11 labākie veidi, kā gatavot baklažānu krāsnī

1. Baklažānu, cep ar tomātu un sieru

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 4 tomāti;
• 150 g of mocarellas;
• ¼ Basil gaismas.

sagatavošana

Sagriež baklažānu uz pusēm gareniski. Kātiņš ar dārzeņiem nevar samazināt. Put baklažānu uz cepamā smilšpapīrs leju un pārlej olīveļļu. Vieta uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 25 minūtes, lai mīkstina tos.

Sagrieziet tomātus un mocarella apļi. Noņemiet baklažāniem no krāsns, viņus uz tomātiem un sieru. Cep vēl 5 minūtes, kamēr Mocarellas kūst. Pirms pasniegšanas, rotā ar bazilika lapām.

12 ļoti garšīgi ēdieni baklažānu →

2. Dārzeņu lazanja ar baklažāniem

sastāvdaļas

• 3 eggplant;
• sāls - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 tējkarotes žāvēta oregano;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• Tomato paste 600-700 g;
• 450 g ricotta;
• 1 ola;
• 50 g parmezāna;
• ½ pētersīļi;
• 300-400 g mocarellas.

sagatavošana

Cut off galus baklažānu. Šķēle dārzeņi gareniski strēmelēs apmēram ½ cm plats. Put tos vienā slānī uz režģa, sāli un atstāj uz 20 minūtēm. Pagrieziet vairāk, atkal ar sāli un atstāj uz vēl 20 minūtes. Tad nosusināt ar papīra dvieli dārzeņiem.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Uzlieciet atpakaļ sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, oregano, sāli un piparus un cep uz dažām minūtēm, līdz sīpoli ir caurspīdīgs. Pievienojiet samaisa tomātu pastas, un vāra uz dažām minūtēm, lai sasildītu pastu.

Atsevišķā traukā, sajauc Ricotta, ola, Rīvēts Parmesan siers (atstāj kaut smidzināšanas lazanja), sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus.

Tauki Veidnes dibena cepšanas nelielu daudzumu tomātu mērcē. Tops ar dažiem sloksnēm baklažānu izplatīšanās uz tiem daļa no Ricotta un rīvētu mocarellu. Tādā pašā veidā padarīt 1-2 slāņi. Beigās izplatīšanās baklažānu tomātu mērci, mocarellas un atlikušo Parmesan.

Cover ar foliju formas un nodot uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 35 minūtes.

Noderīga lazanja ar cukini un sieru →

3. Saldie un skābo ragū ar baklažāniem

sastāvdaļas

• 3 eggplant;
• 1 sarkanais sīpols;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1 ēdamkarote kaperi - pēc izvēles;
• 80 g olīvu;
• 400 g tomātu;
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
• 1 ēdamkarote cukurs.

sagatavošana

Cut baklažānu kubiciņos un karbonāde vidēja sīpoli. Put tos cepamajā traukā, līņāt ar eļļu, sezonu un sajauc. Cep pie 190 ° C 20 minūšu laikā.

Tad pievieno dārzeņus kaperi, olīvas, sagrieztu mazos kubiņos tomāti, Etiķis un cukurs. Samaisa un vāra vēl 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz sastāvdaļas ir mīksti.

Grieķu uzkoda baklažānu →

4. Cepta baklažāni ar sēnēm un tomātiem

sastāvdaļas

• 3 eggplant;
• sāls - pēc garšas;
• 3 lieli tomāti;
• 6 lielas sēnes;
• 200 g skābā krējuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 100 g cietais siers.

sagatavošana

Cut šķēles baklažānu biezumu apmēram 1 cm. Apkaisa tos ar sāli un atstāj uz pusstundu. Tad noskalo un noslaucīt ar papīra dvieļiem. Šķēle tomātus un sēnes paši aprindās kā baklažānu. Sajauc krējumu un sasmalcināti ķiploki.

Put baklažānu vienā slānī uz ietaukotas plāts. Put par katru šķēli sēņu un tomātu gabaliņiem. Ieziediet krējumu un apkaisa ar rīvētu siers. Cep pie 180 ° C temperatūrā aptuveni 30 minūtes.

Recepte smaržīga ceptas sēnes ar ķiplokiem →

5. Baklažānu mikroshēmas

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• ½ ēdamkarote papriku;
• 1 tējkarote žāvēta oregano;
• ½ tējkarote žāvēta timiāna;
• ½ tējkarote kurkuma;
• ½ tējkarote maltu melno piparu;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Cut baklažānu plānās šķēlītēs ļoti plānās. Ja tie ir bieza, tad gatavošanas laiks būs dubultojies.

Put baklažānu uz cepešpannas un suka ar sviestu. Samaisa sasmalcinātu ķiploku, paprika, oregano, timiāna, kurkuma, paprika un sāli. Jūs varat pievienot arī citas garšvielas pēc savas gaumes. Apkaisīt Baklažānu rezultātā garšvielas, savukārt, suku ar sviestu atkal un apkaisa ar garšvielām.

Baklažānu Cep pie 120 ° C 50-60 minūtes.

11 gardas uzkodas alus tiem, kuri ir noguruši no zādzība veikalā mikroshēmas →

6. Ceptas baklažāni ar vistu un dārzeņiem

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• 3 paprika dažādas krāsas;
• 1 cukīni;
• ½ rozmarīna staru;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 4 bez ādas vistas krūtiņas;
• 250 g ķiršu tomātiem.

sagatavošana

Cut baklažānu lielos gabalos, izsējot paprika - mazas plāksnītes un cukīni - polukruzhochkami. Ja veco krogu, tad izņemiet to no ādas.

Ielieciet dārzeņus cepamajā traukā. Pievienot tiem pusi sasmalcinātu rozmarīnu, sasmalcinātas 1-2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes sviesta un garšvielas. Sajauc un vieta uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Samaisa atlikušo eļļu, sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus un gandrīz visu sasmalcinātu rozmarīna. 4. Atstājiet visu zariņiem vēlāk. Veikt nelielus iegriezumus uz krūtīm un berzēt vistas zaļumu sviestu.

Sagriež tomātus uz pusēm un pievienot dārzeņiem. Ir arī nolikt vistas krūtiņas. Par katru no tiem likts uz zariņš rozmarīna. Cep cepeškrāsnī uz 18-20 minūtēm vairāk, līdz vista ir pilnīgi propechotsya.

Ko gatavot vistas: 6 interesantas receptes no Gordon Ramsay →

7. Visa ceptu baklažānu pildīti ar sieru

sastāvdaļas

• 80 ml olīveļļas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• daži zariņi pētersīļu;
• 2 ēdamkarotes rīvētu parmesan;
• 2 eggplant;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 170-200 g mocarellas.

sagatavošana

Sajauc sviestu, sasmalcināti ķiploki, sakapātus pētersīļus un parmesan. Veikt dziļu griezumu uz baklažāniem režģa, kā redzams video. Vieta dārzeņus uz foliju.

Bagātīgi ieziest baklažānu eļļu maisījumu un sezonu ar sāli un pipariem. Stuff dārzeņi rīvēts mocarella. Wrap folijā baklažānu un cep 200 ° C temperatūrā vienu stundu.

Cepta baklažāni ar tomātu-gaļas pildījumu un sieru →

8. Kotletes Baklažāni un pupas

sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 liels baklažāns;
• 60 ml ūdens;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1 spuldze;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 200 g of konservu vai vārīts baltās pupiņas;
• ¼ pētersīļu;
• 100 g of rīvmaizi.

sagatavošana

Siltuma pannā ½ ēdamkarote eļļas. Uzlieciet atpakaļ baklažānu sagriež vidēja lieluma gabalos un pārlej ar ūdeni. Sezona ar sāli un pipariem un pavārs pār vidējas uguns apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz baklažāni mīkstina.

Put to bļodiņā maisītāju. Ielej pannā vairāk ½ ēdamkarote eļļas un apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku apmēram 3-5 minūtes. Pievienojiet baklažānu sīpolus, ķiplokus, pupiņas, un sakapātus pētersīļus un karbonāde blenderī līdz gludas, bet ne biezeni.

Sajauc iegūto masu ar rīvmaizi. Pievieno sāli un piparus. Jūs varat pievienot citas piedevas vai garšvielas pēc savas gaumes.

Forma masu bumbas un vietu, uz cepešpannas, eļļots atlikušo eļļu. Kotletes Cep pie 190 ° C 25-30 minūtes, kamēr tie ir brūni.

Kā Cook baklažāns ruļļos ar valriekstiem un ķiplokiem →

9. Baklažāni pildīti ar liellopu gaļu

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• sāls - pēc garšas;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 spuldze;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• 300 g maltas gaļas;
• Ž gaismas dilles vai pētersīļi;
• 1 tomāts;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 50-100 g cietais siers.

sagatavošana

Sagriež baklažānu uz pusēm gareniski. Izgriezt no tiem mīkstumu, atstājot sienu biezums ir aptuveni 1 cm. Sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos. Apkaisa baklažānu laivas un mīkstums sāls un atstāj uz 20 minūtēm. Tad noskalo ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Put laiva cepamajā traukā un suku ar 2 ēdamkarotēm eļļas. Vieta uzkarsētā 230 ° C cepeškrāsnī 15 minūtes.

Siltuma pannā pāris ēdamkarotes eļļas virs vidējā siltumu. Put celulozes baklažānu, cep, kamēr zeltaini brūnas un pārlādēt pie plāksnes. Cept smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, un pievienot tos mīkstumu.

Ielej pannā nedaudz eļļas, ielieciet liellopu un vāra, pa laikam apmaisot, līdz tas ir viegli brūni. Tad pievieno uz gaļa sasmalcinātu zaļumi, mīkstums baklažānu, sīpolu, ķiploku un sasmalcinātus tomātus nelielos kubiņos. Sezona ar sāli un pipariem un samaisiet.

Sākt gaļas un dārzeņiem laivas baklažānu. Rīvētu sieru un cep pie 180 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes.

10 apdullināšanu ēdieni liellopu →

10. Kraukšķīgā gredzens eggplant

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• 100 g miltu;
• sāls - pēc garšas;
• 3 olas;
• 150 g maizes drupatām;
• 50 g parmezāna.

sagatavošana

Cut šķēles baklažānu platums apmēram ½ cm. Cut to kodols, veidojot gredzenu.

Bļodā sajauc milti un mazliet sāls, beat olas citu, un trešais mix rīvmaizi, rīvētu sieru un šķipsnu sāls. Roll gredzens, vispirms miltus, tad iemērkšana vērā olu un roll rīvmaizē.

Lay uz ārdu gredzeniem, aizstājot to ar cepšanas. Cep pie 220 ° C 20 minūtes, kamēr gredzens nav kļūt crispy un sārts.

12 vienkāršas uzkodas, kas palīdzētu jebkurā situācijā →

11. Ceptas baklažāni ar kartupeļiem un kazas sieru

sastāvdaļas

• 3 eggplant;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 500 g kartupeļu;
• 4-5 lieli tomāti;
• daži zariņi timiāna;
• ½ citrona;
• 180 g kazas sieru;
• 100 g olives.

sagatavošana

Cut off galus baklažānu. Šķēle dārzeņi plānas garenvirziena joslām un vieta uz cepešpannas. Abas puses eļļot 1-2 ēdamkarotes eļļas un apkaisa ar sāli un pipariem. Put cepšana uzkarsētā 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 15 minūtes. Tad nolikt baklažānu uz papīra dvieļiem.

Pannā uz vidējas uguns, uzkarsē 1 karoti eļļas. Apcep uz tā smalki sagrieztu sīpolu 10-12 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku un vāra vēl pāris minūtes. tīrs kartupeļi un šķēle to ļoti plānās šķēlītēs.

Ietauko cepamajā traukā ar eļļu. Put pusi kartupeļus atpakaļ augšā izplatīt pusi baklažānu, pusi sīpolus un ķiplokus un pusi tomātus, sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisīt daļa sasmalcinātu timiānu, daļa rīvētu citrona miziņu un nedaudz apkaisa ar citronu sulu. Sezona, Izplatiet pusi siera un pusi sagriež šķēlītēs olīvām.

Atkārtot visus slāņus, izņemot kartupeļus. Put atlikušos kartupeļus virsū un suka ar olīveļļu. Cep trauku pie 180 ° C apmēram 45 minūtes, kamēr kartupeļi ir propechotsya un brūni.

skatīt arī

• Kā cept kartupeļi: 13 labākās receptes →
• Kā gatavot sulīgs gaļu krāsnī 7 perfektu recepti →
• 10 atdzist veidi, kā gatavot vistas spārniņi krāsnī un pannā →
• 14 ļoti garšīgs ēdiens no cukini →