10 krēmzupa ar maigu krēmveida garšu

Daudzi cilvēki jauc zupa un zupu. Tomēr starp tiem ir būtiska atšķirība. Zupa veikti ar ūdeni vai buljonu. Un padarot krēmzupa izmantojot bešamela mērce, pienu vai saldo krējumu. Tas ir caur šiem dārzeņiem, sēnes, ķirbju un pat valriekstu zupas sastāvdaļām ir neticami maigs un garšīgs.

1. Sēņu krēmzupa ar bešamela mērce

sastāvdaļas

• 250 g sēnes;
• 480 ml karsta ūdens;
• 3 vistas buljona kubiciņi;
• 1 mazs sīpols;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 4 ēdamkarotes milti;
• 700 ml piena;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

šķēle sēnes plānās šķēlēs. Put katliņā, pievieno ūdeni, buljona kubiņus un sagrieztu sīpolu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltuma, vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

Citā pannā vai kastrolītis izkausētu sviestu pār vidējas uguns. Pievieno miltus un sajauc. Pour plānas plūsmu piena un, nepārtraukti maisot, uzkarsē mērci sabiezēt.

Put bešamela mērce ar sēnēm, samaisa un sezonu ar sāli un pipariem. Tad pyuriruyte zupa blender. Pirms pasniegšanas rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

2. Krējums ziedkāpostu

sastāvdaļas

• 1 liela galva ziedkāposti;
• 1½ ēdamkarotes sviesta;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• 1 kartupelis;
• 1 sīpols;
• 1.2 litri vistas vai dārzeņu buljona;
• 400 ml piena;
• sāls - pēc garšas;
• 100 ml saldā krējuma;
• nedaudz maltu melno piparu;
• dažas spalvas sīpoliem.

sagatavošana

Sagriež ziedkāpostu florets noņemot kātiņus. Uzkarsē eļļu pannā un vietā ar kāpostiem, kartupeļu klucīši un sagrieztu sīpolu. Cepti dārzeņi pie mazas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

ieliet buljons un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno pienu un sāli un vāra bez vāka 10-15 minūtes ilgāk, līdz brīdim, mīkstina dārzeņi. Pour krējumu, samaisa un pyuriruyte blenderī līdz gludas.

Pirms pasniegšanas apkaisa zupa ar pipariem un sasmalcinātiem sīpoliem.

3. Krēmzupa ar brokoļiem un zilo sieru

sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote sviesta;
• 2 sīpoli;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 1 galviņa brokoļi;
• 750 ml piena;
• 250 ml krējuma vidējo tauku saturu;
• 100 g of a zilā siera;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Katliņā vai pannā, izkausētu sviestu un cep sakapātus sīpolus uz to 5-7 minūtes, līdz tā mīkstina. Put sasmalcinātu ķiploku un vāra vēl minūti. Pievienot pie dārzeņiem sasmalcinātas brokoļi florets un piens, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Ielej krējumu, pievieno smalki sagrieztu sieru un sezonu ar garšvielām. Vāra vēl 10 minūtes. Tad pyuriruyte zupa blenderī.

4. Krēmzupa ar garnelēm

sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 2 burkāni;
• 1 selerijas;
• 1 kartupelis;
• 900 g of neattīrītās garneļu;
• 480 ml zivju vai vistas buljons;
• 480 ml beztauku krējums;
• ½ ēdamkarote žāvētu timiāna;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Kastrolītis vai kastrolis, izkausētu sviestu pār vidējas uguns. Ielieciet sagrieztos dārzeņus un čaulu garnele un cep dažas minūtes.

Pievieno buljonu, krējumu, timiānu un garneļu gaļu. Atstājiet aptuveni ceturtdaļu no garnelēm, lai vēlāk. Uzsilda līdz vārīšanās, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

Pyuriruyte zupa blenderis līdz gludas. Pievieno sāli, piparus un atlikušo garneles un vāra 3 minūtes. Pirms pasniegšanas, izrotāt zupa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

5. Tomātu krēmzupa

sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 vidējs sīpols;
• 1,3 kg svaiga tomāti;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• sāls - pēc garšas;
• 1 tējkarote žāvētu basil;
• ½ tējkarote žāvēta timiāna;
• ¼ tējkarote maltu melno piparu;
• 3 ēdamkarotes milti
• 900 mL vistas buljons;
• 250 ml saldā krējuma;
• daži zariņi svaiga bazilika.

sagatavošana

Ar kastrolītis vidējā siltuma, izkausētu sviestu un cep sasmalcinātu sīpolu par to. Peel tomātiem, izņemiet sēklas un sagriež mazos kubiņos. Pievienot sīpolus tomātiem, tomātu pastas un visas garšvielas. Vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Sajauc miltus un ⅕ no buljona un pārlej dārzeņiem. Pievieno atlikušo buljonu. Uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes, līdz bieza. Samazināt siltuma, vāku un vāra apmēram 30 vairāk minūtes, līdz tomāti nav pilnībā mīkstina.

Noņem no uguns, ielej krējumu un labi samaisa. Pirms pasniegšanas, rotā ar bazilika lapām.

6. Krēmzupa ar spinātiem

sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 1 vidējs sīpols;
• 3 kartupeļi;
• 350 mL vistas buljons;
• 350 ml ūdens;
• 2 vistas buljona kubiciņi;
• 400 g spinātu;
• 240 ml piena;
• 240 ml beztauku krējums;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 180 g skābā krējuma;
• dažas spalvas sīpoliem.

sagatavošana

Ar kastrolītis vidējā siltuma, izkausētu sviestu un apcep sasmalcinātu sīpolu dažas minūtes. Pievieno kubiņos kartupeļus, zupu, buljona kubiciņi un ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Samazināt siltuma, vāku un vāra apmēram 20 vairāk minūtes, lai pieejamība kartupeļiem. Put spinātus katliņā un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

Pēc tam pa daļām pyuriruyte zupu blenderī. Vēlreiz ieliet kastrolī, pievieno pienu, krējumu un garšvielas. Vāra zupu pār zemu siltumu līdz līdz tas sāk vārīties ne. Noņemt no karstuma, pievieno krējumu un labi samaisa. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļo sīpolu zupu.

7. Krēmzupa ar sēnēm un kartupeļiem

sastāvdaļas

• 4 kartupeļi;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 300 g sēnes;
• 2 sīpoli;
• 500 ml krējuma vidējo tauku saturu;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Vāriet kartupeļus. Uzkarsē eļļu uz pannas un grauzdētas sakapātus sīpolus dažu minūšu laikā. Tad pievieno smalki sagrieztu sēnes un vāra pāris minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Drain vārītiem kartupeļiem ar ūdeni, bet nav sajauc. Ielieciet pannā ar kartupeļiem sīpoliem un sēnēm, pievieno krējumu un garšvielas. Pyuriruyte zupa blender. Ja tas šķiet pārāk bieza, pievieno nedaudz ūdens, kurā vārīti kartupeļi.

8. Ķirbju krēmzupa

sastāvdaļas

• 100 g sviests;
• ¼ tējkarote zemes muskatrieksts;
• ¼ tējkarote maltu melno piparu;
• 1 kg ķirbis;
• 700 ml ūdens;
• 400 ml piena;
• 1 ēdamkarote miltu
• sāls - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote ar zemu tauku saturu krēms;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Izkausē pusi sviestu kastrolītis vidējā siltumā. Pievieno garšvielas un kubiņos ķirbis un vāra 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz ķirbju mīkstina. Ielej saturu saute panna uz blenderī, pievieno pusi no piena un pyuriruyte līdz gludas.

Pannā Clean nolikt atlikušo eļļu. Izkausē to un pievieno miltus. Maisa, ielej katliņā pyurirovannuyu maisījumu un atlikušo pienu. Uzsilda līdz viršanai un vāra vēl pāris minūtes uz mazas uguns. Garšvielu sāls. Pirms pasniegšanas, izrotāt zupa ar krējumu un pētersīļus.

9. Krēmzupa ar seleriju

sastāvdaļas

• 100 g sviests;
• 350 g selerijas;
• 1 mazs sīpols;
• 1 kartupelis;
• sāls - pēc garšas;
• 1 L of vistas buljons;
• ¼ tējkarote zemes muskatrieksts;
• 100 ml saldā krējuma;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Izkausē sviestu kastrolītis vidējā siltumā. Put sasmalcinātu dārzeņus, sāli, pārklāj ar vāku un vāra apmēram 15 minūtes, bieži maisot.

Ielej krājumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltuma, vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Pievienot muskatrieksts un noņemiet no karstuma.

Pyuriruyte zupa blenderī un ieliet caur sietu citā traukā. Pievieno krējumu un maisa labi. Rotā gatavs zupa ar pētersīļiem.

10. Krēmzupa ar valriekstiem un bechamel mērci

sastāvdaļas

• 700 mL vistas buljons;
• 130 g valriekstu;
• 1 mazs sīpols;
• ¼ selerija;
• ⅛ tējkarote zemes muskatrieksts;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 120 ml piena;
• 240 ml krējuma vidējo tauku saturu;
• sāls - pēc garšas;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Katliņā, pārlej ar buljonu, pievieno sasmalcinātu rieksti, sīpoli, selerijas un muskatriekstu. Uzsilda līdz vārīšanās, samazināt siltuma, vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Pyuriruyte maisījums ar maisītāju un celma caur sietu.

Kastrolītis, uzkarsē eļļu, pievieno miltus un samaisa. Plānas straume, pastāvīgi maisot, ielej pienu. Uzsilda līdz viršanai un vāra vēl minūti, līdz mērce sabiezē.

Pievienojiet riekstu maisījumu, krējumu un sāli un samaisa un vāra pāris minūtes. Pirms pasniegšanas, izrotāt zupa ar pētersīļiem.

skatīt arī

• Kā pagatavot franču sīpolu zupa →
• Kā gatavot zirņu zupa: 5 interesantas receptes →
• 3 vienkārši siera zupa ikvienam →