Rudens ķirbju ēdieni
Sports Un Fitness / / December 19, 2019
Kā bērns es nevarēju izturēt ķirbju putru, un, kā rezultātā, ļoti ķirbi. Ja ēd, tas ir tikai un vienīgi kā sieru. Vecmāmiņa un turpināja gatavot ar viņu, ka viņa varētu vislabāk - ķirbju piena biezputra. Tagad mana attieksme mainīts ķirbi ar diametrāli pretējā virzienā, jo es atklāju daudz ēdienus - salda, sāļa, asa, pikanta, - ko var pagatavo no tā! Šodienas raksts ir veltīts receptēm no ķirbi.
Kā jau teicu, ķirbju var būt dažādi, un tas atlase receptēm, mēs centīsimies parādīt savu skaistumu uz visām pusēm! Tātad, šodien mums ir izvēlni pikantā ķirbju zupa, pikantā ķirbju ragū, ķirbju kūka, ķirbju putru un pankūkas no ķirbju.
Pikantā ķirbju zupa ar krējumu
sastāvdaļas:
- 1 mazs ķirbju;
- 400 ml kokosriekstu piena vai krējuma tauku saturu 10-15%;
- 240 ml verdoša ūdens;
- 1 sprig rozmarīna;
- ingvera saknes gabals mērīšanas 2 cm, mizoti un sasmalcināti;
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, uz priekšu ķirbju daļās, noņem seredinku ar sēklām un cep līdz darīts (apmēram 35 minūtes). Ķirbju gatavs, kad tā miesa kļūst pilnīgi mīksta un mizas iegūst zeltainu krāsu.
Gatavie ķirbju nomizoti un nosūtīt blenderī kopā ar visām pārējām sastāvdaļām. Beat līdz gluda. Ja zupa ir pārāk bieza, var pievienot nedaudz verdoša ūdens. Gatavs zupa ielej pannā, pievieno sāli un piparus pēc garšas un nedaudz silda, ja nepieciešams.
Akūts ķirbju ragū
sastāvdaļas:
- 1 ķirbis;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 sīpols;
- 1 sasmalcināta ķiploku daiviņu;
- daži zariņi timiāna;
- 1 čilli;
- tomato paste (pēc izvēles);
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
sagatavošana
Cut ķirbju, mizas un sēklas no mizas, sagriež mazos kvadrātos. Arī šķēle sīpolu plānās pusriņķi.
Uzkarsē dziļu pannu, ielej olīveļļu, pievieno sīpolu un ķiploku. Passeruete viņiem dažas minūtes uz mazas uguns. Kad sīpoli ir sākusi kļūt caurspīdīgs, pievieno sasmalcinātu ķirbju un viss labi sajauc. Gatavs siltuma 3 minūtes un tad pievieno šķēlēs gredzeni Hot Chili Peppers. Turpina maisīt uguni pāris minūtes, vai līdz brīdim, skvošs sāk zeltu. Pēc tam, pārlej verdošu ūdeni tā, lai ūdens, uz ķirbju apmēram divām trešdaļām, pievieno timiānu, pārklāj ar vāku un vāra līdz piedāvājumu.
Arī šo vienkāršo sautējumu var pievienot 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas. Ja jums nav uz rokas svaigiem čili pipariem, varat pievienot ⅛ tējkarotes maltu čili pipars vai karstu piparu pārslas.
Pankūkas no ķirbju
sastāvdaļas:
- 156 g miltu;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- ½ tējkarote kanēļa;
- ½ tējkarote zemes ingvers;
- ½ tējkarote sāls;
- ⅛ tējkarote samaltas krustnagliņas;
- ⅛ tējkarote zemes muskatrieksts;
- 237 ml piena;
- 6 ēdamkarotes ķirbju biezeni;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 1 ola.
sagatavošana
Atsevišķā bļodā sajauc kopā miltus, cukuru, sāli, garšvielas un cepamo pulveri.
Citā bļodā sajauc šķidrumu sastāvdaļas: ķirbju biezenis (ķirbi iepriekš uzvārītu un slīpēto blenderis), olas, pienu un izkausētu sviestu.
Maisīšana tiem, līdz iegūst viendabīgu masu, un pievienot bļodā ar sausās sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst viendabīgu masu ar oreolu, un cep pannā, eļļošanas virsmas sviestu.
Uz galda pasniedz ar sviestu un medu.
ķirbju kūka
sastāvdaļas
Par Mīklai:
- 420 g ķirbju biezeni;
- 2 olas;
- 2 tases miltu;
- 1 tase cukurs;
- ½ tase augu eļļa;
- ¼ tējkarotes maltu ingvera;
- ⅛ tējkarote samaltas krustnagliņas;
- 1 tējkarote kanēļa;
- 1 tējkarote vaniļas cukurs;
- ½ tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- ½ tējkarote cepamais sodas.
Par glazūru:
- 120 g krējuma siera;
- Mīkstināts 3 ēdamkarotes sviesta;
- 1 tējkarote piena;
- 1 tējkarote vaniļas cukurs un šķipsniņa vaniļas;
- 1 tase pulverveida cukurs.
sagatavošana
Uzkarsē krāsni līdz 160 grādiem. Lielā bļodā, sajauc visas sausās sastāvdaļas un veikt nelielu iedobi vidū. Atsevišķā traukā sajauc, izmantojot maisītāju šķidrās sastāvdaļas: ķirbis biezeni, augu eļļas.
Add tas viss ar sausā maisījuma un mīcīt mīklu ar maisītāju, vai halogēna atoms. Pour to uz sagatavotās pannas, ar nosacījumiem, cepamo papīru vai taisnstūra formas cepšanai.
Cep līdz piedāvājumu un atvelk no pelējuma, lai atdzesētu kūka. Lai gan tas atdziest, sagatavotu glazūru. Lai to kombināciju, izmantojot mikseris krējumsieru ar eļļu, tad pievieno cukuru un vaniļu. Ja matējums ir pārāk biezs, to var atšķaidīt ar nelielu piena.
Gatavo glazūru ir vienmērīgi sadalīti pa virsmu kūka un to sagriež gabaliņos izmēru vēlaties.
Ķirbju putra ar āboliem un kukurūzas putraimu
sastāvdaļas:
- ½ tase kukurūzas putraimi;
- 300 g of ķirbis;
- 1 neliels ābols;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- medu un sviestu pēc garšas.
sagatavošana
Sajaucot ūdens glāzi ar ¾ ¾ glāze piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tika likvidēta maisījumā cukuru un pievienot kukurūzas putraimi. Vāra līdz piedāvājumu pār zemu siltumu 15-20 minūtes.
Līdz pagatavotiem graudaugiem, šķēle ķirbju mazos gabaliņos, atņemt miziņu. Iztīriet ābolu no kodola un mizas un sagriež pašiem lielākais gabalos, piemēram, ķirbju. Apakšā nelielu kastrolis ielej diezgan daudz verdoša ūdens, izplatīšanās ar Apple, lai ķirbi un vārīties, uz kuriem līdz piedāvājumu. Kad ķirbju ar āboliem ir gatavi, tos samaļ biezenī ar blenderi.
Pieslēgšana ķirbju un ābolu un gatavās kukurūzas putraimus, labi samaisiet, pievienojiet medu un sviestu, lai garšas un ļauj pastāvēt vēl 10 minūtes.