10 receptes aromātisku ievārījums no melone

Neparastas saldumus ar pievienojot citronu, ābolu, banānu, ingveru, pipariem un pat brendiju.

mēģināt izvēlēties nogatavojušies, bet diezgan blīvs melone. Pirms gatavošanas, notīriet to no mizas un sēklām, tāpēc ka tikai mīkstumu.

Lai saglabātu ievārījumu ziemai, ieliet to sterilās burkās un roll vāki. Pēc savukārt otrādi, wrap dvieli vai segu, un tā atstāj līdz atdzist. Glabājiet ievārījumu tumšā vēsā vietā, piemēram, noliktavas telpa vai ledusskapī.

1. Vienkārša ievārījums melone

sastāvdaļas

• 1 kg melones;
• 1 kg cukura.

sagatavošana

Melone sagriež mazos gabaliņos, aptuveni 1 centimetru plata. Pour cukuru, samaisa un ļauj nostāvēties 4 stundas istabas temperatūrā.

Vieta uz šķīvja un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes pēc vārīšanas nepārtraukti maisīt.

Pēc 3 Chasa vāra atkal 7 minūtes. Pēc vēsumā un, ja nepieciešams, sasmalcina masu blenderī, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci. Tad atkal, vāra apmēram 15-20 minūtes.

2. Melone ievārījums ar citronu

sastāvdaļas

• 800 g of melone;
• 1 citrons;
• 400 g cukura.

sagatavošana

Sagriež melone šķēles. Lemon izspiest sulu un miziņu berzēt uz neliela rīve.

Pour melones cukuru, samaisa un atstāj istabas temperatūrā 3-4 stundas vai nakti.

Put svaru uz šķīvja un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes uz vidējas uguns. Pēc atvaļinājuma atdzist. Pēc 5 stundām, pievieno miziņas un citronu sulu. Atkal vāra 5 minūtes, un tad jāgaida 5 stundas. Trešo reizi ievārījums vāra tajā pašā laikā.

3. Melone ievārījums ar garšvielām

sastāvdaļas

• 500 g of melone;
• 1 citrons;
• 200 g cukura;
• 2 kardamona kastes;
• 1 zvaigžņu anīsa zvaigznīte.

sagatavošana

Melone sagriež mazos gabaliņos. Saspiest citronu sulu, miziņas, sarīvē uz smalkas rīve. Put visu katlā. Pour cukuru. Pievienojiet kardamons sēklas, lobītas no pākstīm un zvaigžņu anīsu un sajauc.

Uz mazas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz smiltis ir pilnībā izšķīdis. Pastāvīgi maisīt.

Noņemiet katlu no uguns un atstāj uz vienu dienu. Vēlreiz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 6-8 minūtes. Dienu vēlāk, atkārtojiet brūvēt.

4. Melone ievārījums ar ābolu

sastāvdaļas

• 450 g of melone;
• 250 g ābolu;
• ½ citrona;
• 150 g cukura;
• 1 tējkarote agara.

sagatavošana

Melone sagriež mazos gabaliņos, āboliem - kubiņos. izspiest sulu no citrona.

Katliņā sajauc meloni ar cukuru un citronu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu 15 minūtes. Atdzist un pēc apmēram pusotru stundu turēt lielāku siltuma tik daudz.

Kad ievārījums ir atdzisis atkal iztukšot sīrupu un aptuveni trešdaļa to izšķīdina agara. Atstājiet uz 25-30 minūtēm.

Pievienot panna ar āboliem un melones sīrupu, agars. Uzvāra un sautē uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Samaļ visu blenderī un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

5. Melone ievārījums ar ingveru

sastāvdaļas

• 1 kg melones;
• 70 grami ingvera;
• 1 kaļķi;
• 150 g no parastā cukura;
• 150 g cukura konfektes.

sagatavošana

Melone sagriež mazos gabaliņos. Karbonāde ingvers. Izspiest laima sulu, miziņu berzēt uz neliela rīve. Put visu katlā, pārlej abu veidu cukuru un samaisa. Atstāt uz 2 stundām istabas temperatūrā. Maisa neregulāri.

Vāra pār augstu siltumu un vāra, nepārtraukti maisot. Pēc 5 minūtēm, noņemiet gabalu melones sīrupu un atstāj vārīt vēl 5 minūtes. Atgriešanās šķēles katliņā un vāra 5 minūtes.

6. Jam melone un banānu

sastāvdaļas

• 800 g of melone;
• 400 g cukura;
• 1 citrons;
• 1 banāns.

sagatavošana

Melone sagriež vidēja lieluma gabalos, pārlej ar cukuru, samaisa un atstāj uz nakti istabas temperatūrā.

izspiest sulu pusi citrona. Mate un banānu sagriež mazos plānās šķēlītēs.

Pievienojiet citronu sulu, lai melones. Uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un sautē uz mazas uguns. Pēc 30 minūtēm, nolaist ar citronu un banānu vāra, līdz sabiezē, apmēram 10-15 minūtes vairāk. Pastāvīgi maisīt.

7. Melone ievārījums ar konjaku

sastāvdaļas

• 1 kg melones;
• 300 ml ūdens;
• 200 g cukura;
• 200 ml brendija.

sagatavošana

Melone sagriež lielos gabalos.

Vāra ūdeni un izšķīdina cukuru. Vārīšanās sīrupu, pievieno meloni un sautē uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Pour brendiju un samaisiet.

Organizē šķēles melones jar, pārklāj ar sīrupu un roll vāciņu uz augšu.

8. Melone ievārījums ar apelsīnu un citronu

sastāvdaļas

• 1 kg melones;
• 1200 ml ūdens;
• 2 tējkarotes cepamā soda;
• 1 citrons;
• 1 apelsīns;
• 1 kg cukura.

sagatavošana

Melone sagriež lielos gabalos. Pour 1 litru ūdens ar cepamais sodas un atstāj uz nakti. Pēc skalošanas melones arī zem tekoša ūdens un gaisa sausu papīra dvieļiem.

Citrus ar Zest sagriež mazos gabaliņos.

Vāra katliņā ar 200 ml ūdens. Pour cukuru, samaisa un vāra pār vidējas uguns, līdz pilnīgi izšķīdis. Pievieno citronu sīrupu ar apelsīnu un vāra 4-5 minūtes vairāk. Put in pot melones, izslēdziet siltuma, vāku ar drānu vai marli un atstājiet uz 5-6 stundām vai nakti istabas temperatūrā.

Pēc uzkarsē līdz viršanai vidējā siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc 1 stundas vāra atkal par to pašu laiku. Atkārtojiet procedūru pat pēc 1 stundas. Pēc trešās gatavošanas atdzist.

9. Jam melone un pepper

sastāvdaļas

• 1 kg melones;
• 2 citrona miziņa;
• 150 ml citrona sulas;
• 850 g pūdercukurs;
• ½ tējkarote zemes baltie pipari.

sagatavošana

Melone sagriež šķēlēs apmēram 3 cm garumā. Peel berzēt uz neliela rīve. Sajauc visu ar citronu sulu un pūdercukuru. Vāks un atstāj ledusskapī uz 6-8 stundām vai nakti.

Vāra pār augstu siltumu, tad samazināt to ļoti mazs un vāra 45-60 minūtes. Pastāvīgi maisīt. Tikai dažas minūtes, līdz vārīti, pievieno piparus.

10. Jam melone un gurķu un piparmētru

sastāvdaļas

• 250-300 g gurķu;
• 400-500 g melones;
• 250 g cukura, kas ir ievārījumi (pektīns);
• 1 tējkarote citronskābes;
• 1 šķipsnu vanilīna;
• 1 sprig mint.

sagatavošana

Peel gurķis un melone ar berzēt uz neliela rīve. Pievieno cukuru, citronskābi, vanilīnu un sasmalcinātu piparmētru. Atstāt uz 2 stundām istabas temperatūrā.

Uzsilda līdz vārīšanās pār augstu siltumu un vāra, nepārtraukti maisot. Pēc 5 minūtēm, pilienu nedaudz ievārījuma uz šķīvja. Ja tas nav iesaldēt un plūsmas, pavārs vēl dažas minūtes. Ja piliens ir sacietējuši, ārstēt gatavs.