5 dažādas receptes liellopu gulašs
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Liellopu gulašs ungāru
sastāvdaļas
- 1 kg liellopu;
- 1 saldo sarkano piparu;
- 1 sīpols;
- 5 ķiploku daiviņas;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 lauru lapa;
- ¾ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote maltu melno piparu;
- 3 ēdamkarotes paprika;
- 300 ml liellopu buljona (pieejams no kuba) vai ūdeni;
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas.
sagatavošana
Liellopu sagriež vidēja lieluma gabalos ar apmalēm 3-4 cm, piparu un sīpolu - nelielos kubiņos. Ķiploki caur presi.
Ar dziļā pannā vai katliņā uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Cep sīpolu un piparus 5-6 minūtes. Pievieno lauru lapu un ķiplokiAtstājiet sagatavoties vēl 1 minūti.
Put liellopu pannā ar dārzeņiem. Sprinkle sāls, melnais pipars, un paprika. Cep vēl 5 minūtes, maisot pastāvīgi. Pēc pārlej buljonu ar tomātu pastas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāka un nodzēst uguni vismaz 1,5-2 stundas.
sagatavot🥘
- 10 veidi, kā gatavot konkursa liellopu gaļu krāsnī
2. Liellopu gaļas sautējums ar padomju
sastāvdaļas
- 500 g liellopu;
- 1 sīpols;
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 1 tējkarote tomātu pastas;
- 1 litru ūdens;
- 1 lauru lapa;
- sāls un pipari - pēc garšas.
sagatavošana
Liellopu šķēle vidējie gabali ar pusēs apmēram 3 cm, sīpoliem - pusapļiem.
Ar dziļā pannā vai pannā uzkarsē augu eļļu vidējā siltumā. Brown gaļu līdz zeltaini brūnas, tad pievieno sīpolu un vāra vēl 6-7 minūtes.
Atsevišķā pannā izkausē sviestu un brūna un brūna miltiem. Pievieno tomātu pastas un vāra 1-1,5 minūtes vairāk. Pour 2 ēdamkarotes ūdens un maisa, lai izvairītos no sacietējumiem palikt.
Gaļa iecilā tīrā saute panna vai dziļā pannā. pour tomāts mērce, Atlikums ūdeni, ielieciet lauru lapu, sāli un piparus. Vāks un vāra uz lēnas uguns vidējā siltumu 1,5 stundas.
mēģināt🍲
- Kā pagatavot iesmi par liellopu gaļas: labākie marinēti un visus smalkumus procesa
3. Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un seleriju
sastāvdaļas
- 500 g liellopu;
- 2 sīpoli;
- 1 burkānu;
- 1 selerijas;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 1 sprig zaļumi - piegādei;
- 3 ēdamkarotes paprika;
- 1 ēdamkarote oregano vai majorāns;
- ½ tējkarote ķimenes;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- 3 ēdamkarotes milti
- 1 lauru lapa;
- 3-4 peas aromātiska melno piparu;
- 120 ml of red vīns;
- 1 litrs liellopu buljona (pieejams no kuba) vai ūdeni.
sagatavošana
Liellopu sagriež vidēja lieluma gabalos ar apmalēm 3-4 cm, sīpoliem, burkāniem un seleriju - maza. Ķiploki caur presi. Karbonāde zaļumus.
Gaļa mix ar paprika, oregano, ķimenes un sāli. Cover ar folijā un glabā ledusskapī 20-30 minūtes.
Ar dziļā pannā vai katliņā uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Cep sīpolu, burkānu un seleriju 5-7 minūtes. Pēc pievienojiet liellopu, apkaisa ar miltiem, un vāra, līdz zeltaini brūnas, nepārtraukti maisot.
Ielieciet gaļu un dārzeņiem lauru lapu un piparu. Ielej vīnu un buljonu. Pārliecinieties, ka visi liellopu pārklāti ar šķidrumu. Ja nav, pievienojiet nedaudz ūdens.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāku un vāra uz lēnas uguns pār vidējas uguns apmēram 1,5 stundas.
Pasniedz ar zaļumiem un garnējums ar savu garšu.
Novērtēt garša🍗
- 10 apdullināšanas ēdieni Liellopu
4. Liellopu gaļas sautējums ar kartupeļiem un burkāniem
sastāvdaļas
- 700 g liellopu;
- 1 burkānu;
- 5-6 mazas kartupeļi;
- 2 sīpoli;
- 2 tējkarotes sviesta;
- 1 tējkarote ķimenes;
- 2 ēdamkarotes paprika;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 šķipsna zemes pipars;
- 500 ml liellopu buljona (pieejams no kuba) vai ūdeni;
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas.
sagatavošana
Liellopu sagriež mazos gabaliņos ar pusēs apmēram 3 cm, burkāni un kartupeļi - lielie. Sagrieziet sīpolus.
Ar dziļā pannā vai kastrolītis, izkausētu sviestu. Cep sīpolu 3-5 minūtes, un sezonu ar ķimenes un papriku.
Liellopa, apkaisa ar miltiem, sāli un pipariem. Pēc krituma uz sīpolu un vāra 2-3 minūtes.
Pour buljonu ar tomātu pastas, uzlieciet kartupeļiem un burkāniem. Maisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam aizveriet vāku un vāra pār vidējas uguns 1,5-2 stundām.
Keep receptes🥧
- Kā pagatavot gaļas pīrāgi 7 dažādas receptes
5. Liellopu gaļas sautējums ar bekonu
sastāvdaļas
- 1 kg liellopu;
- 3 sīpoli;
- 1 citrons;
- 2-3 zariņi zaļumi - pēc izvēles;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote miltu
- 100 g speķa;
- 6 ķiploku daiviņas;
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 2 ēdamkarotes saldo papriku;
- 1 tējkarote zemes ķimenes;
- 4 lauru lapas;
- 1200 ml ūdens.
sagatavošana
Liellopu sagriež gabalos ar pusēs vidēji apmēram 4 cm sīpoli - maza. Ar citronu, noņemiet mizu un sarīvē to uz neliela rīve. Karbonāde zaļumus.
Gaļa sezonu ar sāli un apkaisa ar miltiem, labi samaisa. Speķis un karbonāde ķiploku ar nazi vai pārtikas procesors.
Uzkarsē eļļu dziļā pannā vai kastrolītis vidējā siltumu. Put liellopu vienā slānī, un brūns 6-8 minūtes, nepārtraukti maisot. Jums var būt iepriekš sadalīt gaļu divās daļās un cep katru atsevišķi. Tā kā miesa ir vārīti vienmērīgi. Put viss uz šķīvja.
Atlikušajā eļļā uz pannas apcep bekonu ar ķiploku 3-4 minūtes. Pour tomātu pastas un vāra 1-2 minūtes.
Ielieciet gatavo mērci liellopu, paprika, ķimenes, lauru lapas, mizas un ielej 1 litru verdoša ūdens. Vāks un vāra 1 stundu uz vidējas uguns. Pēc pievienošanas sīpolu, atlikušais karstā ūdens un siltuma saglabāt gulašs vēl 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa apstādījumi.
skatīt arī🍽️🍖🥓
- Kā gatavot sulīgs gaļu krāsnī 7 ideāls recepte
- 10 receptes garšīgu vistas kotletēm
- 10 Receptes sulīga robryshek krāsnī
- Kā pagatavot iesmiņi no jēra: labākie marinēti un visus smalkumus procesa
- 12 receptes gardu cūkgaļas krāsnī