11 receptes kraukšķīgu ceptu baklažānu un Rosy

Ar tomātiem, sieru, ķiploku, čilli, majonēzi, tempura un vairāk.

Izvēlieties lielu vai vidēja lieluma baklažāni. Lai noņemtu rūgtumu, apkaisa tos ar sāli pēc griešanas. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, tad noskalo un kanalizācijas.

1. Cepti baklažāni ar citronu

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• ½ tējkarote kajēnas pipari;
• ½ tējkarote kurkuma;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
• 6-8 šķēles citronu.

sagatavošana

Baklažānu sagriež šķēlītēs. Garšvielu sāls, melno un sarkanie pipari, un kurkuma. Labi samaisa.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Put vienu slāni dārzeņu un cep 2-4 minūtes no katras puses, līdz tie kļūst rožaina. Ielej bļodā, pārklāj ar vāku un vāra uz nākamo partiju. Pasniedz ar citronu.

2. Cepti baklažāni ar ķiploku un sojas mērci

sastāvdaļas

• 2-3 eggplant;
• 2-3 zaļš sīpolu kāts;
• 1 gabals ingveru (1 cm);
• 10 ķiploku daiviņas;
• 100 g no kukurūzas cietes;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3-4 ēdamkarotes sojas mērci.

sagatavošana

Baklažānu sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu un karbonāde ingvera. Ķiploki caur presi.

Roll baklažānu kukurūzas ciete. Sāls un pipari.

Uz pannas uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas vidējā siltuma. Fry sagatavju no 2-4 minūtes katru pusi, līdz tie ir brūni. Vieta uz papīra dvieļiem un sagatavot nākamo partiju, ja visi neiederas vienā slānī.

Noslaukiet pannu un uzkarsē atlikušo eļļu. Cast ķiplokus ar ingveru un vāra 20-30 sekundes. Pievienot baklažāni, pārlej ar sojas mērci un atstāj to uz uguns citam 1 minūti. Pirms pasniegšanas rotā ar sīpolu.

3. Cepti baklažāni ar medu un rozmarīnu

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• 500-600 ml piena;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļa;
• 70 g miltu;
• sāls - pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes medus;
• 1 sprig rozmarīna.

sagatavošana

Baklažānu sagriež šķēlītēs. Ielieciet bļodā, pārlej ar pienu un Stingri nospiediet uz šķīvja, pārklāj ar foliju un liek ledusskapī uz nakti.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Dārzeņi roll miltos. Cep 2-4 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnas. Ieliet plāksni vai režģa, sezonas sāli un pārlej medu. Apkaisa ar sasmalcinātu rozmarīnu.

4. Cepta baklažāni, panētas ar parmezānu

sastāvdaļas

• 1 vidējs baklažāns;
• 2 olas;
• 50 g parmezāna;
• 100 g maizes drupatām;
• sāls - pēc garšas;
• ½ tējkarote žāvētu ķiploku;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

sagatavošana

Baklažānu sagriež mazos garenas gabaliņiem. Olas ir nedaudz pārspēt.

Siers berzēt uz vidēja rīve. Pēc tam, kad sasmalcina pārtikas procesors ar rīvmaizi, sāli un ķiploku. Ielej bļodā.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Gabalu baklažānu pirmais tuvās olu, panētas pēc sabrukšanas un vāra 2-4 minūtes no katras puses.

5. Cepti baklažāni ar sezama un čili

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• 1 čili pipars;
• 1 ēdamkarote sezama sēklas;
• 3 ½ ēdamkarotes augu eļļa;
• 1½ ēdamkarote iesala vai ābolu etiķis;
• 1½ ēdamkarote sojas mērce;
• 1 ½ ēdamkarotes brūns cukurs;
• 1½ ēdamkarote karsts čili mērce.

sagatavošana

Baklažānu un papriku sagriež mazos gabaliņos. Sezama cep pāris minūtes, uz sausas pannas.

1½ ēdamkarotes sviesta maisījums ar etiķi, sojas mērci, cukuru un čili mērci. Cukurs būtu pilnībā izšķīst.

Uzkarsē atlikušo eļļu pannā vidējā siltumā. Fry baklažānu 2-4 minūtes katrā pusē. Vieta uz papīra dvieli, un pēc tam - uz šķīvja. Pour mērci, pārkaisa ar sezama sēklām un čili.

6. Cepti baklažāni ar olām

sastāvdaļas

• 2 olu baltumi;
• 1 baklažāns;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sprig zaļumi.

sagatavošana

Beat olu baltumus. Baklažānu sagriež apaļas šķēlītēs. Sāls un pipari uz visām pusēm eļļot proteīnus.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Apcep dārzeņus 2-4 minūtes no katras puses. Pirms pasniegšanas, rotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

7. Cepta baklažāni ar fetas sieru, tomātiem un gurķu

sastāvdaļas

• 1 mazs gurķis;
• 1 tomāts;
• ½ sīpolu;
• 1 zariņš baziliks;
• 100 g of fetas sieru;
• 1 tējkarote ķiploku pulvera;
• 3 ēdamkarotes balzāmetiķa;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļa.

sagatavošana

Gurķu, tomātu un sīpolu smalki sakapāt. Basil karbonāde. Siers drupināt.

Samaisa sagatavotās dārzeņi ar fetas sieru, ķiploku pulvera un etiķi. Atstāj ledusskapī uz 15-20 minūtēm.

Baklažānu sagriež plānās šķēlītēs. Sāls, pipari un eļļa obmazhte. Cep uz vidējas uguns, vai parastajā pannas vai uz grila 2-4 minūtes no katras puses.

Put par katru šķēli dārzeņu maisījuma un apkaisa ar baziliku.

8. Cepti baklažāni ar tomātiem un ķiplokiem

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• 1-2 tomāti;
• 80-100 g siers;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - uz garšu.

sagatavošana

Baklažāni, tomāti un sieru sagriež plānās šķēlītēs. Ķiploku smalki sakapāt.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Pieces of baklažānu sāli, pipariem un vāra 2-4 minūtes katrā pusē. Ieliet šķīvja un padarīt piramīdu ar tomātiem un sieru. Apkaisīt ķiploku.

9. Cepti baklažāni ar pikanto mērci

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote kajēnas pipari;
• 1 tējkarote kukurūzas milti;
• 1 tējkarote kviešu milti;
• 1 tējkarote zemes ķimenes;
• 3 maurloki stumbra;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 ēdamkarote karsts mērce.

sagatavošana

Baklažānu sagriež plānās šķēlītēs. Sāls, apkaisīt melnā un kajēnas pipari un rullis maisījumā divu veidu miltiem un ķimenēm.

Sīpolus smalki sakapāt.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Cep baklažānu šķēles 2-4 minūtes katrā pusē. Pour uz šķīvja, pārlej ar karstu mērci un apkaisa ar sīpoliem.

10. Cepts baklažāns mīklā

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes milti
• 2 ēdamkarotes augu eļļa.

sagatavošana

Baklažānu sagriež plānās šķēlītēs. Sāls un pipari. Beat olas bļodā ar miltiem un sāli.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Dip mīklā baklažānu un vāra 2-4 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnai.

11. Cepta baklažānu ar majonēzi un ķiploku

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 50-70 g siers;
• 3 ēdamkarotes majonēze;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sprig zaļumi.

sagatavošana

Baklažānu sagriež plānās šķēlītēs. Sāls un pipari. Ķiploki caur presi. Siers berzēt uz neliela rīve un sajauc ar majonēzi un ķiplokiem.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Cep baklažānu šķēles 2-4 minūtes katrā pusē. Pour uz šķīvja un suka ar ķiploku-majonēzi. Dekorē ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas, chill.