Kafija brīvdienas: kā veikt gardu kafiju jebkurā pasaules daļā
Ceļot / / December 19, 2019
Mans vārds ir Sergejs Dorokhov, par kafiju, es zinu visu, un tā ir problēma. Mana sieva un degustētāji un kafija, kuru daudzi dzēriens naudu un pat slavē, mēs neesam apmierināti. Pirmkārt, mēs iesms garšas espresso un kapučīno, un tad sāka domāt par to, kā lietot savu kafiju ceļojumā. Mēs bijām Eiropā, Āzijā un Āfrikā. Mēs bijām ciemos un lielajās pilsētās, kalnos un piekrastē. Mēs pavadījām nakti teltīs un piecu zvaigžņu viesnīcas. Mēs mēģinājām visu, kas pastāv tikai kafijas pasaulē, un tagad mums ir daudz kopīgu gadu pieredzi.
Es jums pastāstīt, kā sagatavot kafiju ģimenes brīvdienas daudzos veidos. Izvēlieties vienu, kas šķiet ērtāk. Viss ir labi, pārbaudi pats. Sākšu ar vienkāršu un nepretenciozs, un tad kopā mēs kāpt uz augšu no garšīgu kafiju no hit parāde.
7) Atrast kafejnīcu tuvumā
Izmantojot iepriekš facebook, twitter, google kartes. Īpaši labi Foursquare! Aprēķināt laba kafija reizēm, dažkārt pat neiespējami. Bet kopumā, ir skaidrs, ka Ēģiptē vai Turcijā, garšīgi kafija nav principā, bet doties uz Londonu ar savu patvāra - idiotisms. Lūk, piemēram, lielākā daļa, ka ne ir Hipster risinājums: pieteikums
Londonas Best CoffeeKas nosaka atrašanās vietu tuvāko kafejnīcā un piedāvā atsauksmēm un vērtējumiem.cieņa: Nav papildu bagāžas.
trūkumi: Dārgs un nevis tas, ka garšīgs.
6) attiecībā cup Brewing atradnēs
"Zaparivat nav parimsya" - zemes kafija tiek pagatavota tasi karsta ūdens. So do profesionālās degustētāju:
cieņa: Pietiekami ņemt līdzi vai pirkt uz vietas kafijas
trūkumiDaudzas nepatīk biezs, garšīgs tikai ar ļoti labu kafiju
5) Francijas prese
Šis ir mans ložu necaurlaidīgs termostatiskais jaka Vitesse. Cool jaka padara Starbucks, viņš bez roktura, un ar stingru segumu. Jūs varat iegādāties ibee.
Dažreiz tas ir ērtāk iegādāties uz vietas no stikla, nevis vilkt ar dzelzi, un tad mest prom vai ziedot kādam. Lūk video kā brūvēt jaka.
cieņa: Lēti, viegli, ērti.
trūkumiNe visiem patīk garša kafijas no viņa svārkus.
4) Espresso kafijas automāts
Mēs nopirkām speciāli brīvdienu Gaggia Espresso Pure Nero. Divas atlases kritēriji bija: a) lēts, nav žēl; 2) vieglāko normāla. Mēs veica ar viņu Melnajā jūrā un Karpatu kalniem divās vasarās.
Braley ar zemes kafija hermētiskā kannas - silikona blīves nedeva viņam ātri ārdot. Rezervējiet dažus avotus.
Valsts robežās jautājums papildināšanu kafijas krājumu vilcinājās pastu.
cieņa: Bezkompromisa espresso un kapučīno, der kafiju.
trūkumi: Dārgi, smags, trīsdimensiju, ir nepieciešams zināt, kā gatavot.
3) Aeropress
Aeropress - šķietami maz rotaļlieta, bet sagatavo gardu kafiju. Vienā metināšanas var pagatavot līdz 200 ml, dzērienu piesātinājumu kontrolē summu maltās kafijas, temperatūras un ūdens daudzumu, ieguves laiku un spiešanas spēku. Viss ir ļoti individuāli!
Jūs varat veikt vienkāršu kofeok konsekvenci atšķaidīts kompotik žāvēti augļi, un var būt fusion kofeīna koncentrāts. Šeit ir video, kā pagatavot Aeropress:
Nopirkt Aeropress var būt Kofemarkete. Tā ietver ērts viegls kosmētikas vāka veids:
cieņa: Iespējas, lai mainītu piesātinājumu kafijas intuitīvi der kafiju
trūkumi: Tas ir nepieciešams zināt, kā gatavot, pūles, ieguvi, tas ir neērti mazgāšanas
2) Handpresso
Veikt karstu ūdeni no tējkannas, dzesētājs, pot pār uguni vai veikt termosu verdošu ūdeni. Spiediena sūknē integrētu sūkņa tipa velosipēdu. Ar pieredzi, pākstis ļoti ērti! Mazgāt nav nepieciešams, varat noslaucīt ar drānu. Hendpresso - nosaukums izsaka visu. Šī ir īsta espresso kafijas automāts, kas Jūs varat turēt rokāIr modelis, zem zemes un zem pākstis, vāki un gadījumos, ar komplekti tases un termosu. Tie ir kalnos:
un pat zemūdens:
Ir auto modifikācijas darbi no cigarešu šķiltavas:
Es paņēmu viņu telts kempingiem, karstā ūdens paņēma ugunskuru, tūristi bija šokēti par to, ka no rīta espresso ir bijusi visa nometne! Te ir mana komplekts āra:
cieņa: Authentic espresso, ir kompakts.
trūkumi: Tas ir nepieciešams, lai sūknis sūkni.
1) Purover Hario V60
Tā rezultātā, mūsu izvēle - purover, noteikti! Visvairāk moderns, visvairāk tendence, visprogresīvākais sagatavošanas metode. Joprojām meklē retseptiki kafija ar garšvielām un krējumu no konteinerā? Nu, labi. Pietiekami, lai maskētu garšu bija crappy zemas kvalitātes kafiju ar cukuru, pienu, krējumu un sīrupu! Pietiekami, lai samaksātu par policists, kas jūs pārdodat ik uz soļa, no stendiem un tīkla milži ar zaļu nāru uz krūzes! Laba kafija ir garšīgi pati, tā grēks sabojāt nekādas piedevas. Nodot gaišo pusi, jauniešu Padawan!
Uzziniet, kā gatavot, filtra kafiju kalpone viegli. Nav problēmas ar izvēli slīpēšanas, nav sarežģīti paņēmieniem vai dārgu Divays. Mazgāt viegli (bet jūs nevarat mazgāt vispār). Mēs veicam lielu modeli 1-4 kafiju un gatavi cīnīties puslitru, tāpēc taupīgi ar filtru un plūsmas laikā. Šis dzēriens ir garšīgs karsts, silts vai pat atdzesēts. No visa ērtākais bija puroverov piltuve-Hario V60 dripper. Mums patīk sarkanā keramikas, bet jūs varat iegādāties plastmasas krūzīti, un 1-2 būs diezgan minimāla naudas izteiksmē, svara un apjoma. Paziņoti ar Japānas no Hario, man izmeta viņiem ideja darīt piltuvi izgatavots no silikona, lai jūs varētu sasmalcināt un ielikt kabatā. Promise drīz būs jāsāk sērijā!
Bonus: ekstrēms kafijas peyntbolski
Bez komentāriem :-)
P.S. Kafijas über Alles!
Patiesībā, nav svarīgi, ko modelis, pannas apcep sapuvis gaļa - svaiga steiks joprojām nestrādās. Tātad tas ir ar kafiju! Tāpēc man šķiet vēl jo svarīgāk tēma nav, kā gatavot un kā saglabāt svaigumu kafiju. Bezkompromisa iespēja - veikt kafijas dzirnaviņas. Es darīju tā, ka tas, kā es esmu gatavojas ceļasomu siltāku climes:
Ja ceļojums ir tikai dažas dienas, tad jūs varat veikt ar maltu kafiju. Packaging būtu noslēgta (noslēgta lodēšanas, savienošanas tape). Ja vairāk nekā divus mēnešus, tas ietaupīs pākstis (krautas inerta gāze saglabā piemērotību 12 mēneši), vai piegāde svaigi grauzdētas no tiešsaistes veikala. Es gribētu nopirkt no Mr LeightonJa tas nav par savu (Jā, mēs apcep megavkusny kafiju. Ne tikai jūs pārdodat, ir maz vispār trūkst.).
Vispārīgi ieteikumi: svaigi grauzdēta kafija plantācija ir labi ar jebkuru metodi vārīšanas. Espresso maisījumi ar Robusta - tikai espresso automātu. Espresso maisījums 100% Arabica universālu, lai tādā mērā, ka ir iespējams sagatavot hendpresso, un pat aeropress jaka. Tas ir labāk izmantot alternatīvus veidus gaismas veidu (gaismas, apdedzināšanas skandināvu). Par purovera, alus atvērtā veidā (tvaicēti tasi) - tikai svaigi grauzdēta, tikai gaisma, tikai svaigi maltas pupiņas!
P.P.S. Pitcher: jebkurā laikā, jebkurā vietā
Kā varēja redzēt bildes iepriekš, es vienmēr krūzi (JAG, metāla piena krūze). Tas ir vajadzīgs ne tikai latte art, atslodzes - sverhudobnaya, uzticama, viegls, universāls gabals plāksnes. mans šāda. No viņa es ieliet plānas plūsmu ūdens purover kā ideoloģiski pareizu tējkannu ar garu snīpi, lai aizvilktu kontinentu uz neērti: liels, smags. Append raksts sēžot uz saviem koferiem.
Ļaujiet vecmāmiņa mājās laimīgs lielgabarīta kafiju! Mēs tikai:
1. Purover Hario V60
2. Filtri Hario V60
3. Pitcher 340 ml
4. zemes kafija
Nesenie fotogrāfijas brīvdienu Drīzumā. Ko jūs dzert kafiju šajā ceļojumā?