30 receptes gardiem cepumi ar šokolādi, kokosriekstu, riekstiem un ne tikai
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Lietojiet to kā pamatu klasiskās cepumu receptes, mainīt sastāvdaļas un iegūt dažas jaunas garšas.
1. Klasisks smilšu kūka
sastāvdaļas
- 230 g sviests;
- 50 g cukura;
- 60 g pūdercukurs;
- 250 g miltu;
- 1 tējkarote sāls.
sagatavošana
Sasmalcina virtuves kombainā, ledu, krējumu ar sviestu, cukuru un pūdercukuru. Pievieno miltus un sāli un maisa, līdz gluda. roll out smilšu mīklas kārtiņu, izgriezt cepumus un uzglabāt to ledusskapī uz 30 minūtēm.
Vēl viens veids, kā izgriezt cookies: roll out mīklas kārtiņu, ar dakšiņu, lai caurdurtu dimantiem, trīsstūra vai laukumi, sūtīt ledusskapī uz pusstundu, un pēc cepšanas - izlauzties cauri līnijām punkcijas.
Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību cookie, maigi virziet savu lāpstu. Ja tas ir viegli pārvietot un nav pārtraukums, to var noņemt. Gatavo sīkdatnes var iegremdēt kausētu šokolādi un ļauj tam atdzist.
variācijas
Ja apraksts nav norādīts gatavošanas laiku, tad tas sakrīt ar laiku klasisko recepti.
1. Uzkārst ar auzu un valriekstiem
Tā vietā, ņem 250 gramu miltu 120 g Pievieno mīklu 100 g zemes auzu, un 120 g zemes valriekstiem. Rotā gatavās cookies ar kausētu šokolādi.
2. Smilšu kūka cepumi ar parmezāna un pipariem
Pievienot klasiskā mīkla 50 g rīvētu parmezānu, 1 ēdamkarote citronu mizas un 2 tējkarotes malti melnie pipari. Cept cepumi pie 150 ° C temperatūrā 8-12 minūtes.
3. Uzkārst ar ievārījumu
Cut puse no galvenajiem billets jebkura forma. Piemēram, kā aprindām, zvaigznes vai sirds. Vāks šīs sīkdatnes cits, piestipriniet malas ar dakšiņu, un vidū vietas nāras. Cep līdz kausētu marmelāde.
4. Lemon smilšu kūka
Pievienot mīkla 1 tējkarote citrona miziņas. Izrotāt, sajauc 250 gramus pūdercukurā ar kaisle un 1 citrona sula. Sadaliet maisījumu bija gatavs aknu un apkaisa cukuru.
2. Classic ingvera cepumi
sastāvdaļas
- 170 g sviests;
- 50 g brūnā cukura;
- 100 g baltā cukura + dažos tējkarotes apsmidzinot;
- 1 olas dzeltenums;
- vanilīna - pinch;
- 170 g medus;
- 270 g miltu;
- 1 ¼ tējkarote cepamā soda:
- maltu melno piparu - saspiest;
- 3 tējkarotes zemes ingveru;
- ½ tējkarote samaltas krustnagliņas;
- ½ tējkarote sinepju pulveris;
- ½ tējkarote sāls.
sagatavošana
Saputo sviestu un divu veidu cukura. Pievieno olas dzeltenumu, vaniļas un medus un sajauc. Iemaisa miltus, cepamais sodas un garšvielas, un maisa, līdz gluda. Mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sadaliet mīklu mazās bumbiņās un roll tos šķēlītēs. Apkaisa ar cukura cepumi. Cep uzkarsētā 190 ° C krāsnī 15-20 minūtes.
Starp citu, šo testu var izdarīt piparkūkas vīriešiem.
3. Klasiskie cukura cookies
sastāvdaļas
- 230 g sviests;
- 100 g cukura + pāris ēdamkarotēm apsmidzinot;
- 90 g pūdercukurs;
- 2 olu dzeltenumi;
- vanilīna - pinch;
- 1 tējkarote apelsīnu miziņas;
- 280 g miltu;
- ½ tējkarote cepamais pulveris;
- ¼ tējkarote sāls.
sagatavošana
Beat sviesta, 100 g cukura un pūdercukuru. Pievieno olu dzeltenumus, vaniļas un miziņu un samaisiet. Maisa milti, cepamais pulveris un sāls un mīcīt mīklas uniformu. Put svaru ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sadaliet mīklu mazās bumbiņās un roll tos šķēlītēs.
Mīklu var arī izskrējienu slāni un izgriezt cepumiem, izmantojot veidnes vai tasītes.
Apkaisa ar cukura cepumi. Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
variācijas
Ja apraksts nav norādīts gatavošanas laiku, tad tas sakrīt ar laiku klasisko recepti.
1. cukura sviestmaizes
Novērst no klasiskās receptes cepamo pulveri un ielieciet mīklu ledusskapī uz pāris stundām. Tad roll masu uz kārtiņu, izgriezt apļus un pēc tam nosūtīt ledusskapī uz pusstundu. Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 8-10 minūtes. Tad tauki sīkfailu ievārījums, šokolāde pastu vai citu pildījumu pēc Jūsu izvēles un vāciņu ar citu sīkfailu.
Starp citu, aknas var piešķirt dažādas formas. Piemēram, nav sagriezti aprindās, un akls puslodi.
Tad jūs saņemsiet sākotnējo bumbiņas ar pildījumu. Un cookie, jūs varat pievienot mazliet sasmalcinātu riekstu.
2. kaļķu cepumi
Tikai izmantot nevis apelsīnu miziņas laima miziņas. Un rotaslietas, sajauc 180 grami pulverveida cukurs, 3 ēdamkarotes laima sulas un zaļo pārtikas krāsviela (tas viss ir atkarīgs no krāsas, kuru vēlaties). Kad apledojuma ir gatavs, izplatīt to ostyvshemu aknām.
3. Cukura cepumi ar zemesriekstu sviestu
Novērst no klasiskās recepšu miziņu un pievieno 250 g zemesriekstu sviests. Pirms nosūtīšanas cookies krāsnī, make modeļus par to ar dakšiņu. Cep pie 180 ° C 12-15 minūšu laikā.
4. citronu cepumi
Kad jūs veicat mīklu, aizstāt pulverveida cukurs 100 g cukura un apelsīna miziņu - citronu un pievienojiet cepamo pulveri. Karbonāde ar g cukura blenderis 50 un 1 ēdamkaroti citrona miziņu un apkaisīt cepumi pirms cepšanas.
5. Cookie-rolls
Mīklu nemainās, vienkārši pievienojiet pildījumu. Karbonāde blenderī 100 g žāvētu aprikožu, 50 g kaltētas datumiem, par ½ tējkarotes kanēļa un apelsīna mizas, 1 ½ tējkarote apelsīnu sulas un 1 ēdamkaroti sviesta. Jūs varat pievienot cukuru pēc garšas.
Izplatiet šo maisījumu pār Roll mīklas, salocīt un roll to likt ledusskapī uz 30 minūtēm. Tad sagriež nelielos šķēlēs un cep pie 190 ° C 12-15 minūtes.
4. Classic šokolādes chip cookie
sastāvdaļas
- 250 g cukura;
- 115 g sviests;
- 1 ola;
- vanilīna - pinch;
- 180 g miltu;
- 60 g kakao;
- ¾ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote cepamā pulvera.
sagatavošana
Beat cukuru un sviestu. Pievieno olu un vaniļas un sajauc. Maisa miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli un samaisot līdz viendabīgas konsistences. Mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sadala mīklu mazās bumbiņās, saplacināt tos nedaudz ar rokām vai roll gabaliņiem. Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 12-15 minūtes.
variācijas
Ja apraksts nav norādīts gatavošanas laiku, tad tas sakrīt ar laiku klasisko recepti.
1. Šokolāde zemesriekstu sviests sviestmaizes
Sajauc 250 g zemesriekstu sviesta, 90 g sviesta un 90 g cukura pulvera līdz viendabīgas. Spread atdzesēto pildīšanai šokolādes cepumi un aptver augšpusē otrā sīkdatnes.
2. Ingvera un šokolādes cepumi
Aizstāt baltā cukura ar brūno un cepamais pulveris - ¾ tējkarote cepamais sodas. Pievieno 80 g medus, 1 ēdamkarote zemes ingveru un 1 tējkarote kanēļa un labi sajauc. Neatdzesēt mīklu.
Cep cookies uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 8-12 minūtes.
3. Šokolādes Marshmallow sviestmaizes
Tā vietā, ņem 1 ola 3, nevis ¹ / ₄ tējkarote cepamā pulvera - ¾. Kopā ar olas mīklai pievieno 170 g kausētā šokolādē. Cep pie 190 ° C 6-8 minūtes.
Nedaudz atdzesē sīkdatnes. Pagrieziet vairāk nekā pusi no tiem, likt virsū kādu zefīrs vai zefīrs un cep vēl 2 minūtes. Tad pārklāj ar citiem cepumiem un uzmanīgi spiediet.
4. Šokolādes cepumi ar kokosriekstu un riekstiem
Novērst no recepte cepamo pulveri. Pievienojiet mīklai 90 g kokosriekstu, sasmalcinātiem riekstiem 80 g (piemēram, Indijas) un 180 g sadalīti šokolādi. Cep pie 180 ° C 20-25 minūtes.
Papildus kokosriekstu sīkdatnes, jūs to varat pievieno sakapātus sukādes vai žāvēti augļi.
5. Classic auzu pārslu cepumi
sastāvdaļas
- 200 g cukura;
- 200 g sviests;
- 2 olas;
- vanilīna - pinch;
- 1 tējkarote kanēļa;
- 180 g miltu;
- 1 tējkarote cepamais sodas;
- ½ tējkarote sāls;
- 240 g maltas auzu.
sagatavošana
Beat cukuru un sviestu. Pievienojiet olas, vaniļas un kanēļa un samaisiet. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cepamais sodas un sāls. Pievienot cukuru maisījumu un samaisiet. Tad apkaisa mīklas auzu un panākt vienmērīgu konsistenci.
Sadala mīklu mazās bumbiņās, saplacināt tos nedaudz ar rokām vai roll gabaliņiem. Pour uz noteikts pergamentu un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
variācijas
Ja apraksts nav norādīts gatavošanas laiku, tad tas sakrīt ar laiku klasisko recepti.
1. Auzu pārslu cepumi ar medus un šokolādes pilieni
Novērst no recepšu kanēli. Tā vietā, lai baltā cukura mīklas pievieno 50 g brūnā, un 150 g medus un 300 g šokolādes pilieni.
2. Auzu pārslu cepumi ar rozīnēm un riekstiem
auzu pārslu cepumi būs īpaši garšīgi, ja jūs pievienojat to 150 gramus rozīnes un riekstus. Rieksti var viegli cirst vai atstāt visu - ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
6. Classic šokolādes chip cookies
sastāvdaļas
- 230 g sviests;
- 150 g brūnā cukura;
- 150 g baltā cukura;
- 2 olas;
- vanilīna - pinch;
- 300 g miltu;
- ¾ tējkarote cepamais sodas;
- 1 tējkarote sāls;
- 300 g šokolādes pilienus.
sagatavošana
Saputo sviestu un divu veidu cukura. Pievieno olas un vaniļas un sajauc. Maisa milti, cepamais sodas un sāls, un mīcīt mīklas uniformu. Tad pievieno šokolādes pilienus un uzglabāt ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sadaliet mīklu mazās bumbiņās un roll viegli. Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 8-12 minūtes.
variācijas
Ja apraksts nav norādīts gatavošanas laiku, tad tas sakrīt ar laiku klasisko recepti.
1. Cepumi ar izdomājums
Aizstāt sviests 230 ml dārzeņu un izmantot tikai 300 g baltā cukura. Tā vietā, lai ņemtu šokolādes pilieni 300 g sasmalcinātu īriss. Cepiet tajā pašā temperatūrā kā klasiskajā recepti 14-16 minūtes.
2. Cepumi ar zemesrieksti un sāls sticks
Pievienot klasiskās ¾ mīklas nav, un ½ tējkarote cepamā soda, 100 gramus sāls saplīsušu salmu un 70 grami zemesriekstu. Spread mīklu uz cepšanas taisnstūra forma, apkaisa sloksnes un cep 40-45 minūtes pie 180 ° C. Tad sagriež taisnstūra cepumi.
3. Cupcakes ar M & M s
Tā vietā, izmantojot šokolādes pilieni 200 g rozīņu vai riekstiem, šokolādes pārklājumu, un 100 g M & M ir konfektes. Pour mīklu formās kūciņas. Cep 20-25 minūtes.
4. Cepumi ar rozīnēm un auzu
Pirms pievienojot sviestu, izkausēt to un ļaujiet tai atdzist. pievienojot arī mīklas 100 g šokolādes pilienus 70 g auzu pārslu un rozīnes vietā. Cep 12-15 minūtes.
7. Klasisks Biezpiena cepumi
sastāvdaļas
- 230 g sviests;
- 220 g siera;
- 270 g miltu;
- ¼ tējkarote cepamais pulveris;
- dažas ēdamkarotes cukura.
sagatavošana
Rūpīgi sajauc izkausētu sviestu un biezpienu. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un mīcīt mīklu. Ja tā ievēro rokām, pievienot mazliet vairāk miltus.
Roll out mīklas un samazināt aprindās no tā. Ielej cukuru bļodā. Nospiediet sagatavju tajā, un tad katrs rullis pusi cukura iekšā. Atkal samazināt nākotnes sīkfailusmapē cukuru un iejauc pusi vēlreiz. Jūs savukārt cukura aploksnes vai tā saucamās ausis.
Cukura var pievienot smaržu kanēli.
Put biezpiena cepumi pamatojoties uz nosacījumiem, pergamentu un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Tai ir iegūst zelta nokrāsu.
8. Klasisks kārtainās mīklas
sastāvdaļas
- 240 g miltu;
- 1 olas dzeltenums;
- ¼ tējkarote sāls;
- 200 ml ūdens;
- 100 g sviests;
- dažas ēdamkarotes cukura.
sagatavošana
Pievienojiet izsijāti miltiem dzeltenumu un sāli. Ielej ūdeni un maisa labi. Izrullē mīklu plānā kārtiņā un vietu vidū gabalu sviestu. Wrap mīkla aploksni un atkal roll slīdošo pin, lai izplatītu eļļu vienmērīgi. Atkal ņem aploksni un roll. Atkārtojiet šīs darbības vairākas reizes. Ielieciet ledusskapī uz 15 minūtēm.
Vēlreiz plānās roll mīklas taisnstūra, apkaisa ar cukuru un veikt abpusējo sarakstā. Tad sagriež cepumi biezums ir aptuveni 1,5 cm.
Likts uz noteikts pergaments cepešpannas un apkaisa ar cukuru. Cep pie 180 ° C 20 minūšu laikā.
variācijas
Ja apraksts nav norādīts gatavošanas laiku, tad tas sakrīt ar laiku klasisko recepti.
1. Kārtainās mīklas ar ievārījumu
šķēle kārtainās mīklas maziem laukumiem. Vidū nolikt ievārījumu vai marmelādi. Savienojiet divas pretējās galiem mīklas un nedaudz saliekt citiem galiem. Gatavo cepumi, apkaisa ar pūdercukurā.
2. Kārtainās mīklas ar sieru un rozīnēm
Lai aizpildītu sajauc 200 g peretortogo biezpiens caur sietu, 50 g rozīnes, 2 olas un 30 gramiem cukura. Jūs varat palielināt cukura daudzumu garšas. Spread pildījumam par klasisko testu, pacelšanās roll un sagriež plašu sīkfailu. Cep uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 15 minūtes.
9. Classic kokosriekstu cepumi
sastāvdaļas
- 130 g cukura;
- 2 olu baltumi;
- vanilīna - pinch;
- ½ tējkarote sāls;
- 210 g kokosriekstu.
sagatavošana
Noslaucīt cukuru, olu baltumus, sāli un vaniļas līdz gluda. Pievienojiet kokosriekstu un rūpīgi sajauc. Form cookies formā piramīdas un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
skatīt arī
- Fortune cookies, kas ļaus ikvienam laimīgāki →
- Cookies kauss saldajiem mīļotājiem →
- Īss recepte: kā sagatavot kraukšķīgas sīkfailus sālījumā →