10 aukstā un karstā uzkodas cukini

Makaronu ar avokado un ingveru, kebabs ar ziedkāpostiem un fetas, Bruschetta ar pipariem un paprika un kraukšķīgām bumbiņas ar sieru.

Sagatavot uzkodas sastopamo vai dzeltenās un cukini. No lielo un nobriest izņemiet sēklas, tie ir diezgan grūti, un var sabojāt garšu trauka. Ja recepšu nepieciešams visu skvošs, mēģiniet veikt jauno augļus.

1. Rolls skvoša ar baziliku, sieru un pipariem

sastāvdaļas

• 3 cukīni;
• 100 g of Parmesan;
• ½ bell pepper;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 6-7 zariņi bazilika;
• 250 g krējuma siera;
• 1 šķipsna zemes sarkanajiem pipariem.

sagatavošana

Slice cukini gareniski plānās strēmelēs. Izlīdzina uz šķīvja vai tabulu vienā slānī.

Siers berzēt uz neliela rīve. Bulgāru pipari sagriež nelielos kubiņos. Ķiploki caur presi, karbonāde baziliku. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar mīksto sieru un pipariem.

Put par pusi vai divām tējkarotēm aizpildot uz katru no tā izrietošo slāņa cukini. Pēc ietiniet ruļļi. Ja tie nav saglabāt savu formu, nodrošināt tos ar plastmasas vai koka iesmiem.

2. Makaronu cukini ar avokado un ingveru

sastāvdaļas

• 1 cukīni;
• ½ avokado;
• 1 gabals ingveru (apmēram 1 cm garumā);
• 1 daiviņa ķiploku;
• 4 ēdamkarotes sezama pastas (tahini);
• 4 ēdamkarotes citrona sulas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• ½ tējkarote sāls;
• 1 šķipsniņa sarkano piparu - pēc izvēles;
• 3 zariņi pētersīļu - pēc izvēles.

sagatavošana

Mizoti cukini un avokado sagriež mazos gabaliņos. Ingveru un ķiploku drupināt.

Sajauciet sastāvdaļas ar tahini, citronu sulu, eļļu un sāli. Noslaucīt blenderis, līdz gludas. Apkaisa ar sarkanajiem pipariem un sasmalcinātiem pētersīļiem.

3. Cepts cukīni ar citronu miziņas

sastāvdaļas

• 4 cukīni;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 3-4 zariņi estragona;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 1 tējkarote citrona miziņu;
• sāls un pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Cut cukini plānās sloksnēs vai rub uz rīve-smalcinātāju. Karbonāde ķiploku un estragonu.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Par minūti vai divas cep cukini ar ķiplokiem un mizu. Sprinkle estragonu, sāls un pipari.

4. Cepti cukini ar bekonu

sastāvdaļas

• 4 cukīni;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 16 speķa gabaliņi;
• 1 tējkarote augu eļļas.

sagatavošana

Cukini sagriež sloksnes vidējais biezums. Sezona ar sāli un pipariem un wrap katrs bekons.

Ietauko cepamajā traukā ar eļļu. Ielieciet to uz sagatavi. Cep uzkarsētā 220 ° C krāsnī apmēram 30-35 minūtes.

5. Iesmi ar cukini, ziedkāposti un Feta

sastāvdaļas

• 4-5 cukīni;
• 1 maza galva ziedkāposti;
• 2 mazas sīpoli;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 50-70 g fetas sieru.

sagatavošana

Leiliski cukini plānās šķēlītēs rīve-smalcinātāju. Izjauciet ziedkāpostu mazos florets. Katrs sīpolu sagriež 4-8 gabaliņos. Put visu bļodā, pārlej ar eļļu, sāli, piparus un labi samaisa.

Koka iesmi - tiem jābūt 8-10 vienības - 20 minūtes, atvaļinājumu bļodā ar vēsu ūdeni. Nanizhite dārzeņi uz nūjas un ievieto cepamajā traukā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C cept dārzeņiLīdz brīdim, kad tie ir mīksti, aptuveni 10-12 minūtes. Pēc Transfer uz šķīvja un apkaisa ar saplēstu sieru.

6. Cukini Bruschetta ar pipariem un paprika

sastāvdaļas

• 2 cukīni;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 1 paprika;
• ½ sīpolu;
• 4-5 zariņi pētersīļu;
• 2 ēdamkarotes vīna etiķis;
• 1 tējkarote Kūpinātas paprika;
• 100 g mīksta krējuma siers.

sagatavošana

Cukini sagriež šķēlītēs vidējā biezuma. Pour 1 ēdamkaroti eļļas, sāli, piparus un samaisa. Atstājiet uz 5-7 minūtēm.

Bell pipari un sīpoli karbonāde, karbonāde pētersīļus. Sajauc ar 1 ēdamkaroti sviesta, vīna etiķi, kūpinātu papriku, sāli un pipariem.

Pannas siltuma atlikušos naftas vidējā siltumā. Cep cukīni līdz tie kļūst mīksti, apmēram 2-3 minūtes no katras puses. Sakārtot uz šķīvja, izplatīt sieru un apkaisa pār dārzeņu maisījumu.

7. Mini pica cukini ar sieru un desu

sastāvdaļas

• 2 cukīni;
• 100 g desas, peperoni piemēram;
• 100 g siera;
• 1 ēdamkarote augu eļļa;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes kečups vai picas mērce.

sagatavošana

Cukini sagriež kruglyashami vidējais biezums, desas - plānas. Siers berzēt uz vidēja rīve.

Aizpildiet cukini ar eļļu, sāli un pipariem un vietu uz cepešpannas. Cep pie 190 ° C temperatūrā aptuveni 10 minūtes.

Pēc izplatīta katru šķēli mērci, uzlieciet desas, apkaisa ar sieru un gatavot cepeškrāsnī 5-10 minūtes vairāk.

8. Kraukšķīgie krelles cukīni siers

sastāvdaļas

• 80-100 g siers;
• 1 mazi cukīni;
• 150 g maizes drupatām;
• 2 olas;
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku;
• 1 tējkarote žāvētu basil;
• 1 tējkarote sāls;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

sagatavošana

siers berzēt uz vidēja rīve.

Cukini sagriež nelielos kubiņos. Sajauc ar maizes drupatas, siers, olas, ķiploku, baziliku un sāli.

Veido mazas bumbiņas un ievietot tos uz cepešpannas, kas kas iereibis pergamenta. Gatavot cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā aptuveni 20-25 minūtes.

9. Uzkoda ar cukini ar rozīnēm un ābols

sastāvdaļas

• 750 g cukini;
• 2 āboli;
• 2 sīpoli;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 150 g rozīnes;
• 500 ml ābolu sidra etiķi;
• 2 tējkarotes graudu sinepju;
• 1 tējkarote zemes koriandrs;
• 220 g cukura.

sagatavošana

Kabači sarīvē uz rupjas rīve. Āboli un sīpolus sagriež vidēja lieluma gabalos.

Skvošs reizes dziļā bļodā, pievieno sāli un labi sajauc. Vāks un atvaļinājums divas stundas istabas temperatūrā. Pēc mazgāšanas ar tekoša ūdens un nosusināt papīra dvieļi, lai noņemtu lieko mitrumu.

In kastrolis, apvienot skvošs ar ābolu, sīpoliem, rozīnes, etiķi, sinepēm un koriandru. Uzvāra vidējā siltumā, un pēc tam lēni vārīties. Pēc apmēram 20 minūtēm, noņemiet no karstuma, pārlej cukuru un maisa, līdz tas izšķīst. Vāra vēl 15 minūtes, līdz bieza.

Pēc atdzesēšanas ielej burkā un glabā ledusskapī vai Vai.

10. Uzkoda ar cukini ar sīpoliem un karstā pipari

sastāvdaļas

• 4 cukīni;
• 1 sīpols;
• ⅓ pepper;
• 1 karsts sarkanā paprika;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 500 ml ābolu sidra etiķi;
• 100-150 g cukura;
• 2 tējkarotes sinepju sēklu;
• 2 tējkarotes kurkuma;
• 1 tējkarote koriandra sēklas;
• ½ tējkarote zemes sarkano piparu.

sagatavošana

Cukini, sīpoli, zvans un karstā pipari sagriež mazos gabaliņos. Sezona ar sāli, vāks ar ūdeni tā, ka tas attiecas uz dārzeņiem. Atstāj istabas temperatūrā. Pēc 2 Chasa reizes caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens.

In kastrolis vidējā siltuma līdz vārīšanās temperatūrai ar cukuru etiķi, sinepēm, kurkuma, pipariem un koriandru. Pievieno dārzeņus.

Samazināt siltuma un vāra 10-12 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc nodošanas stikla burkā, atdzesē un glabā ledusskapī.

Pasniedz atdzesētu kā ēstgribu in.