Kāds iet uz pārtikas veikalu katru dienu, uzskatot, ka tas būs tikai uz galda svaigas pārtikas; kāds zatarivatsya reizi nedēļā, ietaupot laiku. Lai kā arī būtu, ir pārtikas produkti, kas vienmēr ir jābūt virtuvē.
Kāpēc? Tā kā tie ir universāli: ar tiem jūs varat viegli pagatavot kaut ko garšīgu. Mēs piedāvājam mūsu sarakstu ar 20 šādiem produktiem. Kaut, iespējams, jau ir jūsu ledusskapī vai virtuves skapī, un kaut jūs lasāt šo rakstu, vēl papildināt savus pārtikas krājumus.
Extra virgin olīveļļa
Kāpēc?
Extra klases Virgin Olive Oil — Tas nerafinēts extra virgin olīveļļa. Tas ir visvairāk dabisks un izdevīgs. Tā ražošanā, izmantojot augstas kvalitātes olīvu, kuras nav pakļautas termiskai apstrādei. Faktiski, olīvu izspiež sulu, kas pēc tam tiek filtrēts un uzglabāta istabas temperatūrā. No naftas Extra skābuma Virgin ir mazāks par 1%, kas norāda, ka augstākās kvalitātes šo produktu.
Kur noderīga?
Extra virgin olīveļļa — pamats Vidusjūras diētu, kas tiek uzskatīts par vienu no veselīgāko. Sakarā ar to, ka eļļa Extra Virgin netiek pakļauta filtrēšanu, tas saglabā dabisko garšu olīvas. Tās var uzpildīt salātiem, zivju un dārzeņu taukiem, kad cepšanai uz grila, kā arī izmantot to gatavošanas citiem ēdieniem.
pupas
Kāpēc?
pupas — lēts (apmēram 50 rubļu kilogramā), bet noderīgs produkts. 100 gramos satur 21 gramus proteīna. Pupas atbilst, bet, sakarā ar vitamīniem un minerālvielām (kālija, fosfora, kalcija un tamlīdzīgi. D.), Vai viegli uzsūcas organismā. uztura speciālisti iesaka pupiņas cilvēkiem, kas nepieciešams, lai svarā vai atgūt no slimības.
Kur noderīga?
Ieteicams būt virtuves dažādu veidu pupiņas: pākšu (tas tvaicēti, cepti uz grila, pievienot zupām un salātiem); baltā un sarkanā (ragū libio, hummus, utt ...); un melnās pupas palīdzēs veidot muskuļu veģetāriešiem.
olas
Kāpēc?
Viena ola satur 6 grami olbaltumvielu un tikai 70 kalorijas. Tādējādi, lai vistas olas 12 dažādu vitamīnu (A, E, B1, D. B2, un tā tālāk.). D vitamīna olu saturs zaudē tikai zivju eļļu. Arī viņiem ir daudz minerālvielu — kalcija, fosfora, joda, dzelzs un citi.
Kur noderīga?
Par ēdieniem, kas izmanto vistas olas skaitlis, tas ir grūti saskaitīt. Šī "vyruchalka" brokastīm (omlete, vai, piemēram, grūti vārītas olas) un pusdienas steigā (piemēram, ceptas olas ar šķiņķi), un pat desmitiem salātiem un galveno ēdienu.
dzīves uzlaušana:3 vienkāršs veids, kā pagatavot vārītu olu.
grieķu jogurts
Kāpēc?
grieķu jogurts — tradicionāls vidusjūras piena produkts. Konsistence ir kaut kas starp jogurtu un sieru. Tas ir tāpēc, ka ražošanas jogurta grieķu filtrē caur auduma vai papīra un noņemta seruma. Šī mazkaloriju (66 kalorijas uz 100 gramiem), un noderīgs produkts. Tajā ir zems cukura, bet daudz olbaltumvielu un kalciju. Grieķu jogurts barojošs, stiprina kaulus un uzlabo vielmaiņu.
Kur noderīga?
Grieķu jogurts var kalpot kā atsevišķu ēdienu (ja jums ir nepieciešams, ātru maltīti), kā arī kalpo par pamatu mērces un salātu mērces. Šī ir lieliska alternatīva kaloriju majonēze.
medus
Kāpēc?
Par medus priekšrocības, jūs nevarat rakstīt vienu rakstu. Drīzāk, tie ir rakstīti — meklēt tīmeklī. Šajā pašā publikāciju tikai atgādināt, ka medus ir 80% no ogļhidrātiem, bagāts ar vitamīniem B, E, C un K, kā arī magnija, kālija, joda, dzelzs un citas minerālvielas. Tas tiek izmantots daudzās jomās: cooking (vairāk par šo zemāk); zāles (piemēram, ārstēšanai saaukstēšanās); Kosmetoloģija (maskas, skrubji), un tā tālāk. d. Medus var uzglabāt gadiem.
Kur noderīga?
Medus ir self-ārstēšanā (pankūkas vai kukulis), un to var izmantot arī kā dabas saldinātājs. Arī medus pievieno gaļas un dārzeņu ēdieniem, marinādēm konservēšanai, dzērieniem.
dzīves uzlaušana: cukurs jebkurā recepšu cepšana var aizstāt ar medu, proporcija jāatstāj nemainīga, un temperatūras zemākas par 25 grādiem.
Kvinoja
Kāpēc?
Vēl nesen, quinoa graudi (quinoa), bija kaut kas eksotisks, jo viņu dzimtene mums — Dienvidamerika. Bet, pateicoties tās derīgās īpašības, tie ātri ieguva atzinību. Kvinoja satur vairāk olbaltumvielu nekā lielākajā daļā graudiem, — 15% (aptuveni 14 gramiem uz 100 gramiem produkta). Salīdzinājumam, 7,5% rīsu proteīns, kukurūza — 3,5%.
kur noderīgi
Kvinoja pievieno zupām, salātiem, vārītiem no viņas putras (auzu alternatīva veselīgu uzturu). Lai putra izrādījās garšīgs quinoa, pupas nepieciešams mērcēt ūdenī un nepārcentieties pannu uz plīts. Pārdots kā kvinoja miltiem no viņas cept veselīgu maizi.
auzu putra
Kāpēc?
Ja filma jums vēl pārāk eksotiski, ēd auzu. auzu putra — bāze diēta, tas palīdz kontrolēt apetīti un pazemina holesterīna līmeni. Turklāt, tas ir daudz kalcija, nātrija, dzelzs, cinka un vitamīnu (B2, B1, E). Auzu ir noderīga cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa un zarnu.
Kur noderīga?
auzu putra — ideāls risinājums brokastīm. Bet auzu (vai pārslu veidā) var pagatavot dažādus citus ēdienus. Piemēram, auzu kokteilis (gatavot putra uz ūdens, pēc tam pievieno pienu, cukuru, kanēli un sajauc visu ar palīdzību maisītāju), un pat pankūkas, cepumi un sautējumiem.
banāni
Kāpēc?
Banāni ir pieejami visu gadu, un tie ir ļoti barojoši. Ar vidējo banānu— 157 kcal, un tajā esošā cukura, viegli uzsūcas organismā. banāni — veselīgas uzkodas, lai atgūtu fizisko un garīgo enerģiju. Bez tam, tie ir bagāti ar kāliju un ir ieteicama cilvēkiem ar hipertensiju.
Kur noderīga?
Vieglākais veids, kā mizu un ēst banānu. Bet jūs joprojām varat pagatavot no tā kokteiļu vai kokteiļusAdd to augļu salāti ar saldējumu vai jogurtu. Jūs varat arī cept banānu šķēles karameles — get izsmalcinātu desertu.
dzīves uzlaušana:10 Creative veidi, kā izmantot banāni.
konservi black olives
Kāpēc?
Olīvas ir bagāti ar labvēlīgo tauku, minerālvielu un vitamīnu. Tā nav nejaušība, Vidusjūras reģiona valstīs, kopš seniem laikiem olīvas tiek uzskatītas preventīvs pasākums cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt, konservēti olīvas ir ilgs glabāšanas laiks.
Kur noderīga?
Tas ir vērtīgs sastāvdaļa daudzos ēdienos un dekoratīvs elements viņiem. Turklāt paši olīvas — garšīgs uzkodas. Jums var būt vesels un var būt zemes pastas ar olīveļļu un garšvielām un izplatīšanās uz maizes. Vislabāk, ja jūs vēlaties kaut ko solonenkogo.
svaigi zaļumi
Kāpēc?
Dilles, pētersīļi, baziliks, krese un citi zaļumi jābūt klāt ledusskapī jebkurā gadalaikā. Šī dabas antioksidanti, kas var pievienot krāsas jebkuru ēdienu.
Kur noderīga?
Apstādījumi nekad nav pārāk daudz. It īpaši, katrs augs tās burvju īpašības. Tātad, koriandrs ir nepieciešama, sagatavojot Āzijas ēdienu un baziliku — Itālijas.
dzīves uzlaušana: ilgstošāku svaigi garšaugi, vai ietiniet to plastmasas plēvi un uzglabāt īpašā nodalījumā ledusskapī vai vietā tasi ar ūdeni vāzē.
Provencal garšaugi
Kāpēc?
Provence ir pazīstama ar savu aromātisko garšaugu pasaulē. Provencal garšaugi — Tas parasti ir maisījums žāvētas un rozmarīns, baziliks, timiāns, salvija, piparmētra, raudene, majorāns, lavandas, estragonu un citiem garšaugiem. Provencal garšaugi dod pārtikas pikanta un sīvu garšu un lielisku aromātu.
Kur noderīga?
Provencal augi ir ideāls gaļu (viņi berzēt steiku vai liemeņu pirms cepšanas). Turklāt, tie bagātina garšu zupām — dažādas zupas un buljoni. Pievieno garšaugus un olīvu salāti, un pikanti smalkmaizītes.
tomātu pasta
Kāpēc?
Tomātu pastas (nejaukt ar kečupu un mērci) — celulozes tomāti, nomizoti un sēklas, vārīt tādā veidā, ka tas joprojām ir visvairāk cietvielas. Jo vairāk, jo labāk. GOST cieto daļiņu saturu, tomātu pastas jābūt vismaz 25%. Šajā gadījumā tas ir ar zemu tauku saturu (102 kcal uz 100 gramiem), un bagāts likopēns, ar augstu antioksidantu aktivitāte un tiek izmantoti, lai novērstu vēža un sirds un asinsvadu slimības.
Kur noderīga?
Jar tomātu pastas vienmēr jābūt virtuvē, jo tas dod trauku "liellopu" garšu. Pica, kartupeļi, kāpostu tīteņi, zupas un citi ēdieni ir iedomājama bez tomātu pastas. Turklāt sievietes cept savu maizi un garšvielas oriģinālu.
sinepes
Kāpēc?
Mūsu valstī, daudzi cilvēki patīk šī garšvielas. Un nav brīnums. Sinepju palīdz sadalījums tauku un stimulē vielmaiņu. Viņa piemēroti tautas medicīnā — ārstēšanai un profilaksei saaukstēšanās. Turklāt, tā satur kurkumīna (Compound kuru dzeltens sinepes), kam ir antioksidants un pretiekaisuma darbība.
Kur noderīga?
Tas ir ieteicams, lai virtuvē nav viens, bet vairāki veidi, sinepes, un izmantot tos, lai ēdiena gatavošanai salātu mērces, Mērces un marinādes. Turklāt, sinepes berzēja gaļu vai mājputnu pirms cepšanas — tas novērš noplūdi no sulas, padara gaļa mīksta, maiga un smaržīga.
jūras sāls
Kāpēc?
Ārsti iesaka ierobežot sāls uzņemšanu. Bet bez tā ēdiens būs svaigs. Tāpēc ir labāk, lai aizstātu parasto galda sāli jūrā. Kāpēc tas ir noderīgi? Viņas secībā 60 minerālu, ieskaitot (lielos daudzumos) jodu, tādēļ nepieciešams vairogdziedzera.
Kur noderīga?
Jūras sāls var aizstāt ar kulinārijas un tāpēc garšvielas zupas, otrie ēdieni, salāti.
dzīves uzlaušana: pēc termiskās apstrādes noderīgas īpašības jūras sāls iztvaiko, tas joprojām ir tikai "sāļuma" un patīkamu aromātu jūras. Tāpēc ir labāk sāls jau pagatavotiem ēdieniem.
tumšā šokolāde
Kāpēc?
rūgts — karalis no šokolādes. Šis virsraksts dod viņam īpašu recepti (tikai kakao pupiņas, kakao sviestu un nedaudz cukura) un noderīgas īpašības. tumšā šokolāde — bagātīgs avots flavonoīdus, kas uzlabo asinsriti.
Kur noderīga?
Tumšā šokolāde var izmantot par "saldo ēdienu gatavošanā." Bet ne tikai. No izrādās neparastu šokolādes mērci... gaļu. Turklāt šķēle šokolādes spēj atdzīvināt dzīves grūtos brīžos.
Malto tītara
Kāpēc?
Malto tītara zemu kaloriju un liels diētu. Tajā pašā laikā viņš bija ļoti bagāts — gandrīz 22 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem produkta. To var ilgi uzglabāt saldētas un vienmēr nāk palīgā, ja jums ir nepieciešams kaut ko ātri gatavot.
Kur noderīga?
Kotletes, kotletes, zrazy, kotletes — Tas nav pilns saraksts no ēdieniem, kas var būt gatavoti no apskatus vai smalki malto tītara gaļu. Un tomēr maltā tītara gaļu var piepildīt ar dārzeņiem, cep lazanja no tā vai padarīt makaronu nautically. Īsāk sakot, lidojumu kulinārijas iztēle ir praktiski neierobežots.
garneles
Kāpēc?
100 grami garneļu 20,5 gramus olbaltumvielu (82%!) Un tikai 98 kcal kaloriju. garneles — uztura un barojot produktu. Kas ir nepieciešams, lai tiem, kuri seko skaitlis. Garneles ir bagāti ar cinku un selēnu, kas uzlabo vielmaiņu, un kā jebkura jūras veltes, garneles ir labvēlīga ietekme uz cilvēka endokrīno sistēmu.
Kur noderīga?
Garneļu vienmēr jābūt saldētavā. Tikai gadījumā. Galu galā, tie ir universāls: jūs varat vārīties, un pievienot salātiem, jūs varat likt ārā un pasniedz ar makaroniem, ir iespējams cept uz grila un ēst, iegremdējot, piemēram, ķiploku mērci.
dzīves uzlaušana:nepērk garneles uz ledusIzdevīgāk dot priekšroku svaigu vai atdzesētu produktu.
aromatizēts etiķis
Kāpēc?
aromatizēts etiķis — tas ir parastais etiķis, kuru pievieno garšaugus un garšvielas. Veikalos pārdod gatavo produktu, bet aromatizēts etiķis ir labi, jo tas var veikt mājās, lai jūsu gaumei. Noderīgas īpašības šo produktu — uzlabošana asinsrites.
Kur noderīga?
Aromatizēts etiķis var aizpildīt salātus (lieliska alternatīva skābo krējumu un eļļu — viena tējkarote 5 kcal), varat pievienot to visu mērču veidus. Turklāt, tas ir nepieciešams, lai marinādēm un saglabāšanu.
ķiploki
Kāpēc?
Ikviens zina, ka Ķiploki nogalina baktērijas un tas strādā perfekti kā preventīvs pasākums, lai saaukstēšanās un gripa. Bet daži cilvēki zina, ka ķiploki arī samazina spiedienu (tas ir daudz sēra). Līdz ar to mazkaloriju (viena galva tikai 4 kcal), un tiek uzglabāti ilgu laiku. No kulinārijas viedokļa, protams, pats galvenais, ka ķiplokus var jebkuru trauku spicing un dizzying aromātu.
Kur noderīga?
Ķiploki garšvielām zupas, uzkodas, pamatēdienu, salātus. A īpaši gudrs mājsaimnieces tās cep un konservi ziemai.
dzīves uzlaušana:cik ātri sakopt ķiploka daiviņas.
kaltēti augļi
Kāpēc?
kaltēti augļi — ir bioloģiski aktīvas vielas, kas ir pieejami visu gadu. Plūmes uzlabo gremošanu, palīdz attīra zarnas. Žāvētas aprikozes ir veicina normālu funkcionēšanu sirds. Rozīņu aizsargā nervu šūnas un aktivizē smadzenes.
Kur noderīga?
kaltēti augļi — garšīgi un sirsnīgs uzkodas un kompots no viņiem mīlēja daudzi kopš bērnības. kaltēti augļi — neaizstājama sastāvdaļa daudzu desertu, kā arī daži gaļas ēdieni. Turklāt ieguvis lielisku smalkmaizītes un kūkas ar tiem.
Un kādi produkti vienmēr ir jūsu virtuvē?