3 recipes delicious marinētu eļļas
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Lai sāktu cilpa sēnes, noņemt zāle, lapas un citus atkritumus. Izmetiet bojāti, tārpains un apšaubāmu priekšmetus.
Nazis, noņemiet mizu no cepures un izskalot zem tekoša ūdens. Nemērcējiet pirms tīrīšanas, tāpēc tas būs vieglāk tikt galā ar to. Young sēnes tīrīt nav obligāta, bet, ja jūs atstāt filmu uz lielā baravikām, garšu Gatavā ēdiena, jūs varat saņemt vieglu rūgtumu.
Mazas sēnes atstāt visu, un tiem vairāk, sagriež divās vai četrās daļās.
Kad vārīšanas šķipsnu pievienošanas citronskābi vai pusi tējkarote etiķa. Tā kā sēnes iedegsies, un nevis aptumšot.
Par saglabāšanas lietošanai sterilizēts bankām. Paturiet ledusskapis vai sagatavju vēsā uzglabāšanas telpā, kur temperatūra nepaceltos virs 5 ° C
1. Marinētu ar ķiploku sviestu sēnēm
sastāvdaļas
- 1 kg eļļas;
- 2-3 litri ūdens;
- 4 tējkarotes sāls;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 3-5 peas Smaržīgie pipari;
- 3-5 zirņu black pepper;
- 1 lauru lapa;
- 3 tējkarotes etiķa 70%;
- 5 ķiploku daiviņas;
- 4 ēdamkarotes augu eļļa.
sagatavošana
Sēnes piepilda ar ūdeni, tā, ka tie ir pilnībā segtas. Gatavot tos vidējā siltumu 30-35 minūtes. Wash un reizes caurdurī, lai novērstu jebkādus atlikušos mitrumu.
Marinade vāriet 1L ūdens ar sāli, cukuru, piparus un divām sugām Laurel leaf. Cast luteus un tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet etiķi ar sasmalcinātu ķiploki. Maisa, izslēdziet siltuma, aptver pannu un atstājiet uz 3-4 minūtēm.
Ielieciet sēnes ar marinādi Burkā, pārlej ar eļļu uz augšu un aizveriet vāku. Pēc atdzesēšanas to uzglabāšanai. Marinētas sviesta sēnes būs gatavs aptuveni mēnesi.
palīdzēt sev🥔
- 7 receptēm aromatizēti kartupeļi ar gailenēm
2. Marinētu dzeltena beka ar krustnagliņām
sastāvdaļas
- 2 kg eļļas;
- 2-3 litri ūdens;
- Sāls 40 g;
- 50 g cukura;
- 5-6 peas Smaržīgie pipari;
- 3 lauru lapas;
- 3 krustnagliņas pumpuru;
- 1 ēdamkarote etiķis 70%;
- 2-3 daiviņas ķiploku.
sagatavošana
Beka reizes liek katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni tā, lai tie pilnībā segtas. Uzvāra un vāra 20 minūtes uz vidējas uguns. Noņemt putas, kas veidojas uz virsmas. Pēc tam, kad reizēm caurduris un atstāt uz visiem nosusināto šķidrumu atlikumu.
Vāra 1 litre ūdeni ar sāli, cukuru, piparus, lauru lapas, krustnagliņu. Vāra uz lēnas uguns pusstundu, un uz dažām minūtēm, līdz vārīti pievieno etiķi būtību.
Bankas ielieciet ķiplokus un sēnes un pēc tam aizpildīt marināde uz augšu. Roll up vāku, pārklāj ar segu vai dvieli, un tad dzesēšanas to uzglabāšanai. Pēc pusotra mēneša vai vairāk uzkodām, varat mēģināt.
Iedvesmojieties🍳
- 6 vienkāršas receptes ceptas gailenes
3. Marinētas sviesta sēnes ar augu eļļu un smaržīgos piparus
sastāvdaļas
- 1 ½ kg eļļa;
- 2 litri ūdens;
- 2½ ēdamkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 10 peas Smaržīgie pipari;
- 10 peas Melnie pipari;
- 3 lauru lapas;
- 3. tabula etiķis 9% (tas ir iespējams izmantot arī ābolu, vīna vai cits);
- 3 ēdamkarotes augu eļļas.
sagatavošana
Ielieciet sēnes liek katliņā, pārklāj ar ūdens pusi. Uzvāra vidējā siltuma un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pēc tam, kad reizēm caurduris.
Noskalo panna un atgriezties luteus. Pievieno sāli, cukuru, piparus, lavrushku. Ielejiet siltu ūdeni un tvaicē 10 minūtes pēc vārīšanas. Samazināt siltuma, pievieno etiķi un augu eļļu, un pēc tam atstāj gatavot vēl 5 minūtes.
Izņemiet lauru lapas pirms vīšanas. Sakārtot masu bankas un aizvērt vāku. Sešas nedēļas vēlāk sēnes marinēt.
skatīt arī🍄🥘🌮
- 10 vienkāršas receptes pildījumu sēnēm
- 7 veidi, kā gatavot kartupeļus ar sēnēm pannas un krāsnī
- TEST: Sēņu ēdama, vai ne?
- 10 recipes sēņu zupas
- 11 gardas zupas, kartupeļu biezenis ar sēnēm, ķirbji, brokoļi, un ne tikai