20 receptes ar ingveru gardēžiem
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Pamatēdienu
1. Vistas ar ingvera mērci
sastāvdaļas
- 4 bez ādas vistas krūtiņas;
- gabals ingveru (aptuveni 3 cm);
- 2 ķiploku daiviņas;
- 1 tējkarote zemes sarkano piparu;
- 1 ēdamkarote zemes koriandrs;
- 1 kaļķi;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 sīpols;
- 1 čili pipars;
- 1 tējkarote kurkuma;
- 280 ml smagā krējuma;
- ½ citrona;
- sāls - pēc garšas.
sagatavošana
Cut krūts kubiciņos. Mizu ingveru un karbonāde to uz augšu un ķiploku. Ielieciet bļodā vistas, ingvers, ķiploki, pipari, koriandrs, laima sulu un ēdamkaroti sviesta un samaisa. Atstājiet uz 10-15 minūtēm. Put kopā ar vistu marinēta apsildāmā pannā un izkaltēt 6-8 minūtes, pagrieziena periodiski.
Uzkarsē atlikušo eļļu pannā un vāra otra tā sasmalcinātu sīpolu un čilli 3-4 minūtes. Pievienojiet kurkumu un labi samaisiet. Samazināt siltuma, pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Tad nolikt vistas no marinādi un vāra vēl 5 minūtes. Ielej citronu sulu un sāli sezonu.
Trauku iet labi ar rīsi.
2. Cūkgaļa ar ingveru garoza
sastāvdaļas
- 2 galvas ķiploku;
- 80 g svaiga ingvera;
- 3 chili peppers;
- sāls - pēc garšas;
- 2 ēdamkarotes turmeric;
- 1 ēdamkarote olīveļļa;
- 3 kg cūkgaļas filejas.
sagatavošana
Nomizo ķiplokus un ingversIzņemt sēklas no papriku. Grind šīs sastāvdaļas ir pirmais nazi un pēc tam piestā kopā ar sāli. Pievienojiet kurkuma un olīveļļu. Kārtīgi sajauciet un berzēt šo maisījumu cūkgaļas, kur kažoks ir pirmais nepieciešams, lai pievērstu nazis naudas sodu acs.
Vieta cūkgaļas uzkarsētā 240 ° C krāsns, nekavējoties pazemināt temperatūru līdz 180 ° C un cep 45 minūtes.
3. Vistas spārniņi ingvera un medus marinādē
sastāvdaļas
- 1 sīpols;
- 5 ēdamkarotes medus;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- 1 čili pipars;
- gabals no ingveru (1-2 cm);
- daži zariņi timiāna;
- 25 vistu spārniņi.
sagatavošana
Sajauc sasmalcinātus sīpolus, medu, sojas mērci, smalki sagrieztu čilli, rīvētu ingveru un timiāna lapām. Put spārnus vienā slānī uz cepešpannas vai stikla veidnē. Uzlej marinādi, pārklāj ar jāietin plēvē un vietu ledusskapī uz vienu dienu.
pagrieziena bieži cep marinētu spārni uz sarkano karstā pannas 15-20 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Lai panāktu šo gaļu līdz darīts, ielieciet panna uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
4. Karija cukini un garnelēm ar ingveru
sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 500 g cukini;
- Rīvēti 2 ēdamkarotes attīrīts ingvera;
- 6 ķiploku daiviņas;
- 1 čili pipars;
- 1 tējkarote zemes koriandrs;
- ¼ tējk kurkuma;
- 500 g tomātu;
- 150 ml dārzeņu buljona;
- 220 g of nomizoti garneļu;
- daži zariņi koriandru.
sagatavošana
Uzkarsē eļļu un cep izgriezt plānās šķēles cukini 5-6 minūtes. Ielieciet to no pannas un vāra dažas minūtes par to ingveru, sasmalcinātu ķiploku un čili un garšvielas. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāra vēl pāris minūtes. Pārlej ar karstu buljonu un ļauj maisījumam sabiezēt. pēc tam pievienot garnele un cukini un vāra, līdz tie mīkstina. Dekorē ar sasmalcinātu koriandrs.
5. Liellopu in ingvera mērcē
sastāvdaļas
- 450g fileja liellopu gaļa;
- ¼ tējkarote sāls;
- ½ tējkarote maltu melno piparu;
- Rīvēti 2 ēdamkarotes attīrīts ingvera;
- 2 tējkarotes augu eļļa;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 2 tējkarotes sojas mērces;
- 2 tējkarotes kukurūzas cieti;
- 120 ml liellopu buljona;
- dažas spalvas sīpoliem.
sagatavošana
Sagrieziet fileju mazos plānās šķēlēs. Sāli un pipariem. Apcep ingvers karstā eļļā dažas minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un liellopu un vāra pāris minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pour sojas mērce, buljonu, kas sajaukts ar cietes un labi samaisa. Tad pievieno sīpolus sagriež strēmelēs un vāra apmēram minūti.
6. Vistas kotletes ar ingveru
sastāvdaļas
- 3 ķiploka daiviņas;
- gabals ingveru (apmēram 5 cm);
- 1 sīpols;
- 4 bez ādas vistas augšstilbā;
- 2 bez ādas vistas krūtiņas;
- ¼ koriandrs staru;
- 1-2 ēdamkarotes sojas mērces;
- nedaudz augu eļļa.
sagatavošana
Sasmalcina blenderī ķiploku, ingvera un sīpolu. Pievienot tiem šķēlēs sagriezts vistas, koriandrs un sojas mērci un karbonāde vēlreiz. No iegūtās masas mitrām rokām būs akls kotletes. Cep tos karstā eļļā apmēram 4 minūtes no katras puses. Pasniedz ar karstu mērci.
salāti
1. Salāti ar vistu, spinātiem un ingveru
sastāvdaļas
- 6 tējkarotes sezama eļļa;
- 1 tējkarote sojas mērces;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- ½ tējkarote zemes ingvers;
- 1 bez ādas vistas krūts;
- 50 g spinātu;
- 1 mazs burkānu;
- dažas spalvas sīpoliem.
sagatavošana
Burka ar stingru vāku, sajauc 4 ēdamkarotes sviesta, sojas mērci, sāli, piparus un ingveru. Sakrata un uzglabāt ledusskapī. Krūts sagriež kubiņos un cep atlikušajā eļļā, līdz zeltaini brūnai. Bļodā, apvienot spinātus, rīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu un nedaudz atdzesēti vistas. Pour atdzesēta salātu mērci.
2. Akūts salāti ar ingveru
sastāvdaļas
- 4 gurķu;
- 2 burkāni;
- dažas spalvas no sīpoliem;
- 1 daiviņa ķiploku;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 ½ tējkarote kurkuma;
- ½ tējkarote papriku;
- 2 tējkarotes attīrīts sarīvētu ingveru;
- 80 ml ūdens;
- 60 ml baltā etiķa;
- 50 g cukura.
sagatavošana
Gurķi sagriež uz pusēm, un tad - pa četrās daļās. Sarīvē burkānus rīve par burkāni korejiešu. Sajauc sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, garšvielas, ingveru un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet no uguns un pievieno etiķi un cukuru. Samaisa un pārlej garšvielu dārzeņiem.
deserti
1. Ginger-bumbieru pīrāgs
sastāvdaļas
Lai aizpildītu:
- 2 vidēja bumbieri;
- 50 g sviests;
- 60 g brūno cukuru;
- nedaudz augu eļļa.
Par Mīklai:
- 120 ml piena ar tauku saturu 2%;
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķi;
- 1 ola;
- 100 g brūnā cukura;
- 100 g medus;
- 60 g sviests;
- 150 g miltu;
- 2 tējkarotes kanēļa;
- 1 tējkarote cepamais sodas;
- 1 tējkarote zemes ingvera;
- ¼ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarotes samaltas krustnagliņas.
sagatavošana
Peel bumbieri, izņemiet serdi un sagriež gar plānās šķēlēs. Izkausē sviestu pār vidējas uguns, pievieno cukuru un maisa, līdz tas izšķīst. Pour maisījumu uz apakšā pelējuma iee un skaisti top ieguldīšanas bumbieri.
Ielej etiķi pienā un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Tad pievieno olas, cukuru, medu un izkausēto sviestu un labi samaisa. Citā traukā sajauc miltus un garšvielas. Mīcīt mīkla ir viendabīga un novietojiet to virs bumbieriem.
Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo: viņai ir jāatstāj kūka sausumā.
Esi gatavs kūka uz 10 minūtēm, pēc tam uzmanīgi pagrieziet to vairāk uz šķīvja bumbieri uz augšu.
2. piparkūkas kūkas
sastāvdaļas
- 120 ml augu eļļas;
- 50 g cukura;
- 50 g brūnā cukura;
- 300 g medus;
- 1 ola;
- 360 g miltu;
- 1 tējkarote cepamais sodas;
- 1 tējkarote zemes kanēli;
- 1 tējkarote zemes ingvera;
- ½ tējkarote sāls;
- 240 ml ūdens.
sagatavošana
Sajauc sviestu un divu veidu cukura. Beat olu un medus tur. Atsevišķā bļodā sajauc kopā atlikušās sausās sastāvdaļas un pievieno mīklai kopā ar ūdeni. Maisa, līdz gluda. Aizpildiet kārbas cupcakes tests ⅔. Cep uzkarsētā 180 ° C krāsnī 20-25 minūtes.
3. Ginger ķirbju maize
sastāvdaļas
- 180 g sviests;
- 140 g šķidra medus;
- 1 ola;
- 250 g Attīrītas ķirbja;
- 100 g brūnā cukura;
- 350 g miltu;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- 1 ēdamkarote zemes ingvera.
sagatavošana
Sajauc izkausētu sviestu, medu, olu un rīvētu mīkstums ķirbis. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un mīcīt mīklas uniformu. Put iegarena cepamajā traukā, kas pārklāts ar pergamenta.
Cept maizi pie 180 ° C temperatūrā apmēram stundu, līdz tas ir brūni.
4. Ingvera-šokolādes cepumu
sastāvdaļas
- 120 g sviests;
- 90 g tumšās šokolādes;
- 200 g cukura;
- 80 g miltu;
- 30 g nesaldināts kakao;
- 2 olas;
- 1 tējkarote rīvētu ingvera attīrīts;
- vanilīna - pinch;
- ½ tējkarotes maltu muskatriekstu;
- ½ tējkarote zemes ingvers;
- ¼ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarotes samaltas krustnagliņas.
sagatavošana
Virs vidējā siltuma, izkausētu sviestu un šokolādi. Maisa, līdz maisījums ir gluda. Noņemt no karstuma, pievieno visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Mīklu veidnē pārklāts pergamentu, un likt uzkarsētā 160 ° C krāsnī 30-35 minūtes.
Inside gatavu gariņš būtu mitra. Ja jūs stick zobu bakstāmais tajā, par to būs nedaudz testu.
5. Pikantā ingvera cepumi
sastāvdaļas
- 270 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamā soda;
- 2 tējkarotes zemes ingveru;
- 1 tējkarote kanēļa;
- ½ tējkarote sāls;
- ½ tējkarote samaltas krustnagliņas;
- ¼ tējkarote samaltu balto piparus;
- 220 g sviests;
- 100 g cukura;
- 1 ola;
- 100 g medus.
sagatavošana
Sajauc miltus, cepamais sodas, sāli un garšvielas. Citā konteineru mikseri, sita sviestu. Iemaisa cukuru un sita viņam pāris minūtes. Pievieno olu un medus un atkal samaisa. Tad pievieno sausās sastāvdaļas un pirtsslotu līdz gludas. Wrap mīklu plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
Atvēsināti mīklu roll kārtiņu un izgriezt no tā kārta cepumi. Ielieciet to uz pergamenta klātā cepšanu nelielā attālumā viena no otras. Cep viena plāts ar cepumiem apmēram 15 minūtes temperatūrā 180 ° C
6. Ginger-bumbieru ievārījums
sastāvdaļas
- 1800 g gatavu bumbieriem;
- 800 g cukura;
- 60 ml citrona sulas;
- 2 tējkarotes attīrīts sarīvētu ingveru;
- 1 ēdamkarote pektīna - pēc izvēles.
sagatavošana
Peel bumbieri un berzēt par rupjiem rīve. Sajauc tos lielā katlā ar cukuru, citronu sulu un ingveru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma un vāra 30-45 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
Par vēl lielāku blīvumu var pievienot pektīnu. Sajauc ar ¼ tasi ievārījumu, tad nolikt Ievārījuma atpakaļ pannā, samaisa un vāra vēl pāris minūtes.
7. Jam ar ingveru, persiku un plūmju
sastāvdaļas
- 20-25 dzeltenas plūmes;
- 4 nomizoti peaches;
- 1 tējkarote rīvētu ingvera attīrīts;
- 400 g cukura;
- sula no 1 citrona.
sagatavošana
Noņemt no plūmju un persiku bedrēm un sagriež mīkstumu lielos gabalos. Put visas sastāvdaļas lielā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai virs vidējā siltumu. pavārs ievārījums pat 20-25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
8. Marinētas bumbieris ar ingveru
sastāvdaļas
- 500 g cukura;
- 500 ml baltvīna etiķa;
- 1 apelsīns;
- gabals ingveru (apmēram 5 cm);
- 3 lauru lapas;
- 1 tējkarote melno piparu;
- 1 kg ½ mazas pienācis bumbieri.
sagatavošana
Jo lielu kastrolis, apvienot cukura, etiķi, sagriež mizas un apelsīnu sula, plānas šķēles ingvera, lauru lapas un piparus. Laiku pa laikam apmaisot, uzkarsē līdz vārīšanās pār zemu siltumu un vāra vēl 5 minūtes.
Peel bumbieri, izņemiet serdi un sagriež divās vai četrās daļās. Put tos katliņā un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz bumbieri nav mīkstina. Sakārtot tos sterilās burkās. Vāra atlikušais šķidrums, līdz tas tiek samazināts par vienu trešdaļu. Tad ielej bankām, kopā ar garšvielām un cieši cieši.
dzērieni
1. ingvera tēja
sastāvdaļas
- gabals ingveru (apmēram 5 cm);
- 400-500 ml ūdens;
- 1-3 ēdamkarotes medus;
- ¼ citronu.
sagatavošana
Mizu ingveru un sagriež plānās šķēlītēs. Ielej ūdeni katlā, ielieciet ingveru un vāra vismaz 10 minūtes. Ja jūs vēlaties saņemt spēcīgu dzērienu, nepieciešams ilgāks ingveru un vāra uz lēnas uguns vismaz 20 minūtes. Noņemt no karstuma, pievieno medu un citronu sulu.
2. Ingvera piena tēja
sastāvdaļas
- gabals ingveru (apmēram 5 cm);
- 1 litru ūdens;
- 2 tējkarotes zemes kardamons;
- cukurs - pēc garšas;
- 3-4 tējkarotes melnās tējas;
- 150-200 ml piena.
sagatavošana
Mizu ingveru un sarīvē uz rīve. Katlā ūdens put kardamons un ingvers. Pavārs 6-7 minūtes, līdz ūdens iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Pievieno cukuru un vāra pār zemu siltumu pāris minūšu laikā. Tad pārlej ar tēju. Pēc 1-2 minūtēm pievieno pienu un vāra pāris minūtes. Celms dzert tēju caur sietu un lej krūzītēs.
3. ingvers kafija
sastāvdaļas
- 6 tējkarotes zemes kafijas pupiņas;
- 4 tējkarotes cukura;
- 1 ½ tējkarote zemes ingvers;
- 240 ml ūdens;
- piens - pēc izvēles.
sagatavošana
Put Turku sausās sastāvdaļas, pārklāj ar ūdeni un likt uz uguns. Kad putas sāk pieaugt, noņemiet no karstuma Turk. Nedaudz vēlāk atkal atgrieztos to plīts. Atkārtojiet šo procesu vēl divas reizes. Ja vēlaties, pievienot gatavs kafija piens.
4. ingvera-alus
sastāvdaļas
- 50 grami ingvera;
- 150-200 ml ūdens;
- 300 g cukura;
- 3 citroni;
- minerālūdens.
sagatavošana
Mizu ingveru un sarīvē uz rupjās rīve. Iemest pannā ar ūdeni ingveru, cukuru un 2 citronu šķēlītēm. Uzsilda līdz viršanai un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemt no karstuma, atdzesē un iet caur sietu. Pour iegūto maisījumu krūzē, pour vēlamo daudzumu minerālūdens un rotā atlikušās šķēles citronu.
skatīt arī
- 7 neparedzēti iemesli ēst ingvera katru dienu →
- 7 ingvera receptes lielisko ziemas noskaņu →
- Ginger-citronu ievārījums, lai stiprinātu imūnsistēmu, kam nav nepieciešams gatavot →
- Ļoti vienkārša recepte ingvera cepumi →
- Kā ātri pagatavot liellopu gaļu sojas-ingvera mērci →