12 oriģinālas starteri uz svētku galda
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Pikantā shrimp wrapped in speķa
sastāvdaļas
- 8 bekona šķēles;
- 16 nomizoti shrimp;
- 1 šķipsniņu kajēnas pipari.
sagatavošana
Cut bekona šķēles pusi, wrap tos garnelēm un paātrina iesmiem. Tad apkaisa ar kajēnas pipari garneles.
Lay tos, kas folijas pannas un cep uzkarsētā 230 ° C cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
2. Rolls ar bekonu un kazas sieru
sastāvdaļas
- 8 speķa šķēlēm desas;
- 8 tējkarotes mīksts kazas siers;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 bunch arugula;
- 8 mazi kornišoni.
sagatavošana
No malas katru šķēli speķa Put tējkarote kazas sieru. Sāls un pipari siers garšas. Put sieru arugula lai atstāj ārpus malām abās pusēs bekonu. Cut gurķis gareniski četrās daļās un novietot tos uz arugula.
Cieši wrap rullīšus, samazināt katram no tiem pa vidu, un vietu, uz šķīvja samazināt.
3. Gaļas bumbiņas ar sieru
sastāvdaļas
- 180 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- ½ tējkarote sāls;
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta;
- 900 g cūkgaļas desas;
- 450 g rīvētu Čedaras sieru;
- 1 galviņa sīpolus;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 2 kāti selerijas.
sagatavošana
Apvienot miltus, cepamo pulveri, sāli un sviestu. Rezultātā maisījumu pievieno sasmalcinātu desas, rīvētu sieru, sasmalcinātu sīpolu, ķiploki, selerijas. Labi samaisa un formas šī maltās gaļas bumbiņas ar diametru 2,5 cm.
Lay tos, kas folijas pannas pie nelielā attālumā viena no otras. Cep uzkarsētā 190 ° C krāsnī 15 minūtes, līdz viegli brūni lodītes. Pirms pasniegšanas, caurdurtu iesmi.
4. Meksikas garnele
sastāvdaļas
- 2 tējkarotes olīveļļas;
- 18 shrimp;
- ½ tējkarote čili pulvera;
- ¾ tase guacamole mērce;
- 18 kraukšķīgs čipsi ar dabīgo garšu vai tā sāli;
- daži zariņi koriandru.
sagatavošana
Put panna pār augstu siltumu un siltuma eļļu tajā. Put atpakaļ garnelePievienojot cepetis un zemes čili 2-3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Garneļu jāvēršas rozā un kļūst necaurspīdīga.
Uz mikroshēmas, vieta 1-2 ēdamkarotes guacamole, un virsū - vienu garneles. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātu koriandra lapām.
5. Pīrādziņi ar krabja gaļu un sieru
sastāvdaļas
- 220 g krējuma siera;
- 170 g krabju gaļas vai surimi;
- 2 ēdamkarotes majonēze;
- 2 ēdamkarotes rīvētu parmesan;
- 60g rīvēts Čedaras;
- dažas spalvas no sīpoliem;
- 1 tējkarote sojas mērces;
- 20 tartlets;
- 1 šķipsniņa paprika.
sagatavošana
Mix krējuma siers, maltā krabju gaļu, majonēzi, rīvētu sieru, sasmalcinātus sīpolus un sojas mērci. Spread maisījumu pīrāgu, apkaisa paprika un likt uzkarsētā 190 ° C krāsnī 5-7 minūtes. Pasniedz siltu.
6. Grozi gurķi ar kūpinātu lasi
sastāvdaļas
- 2 gurķu;
- 120 g of kūpinātu lasi;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- 1 ēdamkarote maltu sīpolu;
- 1 ēdamkarote kaperi;
- daži zariņi pētersīļu;
- ½ tējkarote Dižonas sinepes;
- ⅛ tējkarote maltu melno piparu.
sagatavošana
Peel gurķis, pārgriež uz pusēm gareniski un izņem sēklas. Karbonāde zivis un sajauc ar pārējiem produktiem.
Stuff zivs ar maisījumu pusi gurķu. Wrap tos plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz 3-4 stundām. Pirms pasniegšanas uz cut gurķu grozi platums apmēram 1,5 cm.
7. siera bumbiņas
sastāvdaļas
- 900 g krējuma siera;
- 450 g rīvētu Čedaras;
- 200 g sasmalcināta pekanriekstu vai valriekstu;
- 60 ml koncentrēta piena vai izkausēto;
- 120 g olives;
- 2 ķiploku daiviņas;
- ½ tējkarote sāls;
- ½ pētersīļi;
- pāris ēdamkarotes papriku.
sagatavošana
Sajauc krējuma siers un Čedaras. Pievieno 150 g riekstu, piena, sasmalcinātas olīvas, sasmalcinātu ķiploku un sāli. Labi samaisa, dalīt trīs daļās un veidot par katru daļu pasaulē.
Viena bumba viegli roll sasmalcinātiem pētersīļiem, otrs - atlikušajās rieksti, viegli piespiežot uz leju, lai tie tika fiksēts sieru, un trešais - ar papriku. Noņemiet bumbiņas ledusskapī.
Lai iegūtu to, kas nepieciešami 15 minūtes pirms pasniegšanas. Šī uzkoda ir ideāli apvienota ar krekeri.
8. Pīrādziņi ar gaļu, sieru un kaltētiem bumbieriem
sastāvdaļas
- 8 bekona šķēles;
- 1 ½ tējkarote brūnā cukura;
- ¼ tējkarote zemes kanēli;
- ¾ tase sasmalcinātu gatavs vistas krūtiņa;
- Sacirsti ¼ tase dried bumbieriem;
- 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījumu;
- 2 tējkarotes sviesta;
- ¼ tējkarote sāls;
- ¼ tējkarote maltu melno piparu;
- 80 ml bumbieru sulas;
- 30 tartlets;
- 60 g zilā siera (labāk - Gorgonzola).
sagatavošana
Apcep bekona šķēles tādā veidā, ka tie kļūst kraukšķīgi abās pusēs. Sajauc cukuru un kanēli, un apkaisa bekonu un vāra vēl minūti. Tad pārvietot to uz papīra dvieli.
Kaut atdzišanas bekons, nodots tīrā panna vistu, šķēles žāvētu bumbieri, ievārījumu, sviestu, sāli un pipariem, pārklāj ar bumbieru sulu. Uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 3-4 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē.
Pour par vienu tējkaroti pildījumu tartlets, apkaisa ar sasmalcinātu bekonu un nelielu gabalu siera. Vieta uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Pasniedz siltu.
9. Paipalu olas Skotijas
sastāvdaļas
- 12 paipalu olas;
- 300 g maltas cūkgaļas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 2 zariņi timiāns;
- 1 liela ola;
- 100 g maizes drupatām;
- augu eļļa cepšanai.
sagatavošana
Lower paipalu olas verdošā ūdenī 2 minūtes. Tad novirzīt tos aukstā ūdenī un rūpīgi tīra, kad tie atdziest.
Samaisa maltā ar sāli, pipariem un timiāna lapām. Sadaliet maisījumu 12 vienādos gabalos un segt savas olas, lai veidotu vienmērīgu bumbiņas. Dip bumbiņas sakultu olu un roll rīvmaizi.
Dziļā pannā ielej 5 cm augu eļļu un uzsildītu to. Porcijas nolikt bumbiņas eļļā un vāra 1-2 minūtes, līdz tie ir brūni.
Tad, ar rievām karoti Put tos uz papīra dvieli uz stikla lieko eļļu. Put olas Scotch cepamajā traukā un nodot uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī 5 minūtes.
10. Pingvīni olīveļļas un krējuma sieru
sastāvdaļas
- 18 lielas olīvas;
- 250 g krējuma siera;
- 18 mazu melnu olives;
- 1 burkānu.
sagatavošana
Par katru galveno olīvkoka, veikt garenvirziena griezumu un aizpildīt to krējuma siers. Cut burkānu šķēles 0,5 cm platas un sagriež mazos šķēles katrs trijstūris veidojot kāju pingvīnus. Cut off daļa no burkānu nedaudz olīvu pastu.
Vieta olīvas, pildīti ar sieru uz burkānu gabaliņiem. Vieta virs "galvas" - mazajām melnajām olīvām - un nodrošināt ar iesmiem.
11. Pankūkas ar kūpinātu lasi
sastāvdaļas
- 120 g miltu;
- 1 šķipsna sāls;
- 1 liela ola;
- 1 ēdamkarote olīveļļa;
- 250 ml piena;
- 1 neliels gabals sviesta;
- 50 ml krējuma;
- 150 g of kūpinātu lasi;
- daži zariņi dilles.
sagatavošana
Apvienot miltus un sāli. Vidū veikt nelielu padziļinājumu ieliet olu un olīveļļu un apmaisa. Nepārstājot maisīt, lēni ielej pienu. Dodiet mīklu vienmērīgu konsistenci.
Izkausē sviestu uz pannas un apcep sviesta tas pankūkas minūti katrā pusē. Tām ir iegūst zelta nokrāsu.
Ieliet katrā pankūka mazliet skābo krējumu, pāris mazos šķēles lašu un dekorē ar dillēm.
12. Jaunas Skujiņas ruļļi "Chelsea"
sastāvdaļas
Par smalkmaizītes:
- 800 g miltu;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 15 g rauga ātrums;
- 400 ml piena;
- 60 g sviests;
- 2 olas.
Lai aizpildītu:
- 400 g maisījuma sasmalcinātu žāvētiem augļiem, riekstiem, cukuru;
- 1 apple;
- 1 bumbieris;
- rīvēts vienu apelsīnu miziņu;
- 75 g sasmalcinātu pistāciju;
- 100 g iecukurots;
- 1 ēdamkarote zemes kanēli;
- 25 g sviesta.
Par glazūru:
- 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījumu;
- 200 g pūdercukurs;
- rīvēts vienu apelsīnu miziņu;
- 40 g iecukurots;
- 25 g sasmalcināta pistācijas.
sagatavošana
Sāls apkaisīt milti un raugs. Lej piena sviestu un karsē maisījumu. Kad sviests izkusis, ielej maisījumu miltiem. Pievieno olas un samaisiet.
Put svaru uz mala miltus virsmu un mīcīt apmēram piecas minūtes, līdz mīkla ir elastīgs. Ielieciet to ietaukotā bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz stundu, tāpēc tas ir uz augšu.
Tikmēr sajauc maisījumu žāvētu augļu, riekstu, cukura, mizoti un sasmalcinātas ābolu un bumbieru, apelsīnu miziņas, pistācijas, sukādes augļi un kanēli.
Tad, kas apkaisīta ar miltiem virsmas izskrējienu mīklu slāni 50 × 45 cm. Ieziediet ar kausētu sviestu. Tad izplatīt mīklas saldu pildījumu, atstājot malas 2 cm.
Viegli salocīt rulli un nogriezta mala. Ar asu nazi sagriež roll uz 15 daļās. Put maizītes uz noteikts pergamenta cepšanas, lai iegūtu Ziemassvētku egli. Starp ruļļi jāpaliek vietā, bet pavisam nedaudz, lai, pieaug, tie nonāk saskarē ar otru. Mīkla, izveidot koka stumbrs atpūtu.
Cover Ziemassvētku koks ar tīru dvieli un atstāj uz vēl 30-45 minūtes. Tad noņemt dvielis un noteikt pan uzkarsētā 190 ° C krāsnī 20-25 minūtes līdz viegli brūni ruļļos. Ja pamanāt, ka tie ir procesā cepšanas pārāk ātri kļūt brūna, pārklāj tos ar foliju.
Kastrolītis, izkausētu aprikožu ievārījumu, pievieno nedaudz ūdens. Ieziediet tos nedaudz atdzesē ruļļi un atstāj līdz atdzist.
Sajauc pūdercukurs, apelsīnu mizas un 2 ēdamkarotes ūdens uz vienotas konsistenci. Transfērs uz plastmasas maisiņā, nogrieztu galu un izdarīt apledojuma uz Ziemassvētku koku vainagu. Apkaisa ar pistācijām un iecukurots augļiem.
skatīt arī
- 10 salāti un tiem, kas mīl gaļu →
- Cook Jamie Oliver 6 izcili ēdieni Vistas →
- 7 interesanti ēdieni zivju no Gordon Ramsay →
- Ko gatavot cūkgaļas: 10 oriģinālreceptes no Džeimijs Olivers →
- 5 brīvdienu salāti steigā →