6 noderīgas receptes ar kurkuma
Sports Un Fitness / / December 19, 2019
Delicious un veselīgas receptes, pievienojot superpryanosti: biešu zupa, latte, vistas kājas ar jogurtu, rīsi ar zirnīšiem, ķirbju ar jogurtu un dzēriens ar ingveru un citronu.
Recipe № 1. biešu zupa
sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 4 mazi sīpoli, nomizoti un šķēlēs;
- 3 seleriju kāti, sagriezti;
- 1 tējkarote zemes ķimenes;
- 1/4 tējkarote zemes kanēli;
- 2 lielas bietes, nomizoti un kubiņos;
- 2 sarkanie āboli, mizoti un kubiņos;
- 1/2 tējkarote kurkuma;
- 4 glāzes dārzeņu buljona;
- 2 glāzes ūdens;
- sāls un pipari pēc garšas.
Preparation. Uzkarsē pannā augu eļļu, pievienot sīpolus un selerijas un vāra sīpolu, līdz mīksti (apmēram dažas minūtes). Tad pievieno ķimenes un kanēli, samaisa labi un pavārs vidējā siltuma, līdz tīkams. Esi uzmanīgs, jo pārāk daudz uguns, var novest pie tā, ka garšvielas vienkārši sadeg.
Tad pievieno bietes, āboli un kurkuma, pavārs pāris minūtes un noņemiet katlu no uguns. Tad pievienot maisījumu dārzeņu buljona, zupas ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samazina karstumu un ļaujiet zupa vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes, līdz vārītu biešu. Beigās pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Kad zupa ir gatava, izmantot blenderis, lai padarītu to par biezenim. Pirms pasniegšanas, atkal ielieciet to uz mazas uguns, lai sasildītos bļodā, varat pievienot nedaudz citronu sulu vai dažas ēdamkarotes jogurta bez aromatizētājiem.
Recipe № 2. Latte ar kurkuma
sastāvdaļas:
- 1/2 tējkarote zemes kurkuma;
- 1/2 tējkarote medus;
- šķipsnu kajēnas pipari;
- ingvera saknes garums no 2,5 cm, mizotu un rīvētu;
- 240 ml piena.
Preparation. Sajauciet kurkuma, piparus, ingveru un medu nelielā tējkanna, pārlej ar siltu pienu un atstāj ievilkties tikai dažas minūtes. Celms un baudīt dzērienu! Ja tas ir pārāk slikti, lai garšas, jūs varat pievienot mazliet vairāk medu, un diezgan mazliet sviesta.
Recipe № 3. Vistas stilbi marinēta jogurtu papildināts ar kurkuma
sastāvdaļas:
- 1 tase jogurts;
- 1/2 tase skāba krējuma;
- 4 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- 1 tējkarote sāls;
- 1/2 tējkarote melno piparu;
- 1/2 tējkarote kajēnas pipari;
- 1 ēdamkarote paprika;
- 1 tējkarote ķimenes;
- 1 tējkarote kurkuma;
- 1 tējkarote koriandrs;
- 1/8 tējkarote samaltas krustnagliņas;
- 2 kg vistas kājas vai gurniem (apmēram 8 gab).
Preparation. Ielieciet kājas dziļā bļodā, kas ir ērti marinēties. Atsevišķā traukā, apvienot jogurts, krējumu, ķiploku un garšvielas un ielej maisījumu pār vistas kājas. Cover vai jāietin plēvē un ievieto ledusskapī marinēties vismaz 2 stundas (maksimums - 24 stundas).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem un cep 20-25 minūtes. Kamēr vistas kājas vārīti krāsnī, jābūt uzmanīgiem, ka tie nedeg, un periodiski apgāzties. Arī šie vistas kājas var pagatavot uz grila.
Recipe № 4. Indijas rīsi ar zaļajiem zirnīšiem
sastāvdaļas:
- 1 ½ glāzes basmati rīsiem;
- 3 ūdens stikls;
- 2 ēdamkarotes sviests vai olīveļļa;
- 1 ½ tējkarote sāls;
- 1 ½ tējkarote zemes kurkuma;
- 2 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas;
- 1/2 tase saldēti zirņi.
Preparation. Noskalo rīsus un novietojiet to uz pannas, kurā jūs gatavojaties gatavot, un pievieno visas sastāvdaļas, izņemot zirņiem. Uzsilda līdz vārīšanās, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, kāda veida rīsu lietojat. Ja tas ir basmati, tad tas būs aptuveni 20 minūtes, brūnie rīsi ir vārīti garākas - 40-45 minūtes.
Vārītu rīsu, pievienojiet atkausēt zirņus, vāku un ļauj nostāvēties apmēram vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas var pievienot svaigu sasmalcinātu koriandrs.
Recipe № 5. Dzert kurkuma, ingveru un citronu sulu
sastāvdaļas:
- 1/4 tējkarote zemes kurkuma;
- 1/4 tējkarote zemes ingvers;
- citronu sulu.
Preparation. Šo sastāvdaļu daudzums aprēķināts uz 1 glāzi, tomēr, vāra 1 tasi ūdens un pievieno kurkumu un ingveru. Tad ļaujiet atdzist un spriedzi beigās pievieno citronu sulu, lai garšas. Ja jums patīk salds, var pievienot mazliet medus.
Recipe № 6. Cepta ķirbju ar jogurtu un kurkuma
sastāvdaļas:
- 1 liels ķirbju, mizoti un sagriež gabalos;
- 1 liels sarkanais sīpols, šķēlēs;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 1/2 tējkarote zemes ķimenes;
- 1/2 tējkarote zemes koriandrs;
- 1/4 tējkarote zemes kurkuma;
- 1/4 tējkarote zemes kardamons;
- 1 kanēļa stick;
- 1 karsts pipari, pārgriež uz pusēm un attīrīts no sēklām;
- 1 tase dārzeņu buljona;
- 1 tase jogurts bez aromatizētājiem;
- 1-2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandrs;
- 1 ēdamkarote viegli grauzdētas ķirbju sēklas.
Preparation. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ieziediet panna ar augu eļļu un novietojiet to uz dārzeņiem. Sajaukt garšvielas kopā un pievienot dārzeņu maisījumu, sajauc visu ar rokām. Top, pievieno karstu piparu un kanēļa standziņu, aptver panna ar foliju un cep līdz piedāvājumu par 30-35 minūtēm, kas ir, kamēr dārzeņi (īpaši ķirbja), ir mīksti.
Tad izņem no krāsns, noņemiet folija, Visu labi samaisa un pēc tam nosūtīt to krāsnī uz pusstundu, vai arī līdz brīdim, kad dārzeņiem līdz nedaudz grauzdētas, vāks ar zelta garoza.
Pirms pasniegšanas izņemiet čili piparus un kanēļa standziņu, izplatīšanos uz šķīvja un sezonu ar jogurtu, sasmalcinātu koriandrs, ķirbju sēklas un nedaudz citrona vai laima sulu.
Labu apetīti!