10 receptes gardām ar pildījumu baklažāns

Lai sagatavotu šo ēdienu ņem baklažāni vidēja lieluma. Centieties izvēlēties elastīgo augļus bez plaisām vai citiem bojājumiem uz ādas: lai tie labāk saglabā savu formu.

1. Pildīti baklažāni ar sieru, baziliku un tomātu mērci

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• 1 sīpols;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 4-5 zariņi bazilika;
• 130 g of mocarellas;
• 60 g no katra bieza masa siera;
• 3 ½ ēdamkarotes augu eļļa;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 40 g rīvmaizes;
• 300 g tomātu mērcē.

sagatavošana

Baklažānu, pārgriež uz pusēm un nokasīt pusceļā, lai iegūtu laivu. Iegūto celulozes un sīpolus sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Karbonāde ķiploku un baziliku. Siers berzēt uz vidēja rīve.

Tauku sūkņi 1 ēdamkarote sviesta, sezonu ar sāli un pipariem. Pour uz noteikts folijas pannas un cep 20-30 minūtes uzkarsētā 180 ° C krāsns.

Sajauciet krekeri ar pusi ēdamkarote sviesta un šķipsniņu sāls. Mest par ⅓ katram siera veidam.

Pannas siltuma atlikušos naftas vidējā siltumā. Apcep sīpolus, un pēc 4-5 minūtēm pievieno celulozes baklažānu, ķiplokus, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, un nepārtraukti maisot. Pievieno pusi tomātu mērci, un pēc 2 minūtēm, noņemiet no karstuma. Toss baziliku un sieru.

Tīra cepšanas trauks, pārlej otro daļu mērci un novietot laivu. Vienmērīgi sadalītu pildījumu. Apkaisa ar maisījumu sieru un krekeri. Cep no 3-5 minūtes pie temperatūras no 180 ° C.

2. Pildīti baklažāni ar sēnēm un cukini

sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• ½ sīpolu;
• 4-5 sēnes;
• 1 paprika;
• 1 tomāts;
• ⅓ cukīni (kabaču vai normāls);
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2-3 zariņi zaļumi;
• 70 g of bieza masa siera;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• ½ tējkarote timiāns;
• sāls un pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Baklažānu, pārgriež uz pusēm. Izņem mīkstumu no vidus un samazināt savus vidējos šķēlītes ar sīpoliem, sēnēm, paprikas, tomātiem un cukini. Ķiploki caur presi. Karbonāde zaļumus. Siers berzēt uz neliela rīve.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Cept baklažānu mīkstumu, sīpolu, sēnes, paprikas un cukini. Pēc 4-6 minūtēm pievieno tomātu, timiāna, sāli, pipariem. Mest zaļa, atstājot maz iesniegšanu. Pavārs minūti un pusi.

Aizpildiet baklažānu rezultātā pildīšanai. Pour uz Laid folijas pan un cep 20-25 minūtes temperatūrā 190 ° C. Par 5-7 minūtes, līdz vārīti apkaisa ar sieru, un pirms pasniegšanas - zaļumiem.

3. Pildīti baklažāni ar rīsiem un sieru

sastāvdaļas

• 100-150 g rīsu;
• 150 g krējuma siera;
• 2 ēdamkarotes piena;
• 70 g of bieza masa siera;
• 3-4 eggplant;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 5 ēdamkarotes tomātu mērcē.

sagatavošana

rīsi augonis līdz piedāvājumu aptuveni 20 minūtes. Sajauciet krējuma sieru ar pienu, bieza masa, berzēt uz neliela rīve.

Baklažānu sagriež daļās. Grease 2 ēdamkarotes sviesta, sāli un piparus. Cep uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī, līdz mīkstas, apmēram 15-20 minūtes. Izņemiet un nedaudz atdzesē.

Izņemiet serdi un karoti, uz 3 minūtēm uz vidējas uguns cep uz pannas ar atlikušo eļļu. Pievieno sieru un piena maisījumu, mērce, ⅔ rīvētu sieru un rīsus.

Spread pildījumu uz atspoles baklažānu. Apkaisa atlikušo sieru un cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes vairāk.

4. Pildīti baklažāni ar quinoa un kaltētiem tomātiem

sastāvdaļas

• 80-100 g of quinoa;
• 4-5 iegūst saulē tomātiem;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2-3 zariņi pētersīļu;
• 2 eggplant;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas.

sagatavošana

augonis Kvinoja līdz piedāvājumu par 15 minūtēm un atdzesē. Sun-kaltētiem tomātiem sagriež divās vai četrās daļās. Sagrieziet sīpolus. Ķiploki caur presi. Karbonāde pētersīļus.

Baklažānu, sadalīt uz pusēm. Noņemiet tos no miesas un to sagriež mazos gabaliņos.

Ieziediet rezultātā laiva 2 ēdamkarotes sviesta, sāls un pipari. Ieliet pannā un cep 15 minūtes 175 ° C

Pannas siltuma atlikušos naftas vidējā siltumā. Cep 10-15 minūtes, sīpolu, ķiploku, tad miesa baklažānu un tomātu. Pēc tam, kad sajauc ar kvinoja, sāli un pipariem.

Nafarshiruyte Vairāk baklažānu un cep 15-20 minūtes temperatūrā 175 ° C Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

5. Pildīti baklažāni ar miežiem un chickpea

sastāvdaļas

• 100 g grūbas;
• 3-4 ķiršu tomātiem;
• ¼ sarkano sīpolu;
• Figs 6 - pēc izvēles;
• 1 var konservu chickpea;
• 3-4 zariņi zaļumi;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2-3 ēdamkarotes citrona sulas;
• 2 tējkarotes ķimenes;
• 1 ½ tējkarote kanēļa;
• ½ tējkarote čili pulvera;
• sāls - pēc garšas;
• 2 eggplant;
• pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Grūbas iegremdēties stundu vai divas, un pēc tam augonis līdz piedāvājumu.

Tomātus sagriež divās vai četrās daļās. Sīpolu un karbonāde datumus. Aunazirņi, drenāžas sulu. Karbonāde zaļumus.

Sajauc ar ķiršu gatavās miežiem, sīpoliem, datumiem, chickpea, divām tējkarotēm eļļas un citronu sulas. Spice timiāna, kanēļa, čili un sāls.

Baklažānu sagriež daļās. No iekšpuses padarīt tos vēl krasāku formā tīklu, cenšoties, lai nesabojātu mizu. Ieziest atlikušo eļļu, sāli un piparus. Put samazinājumus uz leju, kas folijas pannas un cep 35-45 minūtes temperatūrā 200 ° C

Ready baklažāni, vieta uz šķīvja, misu mīkstums ar dakšiņu un aizpildīt rezultātā aizpildot laivu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.

6. Pildīti baklažāni ar fetas sieru un baltvīna

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• 2 tomāti;
• 1 sīpols;
• 7-8 zariņi pētersīļu;
• 120 g of fetas sieru;
• 50 g of bieza masa siera;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 50 ml baltvīna;
• 2 šķēles maizes.

sagatavošana

Baklažānu, sadalīt uz pusēm. Izņemiet mīkstumu un to sagriež lielos gabalos, tomātus - vidēja. Karbonāde sīpolu un garšaugi. Feta drupināt, puscietais siers berzēt uz neliela rīve. Ķiploki caur presi.

Coat baklažānu 2 ēdamkarotes sviesta, sāls un pipari. Pour uz noteikts folijas pannas tā, ka puse iedobums uz apakšu, un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Pannas siltuma atlikušos naftas vidējā siltumā. Apcep baklažānu mīkstumu. 7. minūtē, pievieno sīpolus, un vēl 2 minūtes - tomātus, vīnu un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Noņemt no karstuma, atdzist nedaudz. Pour fetas pusi pētersīļu, sāli un piparus. Maisa.

Maize blenderis sasmalcina. Samaisa ar atlikušo pētersīļu, rīvētu sieru, sāli un pipariem.

Pagrieziet baklažānu. Aizpildiet tomātu pildījumu un viegli apkaisa ar rīvmaizi. Cep no 3-5 minūtes pie temperatūras no 180 ° C.

7. Pildīti baklažāni ar jēra gaļas un ciedru riekstiem

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 5-6 zariņi pētersīļu;
• 4 eggplant;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote kanēļa;
• 1½ TSP ķimenes;
• 1 ½ tējk paprika;
• 450 g jēra;
• 3 ēdamkarotes priežu rieksti;
• 2 tējkarotes tomātu pastas;
• 200 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 tējkarote balzamiko mērce;
• 2 tējkarotes cukura.

sagatavošana

Karbonāde sīpolu un pētersīļus.

Baklažānu sagriež daļās. Izņemiet serdi. Ieeļļojiet 1 ēdamkaroti eļļas, sāli un pipariem. Cep 15-20 minūtes uzkarsētā 220 ° C krāsns.

Samaisa kanēli ar ķimenes un paprika. Pannas siltuma atlikušos naftas vidējā siltumā. 5-7 minūtes, apcep sīpolu, garšvielām ar garšvielām ⅓. Pievienojiet jēra un vāra vēl 4-5 minūtes. Pēc tam, kad pildījumam savienojumu ar riekstiem, tomātu pastas, pētersīļus, sāli un piparus.

In nelielu bļodiņā, apvienot ūdens, citronu sulu, mērci, cukuru, sāli un piparus.

Cepamajā traukā ielej iegūto mērci, ievietojiet daļēji baklažānu un aizpildīt tās ar pildījumam. Cover ar foliju un cep 50-60 minūtes pie 180 ° C.

8. Pildīti baklažāni ar liellopu gaļu un ķiploku mērci

sastāvdaļas

• 100 g rīsu;
• 4-5 ķiršu tomātiem;
• 1 sīpols;
• 30 g pistācijas;
• 10 ķiploku daiviņas;
• 2-3 zariņi pētersīļu;
• 2-3 zariņi piparmētru;
• 2 eggplant;
• 100 g vājpiena jogurta;
• 2 ēdamkarotes sezama pastas (tahini) - pēc izvēles;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• ¼ tējkarote sarkanā paprika;
• sāls - pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes ūdens;
• 1 tējkarote paprika;
• 1 tējkarote zemes koriandrs;
• 1 tējkarote zemes ķimenes;
• ½ tējkarote zemes kanēli;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• black pipari - pēc garšas;
• 250-300 g maltas liellopu gaļas.

sagatavošana

rīsi augonis līdz piedāvājumu un atdzesē. Tomātus sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu un karbonāde pistācijas, 4 ķiploka daiviņas caur presi. Pētersīļi un karbonāde piparmētra. Baklažānu, sadalīt uz pusēm. Noņemt kodols, lai iegūtu laivu.

Par mērci noslaucīt jogurts ar blenderis tahini pastas, veselas daiviņas ķiploku, citronu sulu, sarkanie pipari, sāls un ūdens. Atsevišķi savienot ar papriku koriandra, kumīna un kanēli.

Pumps Baklažānu eļļot 3 ēdamkarotes sviesta, apkaisa ⅓ maisījums garšvielas, sāli un piparus. Pour uz Laid folijas pannas un cep pie 190 ° C aptuveni 35 minūšu laikā.

Pannā uz vidējas uguns, uzkarsē atlikušo eļļu. Par pāris minūtēm, saute sīpolus, tad pievieno gaļu, ķiplokus un pārējās garšvielas, sāli un melnos piparus. Turpina gatavot 15-17 minūtes vairāk. Kad gatavs, sajauc zemes beef ar rīsiem, tomātiem, pētersīļiem un piparmētru. Ļaujiet tai ievilkties pāris minūtes pildījumu.

Izņemiet no cepeškrāsns gatavi baklažānu un vietu uz šķīvja. Piepildiet katru laivu pildījumu un pārlej ar ķiploku mērci.

9. Pildīti baklažāni ar liellopu gaļu un bechamel mērci

sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 3 tomāti;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 4-5 zariņi pētersīļu;
• 120 g of pusšķidra siera;
• 4 eggplant;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• ½ tējkarote oregano;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 500 g maltas gaļas;
• ⅓ TSP cukurs;
• 1 kanēļa stick - pēc izvēles;
• 30 g sviests;
• 30 g miltu;
• 300 ml silta piena;
• 2 olu dzeltenumi;
• 1 šķipsnu muskatrieksta.

sagatavošana

Sīpolus un tomātus sagriež mazos gabaliņos. Ķiploki caur presi. Karbonāde pētersīļus. Siers berzēt uz neliela rīve.

Baklažānu, sadalīt uz pusēm. Padarīt iekšpusi dziļi samazinājumu veidā režģī. Pārliecinieties lobīties palika neskarts. Iesmērēt 1-2 ēdamkarotes augu eļļas, sezonas oregano, sāli un pipariem. Put samazinājumus uz leju, kas folijas pannas un cep 30-40 minūtes temperatūrā 200 ° C Izņem no krāsns un vietas uz šķīvja.

Ar dziļā pannā uz vidējas uguns, uzkarsē atlikušo eļļu. Cep sīpolu 5 minūtes, pievieno ķiplokus, un pat pēc 3 minūtēm - pildījuma. Pavārs 10-12 minūtes, nepārtraukti maisot. Mest tomātus ar cukuru un kanēli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko gandrīz pilnībā. Noņemt no karstuma, pārlej pusi no siera ar pētersīļiem un izņemiet kanēļa. Cool.

Citā pannā, uzkarsē sviestu. Maisa miltus, sāli un piparus. Pagatavot pāris minūšu laikā. Pēc pakāpeniski, 3-4 komplekti, pārlej ar pienu, nepārtraukti traucējot. Mērce jāiegūst bez graudos. Noņemt no karstuma, nedaudz atdzesē un pievieno sieru, viegli sakultu olu dzeltenumus, muskatriekstu, sāli un piparus. Maisa līdz maisījums sabiezē.

Fork Gmina Promna baklažāns mīkstums, braukt ar laivu. Ielieciet malto gaļu ar dārzeņiem un pārlej ar mērci. Cep 20 minūtes uzkarsētā 180 ° C krāsns.

10. Pildīti baklažāni ar bulgur un indijas riekstiem

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• 100 g of Indijas riekstu;
• 2-3 zariņi piparmētru;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 50-70 g rozīnes;
• ½ tējkarote karijs karote;
• sāls - pēc garšas;
• 100 g bulgur Fast Food;
• 500 ml ūdens.

sagatavošana

Baklažānu, pārgriež uz pusēm un izņemiet serdi ar karoti, lai iegūtu laivu. Indijas rieksti un piparmētru simpātiju. Ķiploki caur presi.

Nelielā katliņā, uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas vidējā siltumā. 2 minūtes cep ķiploku rozīnes, kariju un sāli. pievienot bulgur un ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāku un vāra 15-20 minūtes. Cool nedaudz un sajauc ar riekstiem.

Grease sūkņi atlikušo sviestu un nedaudz sāls. Pour uz noteikts folijas pannas un cep 8-12 minūtes krāsnī 190 ° C Noņemt, nafarshiruyte bulgur ar riekstiem un apkaisa ar piparmētru.