3 garšīgi un vienkārši ēdieni nūdeles

Nūdeles kopā ar garšvielām un mērcēm pagriezieniem no parastajām ēdienreizēm eksotiska. Visas sastāvdaļas ir viegli atrast lielveikalu un gatavošanas laiks ir mazāks par 15 minūtēm.

1. Noodles dan-dan

sastāvdaļas

• 3 ķiploka daiviņas;
• 100 g grauzdētu zemesriekstu;
• 5 ēdamkarotes zemesriekstu eļļa;
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa;
• 100 g svaigu spinātu;
• 400 g kviešu nūdeles;
• 3 ēdamkarotes sojas mērce;
• 1 tējkarote cukura;
• ½ tējkarote Sichuan pipari;
• 4 sīpoliem spalviņa.

sagatavošana

Crush ķiplokus, karbonāde sīpolu. Crush pepper piestā iespējami smalki. Ar spinātiem, noņemt kātiem. Ja lapas ir lielas, karbonāde tos.

Zemesrieksti, ķiploku, sīpolu balts daļa, pipari, cukurs, sojas mērce, etiķis un eļļas tiek ievietots blenderī vai procesoru. Sajauc tos līdz iegūst viendabīgu maisījumu stāvoklī. Ja mērce būs pārāk bieza, pievieno ēdamkaroti karsta ūdens.

Vāra nūdeles sālsūdenī, reizēm caurduris un novietot uz plates. Pievienojiet spinātu lapām vai ūdenskreses un maisa. Pour mērču pusfabrikātu nūdeles, apkaisa ar zaļajiem lociņiem, zemesrieksti un pipariem.

2. Auksti nūdeles ar zemesrieksti un sezama sēklām

sastāvdaļas

• 340 g olu nūdeles;
• neliels gabals ingveru, nomizots no ādas;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 2 burkāni;
• sāls;
• ¾ tase spēcīga brūvēts zaļā tēja;
• ⅓ tase zemesriekstu sviests;
• ¼ tase sojas mērce;
• ¼ tase rīsu etiķis;
• 3 ēdamkarotes gaismas brūno cukuru;
• ¼ tase zemesriekstu sviests;
• 2 ēdamkarotes grauzdēta sezama sēklas;
• 1 tējkarote karsts mērce čili;
• 1 tējkarote tumši sezama eļļu.

sagatavošana

Vāra nūdeles sālsūdenī un salocīt caurdurī.

Sagatavot mērci: blenderī, sajauc zaļā tēja, zemesriekstu sviests, Sojas mērce, etiķis, cukurs un zemesriekstu sviestu. Pievieno sezama sēklas, čili mērci, sezama eļļa, ingvers, ķiploki un šķipsniņu sāls. Sajauc visu blenderī līdz gludas.

Lielā bļodā sajauc nūdeles ar zemesriekstu mērci un rīvētu burkānu uz smalka rīve. Cool. Apkaisa ar zemesriekstiem un sezama sēklas.

3. Rīsu nūdeles ar tofu un dārzeņiem

sastāvdaļas

• 100 g rīsu nūdelēm;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 čili pipars;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 cukīni;
• 100 g tofu;
• 1 burkānu;
• ingvera saknes - uz garšu;
• sojas mērce - pēc garšas.

sagatavošana

Vāra nūdeles sālsūdenī un salocīt caurdurī.

Jo wok (vai sekla panna), un uzkarsē eļļu mazuļi čili, sasmalcinātu ķiploku un rīvētu saknes ingvers.

Šķēle cukini un burkānu plānās strēmelēs. Pievieno burkānus wok, samaisa maisījumu un vāra pār vidējas uguns aptuveni piecas minūtes. Tad pievieno cukini un vāra aptuveni trīs minūtes.

Put wok nūdeles un tofu, sagriež kubiņos, pārlej ar sojas mērci un samaisa. Vāra vēl trīs minūtes.