24 izcili dzīvi hakeru Kitchen

Tajā pašā receptes profesionāli pavāri pavadīt pusstundu par spēku un iesācējiem virtuvē cenšoties izdarīt kaut ko līdzīgu visiem pusi. Fakts, ka īstie meistari zina daudz noderīgas metodes, kas atvieglo un paātrina to gatavošanas procesu.

1. Lai ledus bija caurspīdīgs, iesaldētu vārīta ūdens

Ledus, pasniedz restorānos parasti ir pilnīgi skaidrs un caurspīdīgs. Un no jūsu ledusskapja klucīši ir duļķains un baltā krāsā. Bet tas var novērst, pirmkārt, vāra ūdens (var būt dubultā), tikai pēc tam ieliet veidnē.

2. Vienmēr pārbaudiet vecumu olas, lai pārliecinātos, ka tie ir svaigi

Lai to izdarītu, iemērciet tās ūdenī:

• vienkārši nojaukta olu radīsies sāniski apakšā;
• nedēļas vecs olu uznirst neass beigām;
• olu vecumā 2-3 nedēļu būs stāvēt perpendikulāri apakšā stikla;
• ļoti vecs olu izlec uz virsmas - tas nedrīkst būt tur jebkurā gadījumā.

3. Liels skaits olām var pagatavot krāsnī

Uzkarsētā 160 grādu cepeškrāsnī viņi gatavot 15-30 minūtes.

4. Nospiediet uz leju citronu un nedaudz roll to uz virsmas galda

Tātad izspiest citronu sula būs daudz vieglāk.

5. Put ar glāzi vīna daži saldēti vinogradinok

Dzēriens būs auksts, bet nav atšķaidīt.

6. Ar palīdzību karoti var tīrīt pēc dažām minūtēm ingveru

Pie ingvera diezgan dīvaino formu, lai notīriet to ar nazi nav ļoti ērti: nogriezts pārāk daudz. parastā ēdamkarote do uzdevumu labāk.

7. Uzglabāt ledu plastmasas maisiņā

Lai saldējumu saldētavā nav pagriezās pret akmeni, kas iepriekš ielieciet to maisā.

8. Lai mizu ķiploku, laba krata

Novietojiet ķiplokus bļodā un kārtīgi sakrata, turot roku. Lielākā daļa sēnalu izzudīs pati. Tā vietā, jūs varat izmantot bļoda burka ar vāku.

9. Grilēšanas zivis uz grila, likt zem tā pāris citrona šķēlītes

jebkurš zivs Tā garšos labāk, ja jūs pavārs to ar citronu.

10. Put panna virs koka karoti

Tad verdoša ūdens nebūs izplūst uz plates.

11. Cep speķi krāsnī

Bacon no kafejnīcā vienmēr ir vienmērīgi frizzled: tā nav slapjš galos, vidū nav drupans, nav grūti un nav pārcepts. Lielākā daļa cilvēku mājās uz pannas apcep bekonu, un darbinieki restorāna vienkārši nosūtīt to krāsnī.

12. Cut vairāki ķiršu tomāti var uzreiz divi vākiem vai plāksnēm

Veikt divas vienāda diametra plāksnes vai plastmasas vākiem. No vienas puses no ielieciet tomātiem, un otrā no augšas vāka. Turiet virsējo plāksni, nazi, sagriež tomātus visus uzreiz.

13. Cepumi palikt ilgāk mīksts un svaigs, uzglabāt to ar šķēle ābolu

Nekas jaukāk mīksts drupans mājās sīkdatnes tieši no krāsns. Bet pēc pāris dienām, tie ir līdzīgi crunches. Lai cepums paliek mīksts vairākas dienas, to uzglabā konteinerā ar šķēle ābolu.

14. Lai guacamole uzturēšanās svaiga ilgāk, pievieno nedaudz ūdens

Pēc saskares ar skābekli guacamole ātri zaudē savu garšu un spilgti zaļā krāsa kļūst brūna. Lai no tā izvairītos, lai novirzīt paliekas avokado ēdiens hermētiski noslēgtā traukā un pārlej virsū nelielu ūdens daudzumu. Prasītājs šajā lietā ūdens darbojas kā aizsargbarjera. Ja vēlaties, lai ēst uzkodas, tikai drenāžas ūdeni.

15. Pusdienas pie staba var pagatavot foliju

Ja jūs esat Avid kemperi, jūs droši vien zināt, šis triks: jebkuri katli un pannas var aizstāt ar kādu foliju un gatavot ēdienu tajā. Vienkārši ielieciet visas sastāvdaļas uz foliju, uzmanīgi wrap un nosūtīt to uz uguns. Kas ir visskaistākā, pēc gardām vakariņām, nav pat mazgāt traukus.

16. Eļļa var mīkstina uz stikla kauss

Bieži vien mēs aizmirstam, pirms vārīšanas sviestu izņem no ledusskapja. Izlabot šo kļūdu ir ļoti vienkārša: ņem stikla glāzi, turiet to dažas sekundes mikroviļņu krāsnī vai zem karsta tekoša ūdens, un tad pārklāj ar glāzi šo glāstu sviestu. Saskaņā ar siltu stiklu, tas ātri mīkstina.

17. Ātrs veids, kā tīrīt oranžā krāsā

Put apelsīnu uz griešanas kuģa, sagriež miza no augšas un apakšas. Tad veikt cut perpendikulāri pusē. Tā joprojām ir tikai vilkt dažādos virzienos, un jūs saņemsiet strēmeli lobules.

18. Sasniegt Ieslodzījuma olu čaumalām fragmentus ar mitrām rokām

Situācija, kas notiek gandrīz katru dienu: jūs pauze olu uz pannas un paziņojums ir pāris nelielu gabalu čaulas. Lai saņemtu viņiem, jums ir nepieciešams, lai slapjš pirkstiem ar ūdeni un cockleboat uzreiz pieturēties pie tiem.

19. Peel kukurūza izmantojot Trauki cupcake

Parasti visas trauki - apaļas un ar caurumu centrā. Ir nepieciešams, ka smagā mīkla arī propeklos iekšā. Bet jūs varat izmantot, lai attīrītu kukurūzas. Ievietojiet auss kukurūzas atverē un novērstu jebkādas sēklas ar nazi. Tos iedala tvertnē un netiek izbārstīt visā virtuvē.

20. Lai niedru cukurs palika mīksta, uzglabāt to ar maizi vai marshmallows

Uzglabājot cukurniedru bieži sacietē. Lai no tā izvairītos, ielieciet bļodā ar cukuru šķēle maizes vai marshmallows.

Ja cukurs ir sacietējusi, ir vienkāršs veids, kā mazināt to: pārlej ar cukuru veidnē, pārklāj ar mitru dvieli uz dažām minūtēm. Tad sūtīt mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm - cukurs atkal kļūs mīksta un irdena.

21. Lai samazinātu kūka, izmantot zobu diegs

Ir alternatīva veids, maigi samazināt kūka bez naža vai kūka: pacelšanās diegs (bez smaržas, nevis sabojāt garšu), un sadalīt kūka gabalos. Tas darbojas ne tikai saldajiem cep preces, piemēram, kūkas, bet arī mīkstiem siers.

22. Lai nomainītu garšu piesātināto augu eļļas krēmu

Tautas gudrība saka: Putras eļļa nebojā. Un ne tikai biezputra. Un ne tikai nebojā, bet drīzāk, lai vislabāk: jebkurš ēdiens kļūst blīvu tekstūru un bagātīgu garšu, ja jūs izmantojat sviestu, nevis parasto eļļu. Sviests var arī nomainīt ūdeni receptēs ar pienu.

23. Saspiest citronu sulu var ar knaiblēm

Ja jums ir nepieciešams, lai izspiest lielu daudzumu citronu sulas, bet jums nav spiede, tas nav svarīgi. To var aizstāt ar tradicionālajām gatavošanas knaiblēm.

24. Vienkāršā veidi, lai uzlabotu garšu sliktu vīnu

Iedomājieties situāciju: tu iegādājies veikalā pudeli vīna, un tas izrādījās garšu sliktāk. Izlīt, protams, žēl, bet ar varu nav izslāpis. Ir risinājums - varat mēģināt vismaz nedaudz, lai uzlabotu tā garšu.

Pirmkārt, tas ir iespējams veikt sangriju: Pievienot vīna gabalu augļu, ogu, garšvielas un liek ledusskapī. Garša būs daudz labāk. Par ziemas vakaros ir laba alternatīva - pavārs Karstvīns. Otrkārt, jūs varat ēst dažas sēnes. Nezināmu iemeslu dēļ, pēc sēņu garšu vīna sāk izskatīties daudz jaukāk.

Vīns, kas dod sēra smaržu vai garšu, jūs varat darīt labāk metot glāzi vara monētas. Ja jūs smarža patiešām nāk no fakta, ka vīns ir, savienojumi sēra, vara uzreiz neitralizē tos un smarža pazudīs.