ķermeņa tīrošas īpašības raksturīgas tikai uz naftu, kas nav bijis laika, lai putekļu pie jūsu plauktā. Tas nav nepieciešams, lai uzglabātu olīveļļu nekā parasti glabāšanas laiks - 12 mēneši. Pretējā gadījumā jūs riskējat paklupt uz nepatīkamu rūgtenu garšu un labvēlīgo ietekmi uz veselību, un tas nebūs iet.