20 uzpildes, kas uzlabo garšu jebkura salāti
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Sinepes, ķiploku, citrusu augļi, jogurts, ingvera un pat ogu pildījumu tiem, kuri ir noguruši no sviestu un majonēzi.
Šie uzpildes ir universālas. Tie maisījums labi ar zaļumiem, dārzeņiem, gaļu un zivis. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt un pievienot tos savu iecienītāko salātiem.
Starp citu, salāti ar etiķi var izmantot kā marinādes gaļai.
1. Medus sinepes salātu mērci
sastāvdaļas
- 120 ml etiķa;
- 240 g majonēzes;
- 1 tējkarote sinepju ēdamistaba;
- 1 tējkarote cukura;
- 1 tējkarote malto sīpols;
- 170 g medus;
- 1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu;
- ¼ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote maltu melno piparu;
- 120 ml augu eļļas.
sagatavošana
Sajauc etiķi, majonēzi un sinepes. Pievieno cukuru, sīpolu, medus, Pētersīļi, sāls un pipari. Nepārtraukti maisot sūkties ieliet eļļu. Maisa, līdz gluda.
Šī maksa var uzglabāt ledusskapī uz pāris nedēļām.
2. Mērce ar Parmezāna sieru un garšvielas
sastāvdaļas
- 180 ml olīveļļas;
- 120 ml sarkanvīna etiķi;
- 1 ēdamkarote rīvētu Parmesan sieru;
- 1 sasmalcināta ķiploku daiviņu;
- ½ tējkarote sāls;
- ½ tējkarote cukura;
- ½ tējkarote žāvēta oregano;
- šķipsnu no samaltu melno piparu.
sagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas burkā vai pudelē ar cieši piegulošu vāku. labi sakratiet.
Uzglabāt gatavo mērci ledusskapī ne ilgāk par pāris nedēļām. Pirms katras lietošanas sakratīt.
3. Mājās gatavotu majonēzi
sastāvdaļas
- 2 olu dzeltenumi;
- 2 ēdamkarotes ūdens;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- ½ tējkarote sāls;
- šķipsnu no samaltu balto piparu;
- 240 ml olīveļļas.
sagatavošana
Noslaucīt metāla bļoda vai spainis dzeltenumi, Pievieno ūdeni un citronu sulu. Trauku pannā ar verdošu ūdeni, lai iegūtu ūdens vannā. Maisa maisījumu līdz tā sabiezē.
Tad pārvietot trauku ar mērci lielā bļodā ar aukstu ūdeni un maisa 2 minūtes vairāk, līdz tā atdziest.
Ieliet maisījumu blenderī, pievieno sāli un pipariem. Jaukšanai mērce, pamazām ielej sūkties olīveļļu. Jums vajadzētu saņemt mērci izlīdzināt.
Šī majonēze var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
4. Ķiploki salātu mērci
sastāvdaļas
- 120 g of zema tauku krējumu;
- 60 g no gaismas majonēzes;
- 40 ml vājpiena;
- 1 tējkarote cukura;
- poryshek maz zaļo sīpoli;
- 1 daiviņa ķiploku;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu.
sagatavošana
Sajauc krējumu, majonēzi, pienu un cukuru. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, sāli un piparus. Pirms aizpildīt salāti, novietojiet mērci ledusskapī vismaz stundu.
Ķiploki iekšas veikals ledusskapī ne ilgāk kā pāris dienām.
5. Mērce ar balzamiko etiķi
sastāvdaļas
- 120 ml olīveļļas;
- 120 ml balzametiķī;
- 2 tējkarotes Dižonas sinepes;
- 1 sasmalcināta ķiploku daiviņu;
- 1 ēdamkarote medus;
- 1 tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote maltu melno piparu.
sagatavošana
Apvienot visas sastāvdaļas traukā ar cieši piegulošu vāku. labi sakrata un ievieto ledusskapī vismaz uz pusstundu. Pirms lietošanas sakratīt vēlreiz.
Gatavās mērci uzglabāt ledusskapī uz pāris nedēļām.
6. Gurķu un jogurts salātu mērci
sastāvdaļas
- ½ gurķis;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 240 g dabiskais jogurts;
- 1 tējkarote citrona sulas;
- ½ tējkarote sāls;
- ½ tējkarote zemes baltie pipari.
sagatavošana
Nomizo gurķi, karbonāde to uz augšu un ķiploku. Sajauc blenderī visas sastāvdaļas, līdz gludas. Pirms lietošanas, atdzesē mērci ledusskapī, bet neuzglabājiet to tur ilgāk par trim dienām.
7. Orange salātu mērci
sastāvdaļas
- 60 ml apelsīnu sulas;
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
- 2 tējkarotes medus;
- 1 ½ tējkarote Dižonas sinepes;
- 1 ēdamkarote olīveļļa.
sagatavošana
Apvienot visas sastāvdaļas traukā ar cieši piegulošu vāku. labi un uzglabāt sakratiet ledusskapī. Pirms lietošanas sakratīt vēlreiz.
8. Itāļu salātu mērci
sastāvdaļas
- 2 krustnagliņas ķiploki;
- 240 ml ūdens;
- 60 ml citrona sulas;
- 60 ml sarkanvīna etiķi;
- 1 tējkarote cukura;
- ¾ tējkarote sāls;
- ¾ TSP paprika;
- ¾ tējkarote žāvēta oregano;
- ½ ēdamkarote maltu sīpolu;
- ½ tējkarote sinepju pulveris;
- ½ tējkarote žāvēta timiāna;
- 180 ml olīveļļas.
sagatavošana
Sagriež ķiploku daiviņas pusi. Sasmalcina visas sastāvdaļas, izņemot olīveļļu blenderī ar biezeni. Tad, maisot, pakāpeniski pārlej ar eļļu.
Uzglabāt mērci ledusskapī, var būt dažas nedēļas.
9. Lemon salātu mērci
sastāvdaļas
- poryshek maz zaļo sīpoli;
- daži zariņi pētersīļu;
- 60 ml citrona sulas;
- 60 ml saulespuķu eļļas;
- 60 ml olīveļļas;
- 1 ½ tējkarote cukurs;
- ½ tējkarote sinepju pulveris;
- ¼ tējkarote sāls;
- ⅛ tējkarote maltu melno piparu.
sagatavošana
Karbonāde sīpolu un pētersīļus. Apvienot visas sastāvdaļas traukā ar cieši piegulošu vāku un kārtīgi sakrata.
10. Sinepju mērce salātiem
sastāvdaļas
- 120 g majonēzes;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 ēdamkarote balts etiķis;
- 1 ½ tējkarote sinepju ēdamistaba.
sagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas, līdz gludas. gatavs degvielas uzpildes uzglabāt ledusskapī ilgāk par nedēļu.
11. Akūts laima mērce salātiem
sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes laima sulas;
- 3 tējkarotes laima miziņu;
- 60 ml sarkanvīna etiķi;
- 1 ēdamkarote sojas mērce;
- 1 ēdamkarote medus;
- 80 ml olīveļļas;
- 1 sasmalcināta ķiploku daiviņu;
- ½ tējkarote paprika pārslas vai sasmalcināta sarkanā paprika;
- 1 tējkarote zemes ķimenes;
- ½ tējkarote sāls.
sagatavošana
Apvienot visas sastāvdaļas traukā ar cieši piegulošu vāku. Sakratīt un uzglabāt ledusskapī vismaz uz pusstundu. Pirms lietošanas sakratīt vēlreiz.
12. Degvielas uzpildīšana ar kokosriekstu pienu
sastāvdaļas
- ¼ mazo sīpolu spuldzes;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 120 g majonēzes;
- 120 ml kokosriekstu piena;
- 1 ēdamkarote maltas dilles;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
- 3 ēdamkarotes maltas zaļo sīpolu;
- ½ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote maltu melno piparu;
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķi;
- 1 tējkarote baltvīna etiķa.
sagatavošana
Karbonāde sīpolu un ķiploku. Sajauc visas sastāvdaļas un ievieto ledusskapī uz pusstundu. Mērce var uzglabāt uz dažām dienām.
13. Mērce ar avokado
sastāvdaļas
- 1 nogatavojušos avokado;
- 60 ml baltvīna etiķa;
- sula no visa citrona;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 180 ml olīveļļas.
sagatavošana
Blenderī, sajauc mīkstumu avokado, etiķi, citronu sulu, sāli un pipariem. Turpinot noslaucīt, pakāpeniski pievieno eļļu, līdz jūs saņemsiet vienmērīgu konsistenci.
Uzpildes var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
14. Salāti "Cēzars"
sastāvdaļas
- 60 g anšovu filejas eļļā;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 3 olas dzeltenums;
- 1 tējkarote Dijon sinepes;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 120 mL saulespuķu eļļas;
- 2 ēdamkarotes rīvētu parmesan;
- šķipsnu no samaltu melno piparu.
sagatavošana
Karbonāde anšovus un ķiplokus. Saputo olu dzeltenumus, pievieno sinepes, anšovus, ķiploku un citronu sulu un samaisiet. Pastāvīgi traucē mērci pirtsslotu, pārlej ar olīveļļu. Maisa, līdz gluda. Līdzīgi, pour saulespuķu eļļu. Tad pievieno sieru un piparus un labi samaisa.
Uzpildes var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
15. Ingvers un apelsīnu mērce salātiem
sastāvdaļas
- 120 g jogurta;
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas;
- ¾ tējkarote svaigi rīvēts ingvers;
- ¼ tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- ¼ tējkarote žāvēta apelsīna miza;
- šķipsnu kajēnas pipari;
- šķipsnu no zemes kanēli.
sagatavošana
Samaļ visas sastāvdaļas blenderī līdz gludas krēmveida konsistenci. Pirms lietošanas, atdzesē mērci ledusskapī. To var uzglabāt tur ilgāk par trim dienām.
16. Franču salātu mērci
sastāvdaļas
- ¼ mazo sīpolu spuldzes;
- ½ tējkarote sinepju karotes;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- 80 ml olīveļļas;
- 60 ml baltvīna etiķa;
- 1 ēdamkaroti medus.
sagatavošana
Karbonāde sīpolu un sajauc blenderī visas sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga masa.
17. Ginger-burkānu salāti mērci
sastāvdaļas
- 2 vidēji burkāni;
- 240 ml augu eļļas;
- 120 ml etiķi;
- 80 ml sojas mērcē;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- 1 ¼ tējkarote svaigi rīvēts ingvers;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu.
sagatavošana
Peel burkānus un sagriež mazos gabaliņos. Sajauc visas sastāvdaļas blenderī līdz gludas. Šo mērci var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.
18. Aveņu salātu mērci
sastāvdaļas
- 70 g svaigas vai saldētas avenes;
- 60 ml baltvīna etiķa;
- 1 ½ ēdamkarotes maltu sīpolu;
- 120 ml olīveļļas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu.
sagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas blenderī līdz gludas. Uzglabāt gatavo mērci ledusskapī ne ilgāk par pāris nedēļām. tas būtu jaukta pirms lietošanas.
19. Zemeņu un piparmētru mērce salātiem
sastāvdaļas
- ¼ mazas sīpoliem;
- 220 g zemenes;
- 7 svaigas piparmētru lapas;
- 85 g medus;
- 60 ml baltvīna etiķa;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- 60 ml augu eļļas.
sagatavošana
Sagrieziet sīpolus. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot eļļas blenderī līdz gludas. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski ielej augu eļļu. Degvielas uzpildes tiek glabāta ledusskapī ne vairāk kā trīs dienas. Pirms lietošanas, tas ir nepieciešams, lai krata.
20. Degvielas uzpildīšana ar zemesriekstu sviestu
sastāvdaļas
- 125 g zemesriekstu sviestu;
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķis;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- 1 tējkarote sojas mērces;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 100 ml ūdens.
sagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas. Ūdens var būt nepieciešams nedaudz mazāk, tāpēc nav ieliet to visu uzreiz. Gatavās pildījums konsistence būtu līdzināties taukainu krēmu. To var uzglabāt ledusskapī pāris nedēļām.
skatīt arī
- 9 silts salāti, vērts gatavot →
- 10 garšīgs salāti uztura →
- 5 garšīgs vistas salāti →
- 10 salāti un tiem, kas mīl gaļu →
- 10 olu salāti, kas palīdzētu jebkurā situācijā →